Les Créations de Narisawa
Les Créations de Narisawa to francuska restauracja w Minato, Tokio , Japonia. Został otwarty w Minami Aoyama w listopadzie 2003 roku. [ potrzebne źródło ]
Nagrody
Les Créations de Narisawa otrzymało jedną gwiazdkę Michelin w 2008 roku w przewodniku Michelin w Tokio , a następnie dwie gwiazdki w 2010 roku. Restauracja została uznana za 20. najlepszą na świecie w rankingu Restaurant (magazyn) Top 50 2009 i najlepszą restauracją w Azji. Ostatnio restauracja zajęła 8. miejsce w 2016 roku.
Szef kuchni
Szef kuchni Yoshihiro Narisawa urodził się 11 kwietnia 1969 roku w prefekturze Aichi w Japonii. Trenował w Szwajcarii u Frédy'ego Girardeta , we Francji u Joëla Robuchona oraz we Włoszech w Antica Osteria del Ponte.
Narisawa wrócił z Europy po 9 latach i otworzył swoją pierwszą własną restaurację w Odawara, Kanagawa , i nazwał ją „La Napoule”. Następnie przeniósł całą operację do centrum Tokio.
Linki zewnętrzne
- Les Créations de Narisawa
- Artykuł w Japan Times z maja 2009 r