Lista historycznych destylarni whisky

Garnki whisky w destylarni Kilbeggan w Irlandii

Ten artykuł to lista historycznych destylarni whisky i firm gorzelni. Obejmuje niektóre, które nadal działają, a niektóre nie, i obejmuje te, które twierdzą, że są najstarsze lub mają inne historycznie ważne cechy.

W Irlandii

Green Distillery (1796–1870), znana z zastosowania wczesnej aparatury do ciągłej destylacji, wynalezionej przez ówczesnego współwłaściciela destylarni, Josepha Shee
Destylarnia Kilbeggan , dawniej Brusna Distillery i Locke's Distillery, uważana za najstarszą licencjonowaną destylarnię, powołując się na licencję wydaną w 1757 r., Chociaż została zamknięta w 1954 r.; produkcja została wznowiona w zakładzie w 2007 r., ale z innym właścicielem i innymi obiektami produkcyjnymi, ponieważ całe wyposażenie poprzedniej gorzelni zostało sprzedane i zniszczone podczas zamknięcia (podczas którego zakład został przekształcony w hodowlę trzody chlewnej i zakład produkujący sprzęt budowlany )
Old Bushmills Distillery , czasami uważana za najstarszą, na podstawie koncepcji najstarszego odnotowanego nadania licencji na destylację udzielonej komuś w okolicy w 1608 roku; obecne miejsce destylarni Bushmills i data firmy to 1784; gorzelnia została odbudowana po pożarze w 1885 roku

W Szkocji

Destylarnia Ardbeg , produkująca whisky od 1798 roku, rozpoczęła produkcję komercyjną w 1815 roku
Destylarnia Bowmore powstała podobno w 1779 roku
Destylarnia Glen Garioch z 1797 roku
Destylarnia Glenturret , oficjalnie założona w 1775 r., Ale od 1717 r. Destylarnia znajdowała się pod kontrolą nielegalnych destylarni, którzy starali się uniknąć płacenia podatków Anglii, co doprowadziło do twierdzeń, że jest najstarszą destylarnią w Szkocji
Destylarnia Hazelburn działająca w latach 1825-1925
Destylarnia Littlemill , z datowaniem na napis 1772 na jednym z magazynów i zapisem licencji na destylację wydaną w 1773 r., Z bardziej wyraźnymi zapisami począwszy od 1817 r., Również jedna z pierwszych gorzelni, które miały licencjobiorcę płci żeńskiej (Jane MacGregor w 1823 r. ); ostatni raz zamknięty w 1994 r., rozebrany w 1997 r., a pozostałości zniszczone w pożarze w 2004 r.
Destylarnia Strathisla , dawniej znana jako Milltown Distillery, najstarsza destylarnia w północnej Szkocji, której historia sięga 1786 i 1820 roku, najlepiej udokumentowana po pożarze w 1876 lub 1879 roku

