Etnolichenologia
Etnolichenologia to nauka o związkach między porostami a ludźmi. Porosty były i są wykorzystywane do wielu różnych celów przez kultury ludzkie na całym świecie. Najczęstszym zastosowaniem porostów przez ludzi jest barwnik, ale były one również wykorzystywane w medycynie, żywności i innych celach.
Porosty do barwienia
Porosty są częstym źródłem naturalnych barwników . Barwnik porostowy jest zwykle ekstrahowany przez wrzącą wodę lub fermentację amoniaku. Chociaż zwykle nazywa się to fermentacją amoniaku, metoda ta w rzeczywistości nie jest fermentacją i polega na zanurzeniu porostów w amoniaku (tradycyjnie w moczu ) przez co najmniej dwa do trzech tygodni.
W Ameryce Północnej najbardziej znaczącym barwnikiem porostów jest Letharia vulpina . Rdzenni mieszkańcy większości obszaru występowania tego porostu w Ameryce Północnej tradycyjnie wytwarzają żółty barwnik z tego porostu, gotując go w wodzie.
Wiele tradycyjnych barwników szkockich wyżyn zostało wykonanych z porostów, w tym czerwone barwniki z porostów cudbear , Lecanora tartarea , pospolitego porostu pomarańczowego Xanthoria parietina i kilku gatunków liściastych porostów Parmelia . Brązowe lub żółte barwniki porostowe (zwane krotalami lub krotalami ), wytwarzane z Parmelia saxatilis zeskrobywane ze skał, a czerwone barwniki porostowe (zwane korkami) były szeroko stosowane do produkcji tartanów .
Fioletowe barwniki z porostów były historycznie bardzo ważne w całej Europie od XV do XVII wieku. Na ogół były one ekstrahowane z Roccella spp. porosty importowane z Wysp Kanaryjskich , Wysp Zielonego Przylądka , Madagaskaru czy Indii . Te porosty i wyekstrahowany z nich barwnik nazywane są orchilami (warianty archil , orchilla ). Ten sam barwnik został również wyprodukowany z Ochrolechia spp. porostów w Wielkiej Brytanii i nazywano go niedźwiedziem. Zarówno Roccella spp. i Ochrolechia spp. zawierają substancję porostową orcynę , która w procesie fermentacji amoniaku przekształca się w purpurowy barwnik orceina .
Lakmus , rozpuszczalna w wodzie mieszanina barwników wskaźnikowych pH, jest ekstrahowana z gatunku Roccella .
Porosty dla medycyny
Wiele porostów było używanych w medycynie na całym świecie. Przydatność porostów jako lekarstwa jest często związana z wtórnymi związkami porostów, które występują obficie w większości plech porostów. Różne porosty wytwarzają szeroką gamę tych związków, z których większość jest unikalna dla porostów, a wiele z nich to antybiotyki. Szacuje się, że 50% wszystkich gatunków porostów ma właściwości antybiotyczne. Stwierdzono, że wiele ekstraktów z porostów skutecznie zabija bakterie Gram-dodatnie, w tym gatunki powodujące czyraki, szkarlatynę i zapalenie płuc
Jednym z najsilniejszych antybiotyków na porosty jest kwas usninowy , w wyniku czego Usnea spp. są powszechnie stosowane w medycynie tradycyjnej. Usnea była stosowana w Stanach Zjednoczonych jako środek grzybiczy jamy ustnej, żołądka, jelit, odbytu, pochwy, nosa, uszu i skóry, aw Finlandii była stosowana w leczeniu ran, wykwitów skórnych i grzybicy stóp. W Rosji pod nazwą Binan sprzedawano preparat soli sodowej kwasu uznynowego do leczenia żylaków i owrzodzeń troficznych, oparzeń drugiego i trzeciego stopnia oraz do chirurgii plastycznej.
Inne porosty powszechnie występujące w medycynie ludowej to mech islandzki i miodunka .
Porosty na trucizny
Tylko kilka porostów jest naprawdę trujących, a głównymi przykładami są gatunki Letharia i Vulpicida . Te porosty są żółte, ponieważ mają wysokie stężenie jasnożółtej toksyny, kwasu wulpinowego .
Porosty wilcze ( Letharia vulpina ) były używane w Skandynawii do trucia wilków. Proces rozpoczyna się od dodania porostów do różnych przynęt, takich jak krew renifera i inne mięsa, czasami mieszając miksturę ze zmielonym szkłem lub strychniną . Zgłoszono, że wilki, które zjadły miksturę, padły w mniej niż 24 godziny. Mieszkańcy Achomawi z północnej Kalifornii używają Letharii do zatruwania grotów strzał. Groty strzał moczono w porostach przez rok, czasem z dodatkiem jadu grzechotnika . Chociaż toksyczne, wilcze porosty były używane do leczenia ran i stanów zapalnych przez rdzennych mieszkańców północnej Kalifornii i południowej Kolumbii Brytyjskiej, a nawet przyjmowane wewnętrznie jako lekarstwo.
