Cynaryna

Cynaryna

Nazwy
Preferowana nazwa IUPAC (1R , 3R , 4S , 5R ) -1,3-Bis{[(2E ) -3-(3,4-dihydroksyfenylo)prop-2-enoilo]oksy}-4,5-dihydroksycyklopropano- kwas 1-karboksylowy
Inne nazwy kwas 1,5-dikawoilochinowy; cynaryna; cynaryna; cynaryna
Identyfikatory
Numer CAS	212891-05-9   N
Model 3D ( JSmol )	Interaktywny obraz
CHEMBL	ChEMBL2105478   N
ChemSpider	4445082   N
Identyfikator klienta PubChem	5281769
UNII	85D81U9JAV   N
InChI InChI=1S/C25H24O12/c26-15-5-1-13(9-17(15)28)3-7-21(31)36-20-12-25(24(34)35,11-19( 30)23(20)33)37-22(32)8-4-14-2-6-16(27)18(29)10-14/h1-10,19-20,23,26-30, 33H,11-12H2,(H,34,35)/b7-3+,8-4+/t19-,20-,23+,25-/m1/s1   N Klucz: YDDUMTOHNYZQPO-RVXRWRFUSA-N   N InChI=1/C25H24O12/c26-15-5-1-13(9-17(15)28)3-7-21(31)36-20-12-25(24(34)35,11-19( 30)23(20)33)37-22(32)8-4-14-2-6-16(27)18(29)10-14/h1-10,19-20,23,26-30, 33H,11-12H2,(H,34,35)/b7-3+,8-4+/t19-,20-,23+,25-/m1/s1 Klucz: YDDUMTOHNYZQPO-RVXRWRFUBT
UŚMIECH C1[C@H]([C@@H]([C@@H](C[C@]1(C(=O)O)OC(=O)/C=C/C2=CC(= C(C=C2)O)O)OC(=O)/C=C/C3=CC(=C(C=C3)O)O)O)O
Nieruchomości
Wzór chemiczny	C25H24O12 _ _ _ _ _
Masa cząsteczkowa	516,455 g·mol -1
O ile nie zaznaczono inaczej, dane podano dla materiałów w stanie normalnym (przy 25°C [77°F], 100 kPa).   N ( co to jest T N ?) Referencje w infoboksie

Cynaryna jest pochodną kwasu hydroksycynamonowego i biologicznie aktywnym składnikiem chemicznym karczocha ( Cynara cardunculus ).

Chemicznie jest to ester utworzony z kwasu chinowego i dwóch jednostek kwasu kawowego . Cynarine znajduje się w roślinie o nazwie Karczoch . Jest to substancja chemiczna, która ma specjalną zdolność do hakowania twojego kubka smakowego. Daje złudzenie, że następny kęs tego, co jesz, smakuje trochę słodszy.

Zobacz też

• Kwas chlorogenowy