W Stanach Zjednoczonych

A. Smith Bowman Distillery , założona w 1934 roku, działała jako jedyna legalna destylarnia w post- prohibicyjnej Wirginii aż do lat 50-tych; zamknięte i przeniesione do innej lokalizacji w 1988 roku
Atherton Whiskey była marką Kentucky Straight Bourbon Whisky sprzed prohibicji, po raz pierwszy wyprodukowaną przez JM Atherton & Co. Po raz pierwszy butelkowana i wprowadzona na rynek w 1867 roku, była niegdyś największą fabryką whisky w Kentucky
Destylarnia Barton , założona w 1879 roku
Bomberger's Distillery , później znana jako Michter's Distillery, której historia sięga 1753 roku; zamknięty w 1989 roku, uważany za najstarszy zachowany budynek destylarni w Stanach Zjednoczonych
Brown-Forman , firma założona w 1870 roku z nowatorskim pomysłem sprzedaży najwyższej jakości whisky w szczelnych szklanych butelkach, obecnie jedna z największych amerykańskich firm w branży spirytusowej i winiarskiej
Destylarnia Buffalo Trace , dawniej znana jako destylarnia George T. Stagg i destylarnia Old Fire Copper (OFC), z historią sięgającą lat 1775-1812
Four Roses , nazwa marki, która pochodzi z lat 60. XIX wieku lub 1888 r., Z destylarnią zbudowaną w 1910 r.
George Washington's Distillery , założona w 1797 roku, największa wówczas destylarnia w Ameryce, odbudowana jako działająca atrakcja turystyczna w 2007 roku
Heaven Hill Distilleries , założona w 1935 roku (właściciel New Bernheim Distillery, dawniej Beargrass Distillery DSP-KY-1 i Heaven Hill Distillery DSP-KY-31), jedyna duża rodzinna destylarnia z siedzibą w Kentucky i druga -największy posiadacz zapasów whisky bourbon
Jack Daniel's Distillery , pierwotnie założona w 1875 r. (Chociaż na etykiecie produktu podano jako „Est. & Reg. in 1866”), najstarsza amerykańska destylarnia działająca w tym samym miejscu (z ciągłym właścicielem)
James E. Pepper Distillery , pierwotnie destylarnia Henry Clay (zarejestrowana destylarnia DSP-KY-5), założona około 1880 r., zamknięta w 1958 r., ponownie otwarta pod nowym właścicielem w 2008 r.
Jim Beam , firma, która twierdzi, że dziedzictwo destylacji sięga 1795 roku, która ponownie weszła na rynek w 1935 roku tuż po prohibicji, zmieniając nazwę marki na Jim Beam w 1943 roku
Maker's Mark Distillery , dawniej Burk's Distillery, założona w 1889 roku
McCormick Distilling Company , datowana na 1856 r., najstarsza destylarnia na zachód od rzeki Mississippi , która działa w swojej pierwotnej lokalizacji
Nelson's Green Brier Distillery , destylarnia w Tennessee, która działała od 1870 do 1909; pozostałości zostały wysłane do Kanady w 1923 roku i wykorzystane do stworzenia tam destylarni dla Seagram ; nazwa destylarni została ponownie wykorzystana dla nowej działalności zapoczątkowanej w 2011 roku
Sazerac Company , duża prywatna firma gorzelnicza, której historia sięga kawiarni otwartej w 1850 roku, która w 1869 roku stała się barem
Destylarnia Stitzel – Weller , założona w 1935 r., Sprzedana w 1972 r. I zamknięta w 1992 r., Produkowała znane marki i wysoko cenioną whisky, w tym zapasy używane w Pappy Van Winkle's Family Reserve do 2013 r., Ponownie otwarta jako atrakcja Bulleit Frontier Experience dla Bulleit Bourbon jako część szlaku Kentucky Bourbon
Willett Distillery (DSP-KY-78), założona na rodzinnej farmie w 1936 roku, była nieprzerwanie własnością rodziny i dwiema kolejnymi kobietami-prezydentami (matka i córka)
Destylarnia Woodford Reserve , znana również jako Labrot & Graham, powstała około 1812 roku

W Kanadzie

Destylarnia Hiram Walker , założona w 1858 roku po drugiej stronie rzeki Detroit od Detroit w Windsor, Ontario , powstała tam, aby uniknąć lokalnych przepisów prohibicyjnych w rejonie Detroit – czerpała duże zyski z nielegalnego handlu podczas prohibicji w Stanach Zjednoczonych
Gooderham and Warts Limited , założona w 1832 roku w Toronto. Stała się jedną z największych destylarni na świecie. Połączyła się z Hiram Walker Distillery (patrz wyżej) w 1926. Została sprzedana Allied Lyons w 1987. Nadal produkuje whisky w Windsorze. Odpowiada za dystrykt destylarni w Toronto.

W Japonii

Yamazaki Distillery , najstarsza komercyjna destylarnia whisky w Japonii, założona w 1923 roku przez Shinjiro Torii i Masatakę Taketsuru z firmy Kotobukiya, która w 1963 roku została przemianowana na Suntory
Yoichi Distillery , założona w 1934 roku przez Masatakę Taketsuru przy zakładaniu firmy Nikka Whisky Distilling

Zobacz też