Galusan dodecylu

Galusan dodecylu

Nazwy
Preferowana nazwa IUPAC 3,4,5-trihydroksybenzoesan dodecylu
Inne nazwy Galusan laurylu E312
Identyfikatory
Numer CAS	1166-52-5   Y
Model 3D ( JSmol )	Interaktywny obraz
CHEMBL	ChEMBL16121   N
ChemSpider	13777   N
Karta informacyjna ECHA	100.013.291
Numer E	E312 (przeciwutleniacze, ...)
Identyfikator klienta PubChem	14425
UNII	45612DY463   Y
Pulpit nawigacyjny CompTox ( EPA )	DTXSID0048189
InChI InChI=1S/C19H30O5/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-24-19(23)15-13-16(20)18(22)17( 21)14-15/h13-14,20-22H,2-12H2,1H3   N Klucz: RPWFJAMTCNSJKK-UHFFFAOYSA-N   N InChI=1/C19H30O5/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-24-19(23)15-13-16(20)18(22)17( 21)14-15/h13-14,20-22H,2-12H2,1H3 Klucz: RPWFJAMTCNSJKK-UHFFFAOYAC
UŚMIECH CCCCCCCCCCCCOC(=O)C1=CC(=C(C(=C1)O)O)O
Nieruchomości
Wzór chemiczny	C19H30O5 _ _ _ _ _
Masa cząsteczkowa	338,44 g/mol
O ile nie zaznaczono inaczej, dane podano dla materiałów w stanie normalnym (przy 25°C [77°F], 100 kPa).   N ( co to jest Y N ?) Referencje w infoboksie

Galusan dodecylu lub galusan laurylu to ester dodekanolu i kwasu galusowego . Jako dodatek do żywności jest stosowany pod numerem E E312 jako przeciwutleniacz i środek konserwujący .