Porosty do jedzenia
Istnieją zapisy o używaniu porostów jako pożywienia przez wiele różnych kultur ludzkich na całym świecie. Porosty są zjadane przez ludzi w Ameryce Północnej, Europie, Azji i Afryce, a być może w innych miejscach. Często porosty są po prostu pokarmem głodowym spożywanym w czasach strasznych potrzeb, ale w niektórych kulturach porosty są podstawowym pożywieniem, a nawet przysmakiem.
W przeszłości mech islandzki ( Cetraria islandica ) był ważnym pożywieniem ludzi w północnej Europie i Skandynawii i był gotowany na wiele różnych sposobów, takich jak chleb, owsianka, budyń, zupa lub sałatka. Bryoria fremontii była ważnym pożywieniem w niektórych częściach Ameryki Północnej, gdzie zwykle była gotowana na patelni. Jest nawet opisywany w historii Secwepemc . Porosty reniferowe ( Cladonia spp.) są podstawowym pożywieniem reniferów i karibu w Arktyce. Północne ludy Ameryki Północnej i Syberii tradycyjnie zjadają częściowo strawione porosty po usunięciu ich ze żwacza zabitych karibu . Jest często nazywany „lodami żołądkowymi”. Flaki skalne ( Umbilicaria spp. i Lasalia spp.) to porosty, które były często używane jako żywność interwencyjna w Ameryce Północnej. Jeden gatunek Umbilicaria , Iwa-take ( U. esculenta ), jest używany w wielu tradycyjnych koreańskich i japońskich potrawach. Jest dość drogi i jest zbierany ze zboczy klifów. W Indiach Parmotrema perlatum jest popularnym składnikiem wielu mieszanek przyprawowych, takich jak garam masala , kaala masala i goda masala , bhojwar masala z Hyderabadu czy potli masala z Uttar Pradesh . W Indiach, na Bliskim Wschodzie iw Nigrze Rimelia reticulata , Ramalina conduplicans i Parmotrema tinctorum są używane jako przyprawy i wzmacniacze smaku.
Bardzo niewiele porostów jest trujących. Trujące porosty obejmują porosty bogate w kwas wulpinowy lub kwas uznynowy . Większość (ale nie wszystkie) porostów zawierających kwas wulpinowy jest żółta, więc każdy żółty porost należy uznać za potencjalnie trujący.
Porosty do balsamowania
Balsamowanie rozpoczęło się w starożytnym Egipcie około 5000 lat temu. Stosowanie porostów do balsamowania datuje się na XVIII dynastię , kiedy to w egipskiej wazie znaleziono Pseudevernia furfuracea . Proces rozpoczął się od rozcięcia brzucha; organy i wnętrzności zostały usunięte. Organy i wnętrzności owinięto w osobne płócienne paczki i umieszczono w ciele lub w urnach kanopskich między nogami. Jama ciała była następnie wypełniona porostami, trocinami , posiniaczoną mirrą , kasją i innymi przyprawami. Pseudevernia furfuracea została wykorzystana ze względu na swoje właściwości konserwujące i aromatyczne. Był również używany po prostu jako bardzo chłonny, lekki materiał opakowaniowy. Zawiera również substancje antybiotyczne. Te cechy pomogły zahamować bakteryjny rozkład mumii. Kolejnym odkryciem jest to, że Egipcjanie mielili i mieszali Pseudevernia furfuracea ze swoją mąką na chleb. Chleb został następnie umieszczony z mumią i uważany za pierwszy posiłek dla mumii w jej życiu pozagrobowym. Pseudevernia furfuracea była importowana statkami z archipelagu greckiego do Aleksandrii. Obecnie płyny do balsamowania są barwione z barwnika porostowego storczyka w produkt o nazwie Cudbear , co ilustruje, w jaki sposób historyczna procedura może wpływać na przyszłe praktyki.
Inne zastosowania porostów u ludzi
Porosty były i są nadal wykorzystywane do wielu innych celów, m.in
- Produkcja alkoholu (dla fermentujących węglowodanów, jako katalizatory i/lub jako środek aromatyzujący/konserwujący)
- Kosmetyki (do włosów i/lub pudry o słodkim zapachu)
- Perfumy (patrz mech dębowy )
- Dekoracje (w tym kostiumy i dzieła sztuki)
- Włókno (odzież, mieszkania, gotowanie, urządzenia sanitarne)
- Pasza dla zwierząt (zarówno pasza, jak i pasza)
- Paliwo
- Cele przemysłowe (produkcja kwasu, antybiotyku, węglowodanów, lakmusu)
- Garbowanie
- Polowanie / łowienie ryb (aby znaleźć ofiarę lub ją zwabić)
- Nawigacja
- Środek odstraszający owady/insektycyd
- Konserwanty (do żywności lub piwa)
- Rytuały
- Tytoń
- Narkotyki
- Halucynogeny (patrz Dictyonema )