Khaman
 Khaman z gorczycą, zielonymi papryczkami chilli i liśćmi kolendry na wierzchu. Podawane z zielonym i czerwonym chutneyem
| |
| Typ | Przekąska |
|---|---|
| Miejsce pochodzenia | Indie |
| Region lub stan | Gudżarat |
| Główne składniki | Mąka gram , chana dal |
| Wariacje | Locho |
| 170 kcal | |
| Inne informacje | Handvo |
| Ten artykuł jest częścią serii o |
| kuchni indyjskiej |
|---|
 |
Khaman to pikantna przekąska z Indii, która pochodzi z Gudżaratu . Jest to biszkopt gotowany na parze o puszystej konsystencji, często podawany z dodatkiem świeżych, posiekanych liści kolendry.
Składniki
Khaman jest wytwarzany z mielonej mąki channa daal lub channa gram , zwykle z sokiem z cytryny, kaszą manną i twarogiem . Można dodać ostateczną tadkę , używając składników takich jak asafetyda i papryczki chilli.
Galeria
Khaman przed pocięciem na kawałki.
