Jedzenie zawijane w bekon
Żywność zawijana w bekon to żywność przygotowywana przez obtoczenie w bekonie . Mogą być pieczone , smażone lub grillowane . Popularne dania zawijane w boczek to anioły na koniach , diabły na koniach i świnie w kocach . Boczek był od dawna używany do pieczeni , zwłaszcza ptactwa łownego .
Opis
Jedzenie zawijane w bekon to styl przygotowywania posiłków , w którym bekon jest zawijany wokół innych składników lub potraw i grillowany , smażony lub pieczony .
Wiele zawijanych potraw, takich jak wątróbki i szparagi, gotuje się szybciej niż sam boczek, dlatego podczas przygotowywania takich potraw konieczne jest osobne częściowe ugotowanie boczku przed zawinięciem nadzienia i ugotowaniem całego dania. Pokarmy zawijane w boczek mogą obejmować wiele rzeczy, w tym filet mignon , nuggetsy z kurczaka , kotlety wieprzowe , krewetki , Jucy Lucy i polędwicę.
Dania zawijane w boczek
Roladki z bekonu
Bekonowe roladki , czyli po prostu roladki , to roladki z boczku z szeroką gamą nadzień od masła orzechowego, przez szparagi, aż po ser i chutney.
Anioły na koniach
Anioły na koniach to brytyjskie danie z ostryg owiniętych bekonem i grillowanych , często szaszłyków. Stał się popularny w epoce wiktoriańskiej .
Anioły na koniach to gorąca przystawka z ostryg owiniętych boczkiem . W Wielkiej Brytanii mogą być również pikantnym , ostatnim daniem tradycyjnego brytyjskiego oficjalnego posiłku. Są nieco podobne do diabłów na koniach i środkowo-zachodniej wersji świń w kocu , tradycyjnego dania amerykańskiego Środkowego Zachodu . Wariacją na temat tego dania wydają się być przegrzebki zawijane w boczek.
Ściśle mówiąc anioły na koniach (i oryginalna brytyjska forma świń w kocu) są przystawką , w przeciwieństwie do amerykańskiego wariantu świń w kocu, które są kanapkami , ponieważ te ostatnie zawsze obejmują podstawę chleba lub opakowanie, i aniołów na koniach nie podaje się z konieczności na grzance .
Przegrzebki owijane bekonem
Przegrzebki zawijane w bekon pojawiają się w amerykańskich przepisach począwszy od przełomu XIX i XX wieku, czasami nazywane „świniami w kocach”. Stały się bardzo popularne począwszy od około 1980 roku.
Diabły na koniach
Diabły na koniach to brytyjska potrawa ze śliwek zawiniętych w bekon . Suszone śliwki są nadziewane chutneyem , zawijane w boczek i grillowane.
Diabły na koniach to gorąca przekąska lub pikantny .
Przepisy są różne, ale generalnie są to wariacje na temat aniołów na koniach , które polegają na zastąpieniu ostryg suszonymi owocami. Większość przepisów zawiera suszoną śliwkę bez pestek (choć czasami używa się daktyli ) nadziewaną chutneyem z mango i zawijaną w boczek . To jest następnie pieczone w piekarniku i dość często podawane na grzance z rukwią wodną . [ potrzebne źródło ]
zamiast chutney z mango nadziewają suszone śliwki serem , migdałami , wędzonymi ostrygami lub innymi rzeczami. Inne wersje ponownie używają kawałków wątroby zamiast suszonych śliwek.
Diabły na koniach są powszechnie podawane jako część bożonarodzeniowej uczty. [ potrzebne źródło ]
Świnie w kocach
Popularna brytyjska potrawa świąteczna składa się z kiełbasek zawijanych w bekon i pieczonych.
Rumaki
Rumaki składa się z kasztanów wodnych i wątróbek drobiowych zawiniętych w boczek. Został wprowadzony w Don the Beachcomber w stylu Tiki w latach czterdziestych XX wieku.
Na jarmarkach państwowych
Jedzenie zawijane w bekon jest popularne na jarmarkach państwowych . W 2013 roku na targach stanu Kalifornia podano hot dogi zawijane w bekon, pieczarki zawijane w boczek, udka z indyka zawijane w boczek i sernik zawijany w boczek . W 2016 roku na North Carolina State Fair serwowano grillowany ser zawijany w bekon. W 2018 roku na w Minnesocie pojawił się boczek wieprzowy zawinięty w bekon.
