Zielona Destylarnia
| Lokalizacja | Korek |
|---|---|
| Współrzędne | Współrzędne : |
| Założony | 1796 |
| Założyciel | Roberta Allana i Denisa Corcorana |
| Status | Zmarły |
| Zawieszony na mole | 1870 |
The Green Distillery była irlandzką destylarnią whisky , która została założona w Cork City w Irlandii w 1796 roku. W 1867 roku destylarnia została zakupiona przez Cork Distilleries Company (CDC) w ramach połączenia pięciu destylarni w Cork. Produkcja whisky w destylarni prawdopodobnie ustała wkrótce po jej przejęciu przez CDC. Wiadomo jednak, że destylarnia pozostawała w użyciu jako skład celny Cork Distilleries Company przez kilka następnych lat. W połowie XX wieku destylarnia wznowiła na pewien czas działalność jako destylarnia ginu, jednak od tego czasu została niemal całkowicie rozebrana.
Gorzelnia wyróżniała się stosowaniem wczesnej aparatury do ciągłej destylacji, wynalezionej przez ówczesnego współwłaściciela destylarni, Josepha Shee.
Historia
Destylarnia rozpoczęła życie 12 maja 1796 r., Kiedy dwóch gorzelników, Robert Allan i Denis Corcoran, kupiło dom mieszkalny i słodownie przy North York Street (obecnie Thomas Davis Street) od Bartholomew Foley, sukiennika. Słodownia była wcześniej własnością Thomasa Wooda, słodownika, w 1780 r. W 1802 r. Allan i Corcoran pracowali w destylatorze o pojemności 762 galonów. Wydaje się, że w następnych latach destylarnia kilkakrotnie zmieniała właścicieli. Około 1812 roku firmę prowadzili dwaj bracia, Thomas i Joseph Shee, Benjamin Hodges i kilku innych. Thomas Shee działał jako destylator pracujący w destylatorze o pojemności 201 galonów, podczas gdy Joseph działał jako agent marketingowy z siedzibą w Londynie. Hodges i inni mogli być cichymi wspólnikami, którzy zapewniali kapitał, ale nic więcej, ponieważ ich powiązania z destylarnią wkrótce zniknęły. Produkcja została zarejestrowana na poziomie 100 000 galonów w 1828 r. W czerwcu 1830 r. Sheesowie wpadli w kłopoty finansowe, a własność przeszła na Josepha Shee. Joseph kontynuował działalność, korzystając z kapitału dostarczonego przez Jamesa Kiernana w ramach hipoteki, podczas gdy Thomas Shee pozostał jako destylator. W 1833 roku zapisy akcyzowe wskazują, że destylarnia zapłaciła cło w wysokości 26 716 funtów, co odpowiadało około 160 000 galonów dowodu. W 1835 roku Kiernan przejął całkowitą kontrolę nad destylarnią. Kiedy Kiernan zmarł w grudniu 1844 r., w swoim testamencie określił, że gorzelnia powinna zostać wystawiona na sprzedaż. Został zakupiony 27 lipca 1845 roku przez George'a Watersa, który wcześniej był współwłaścicielem Daly's Distillery przy John Street, aż do rozwiązania spółki po śmierci jednego ze wspólników.
Waters prowadził destylarnię aż do przejścia na emeryturę około 1867 roku, po czym destylarnia została zakupiona przez Cork Distilleries Company (CDC) w ramach połączenia pięciu destylarni w Cork. W ramach CDC destylacja ustała w destylarni w latach osiemdziesiątych XIX wieku, a produkcja została przeniesiona do pobliskiej destylarni North Mall . Następnie Zielona Gorzelnia była przez pewien czas wykorzystywana jako skład celny. Jednak w połowie XX wieku w Zielonej Gorzelni zainstalowano nowe urządzenia, przez pewien czas odbywała się tam produkcja ginu.
Według Irish Distillers , którzy przejęli Cork Distilleries Company w latach 60. XX wieku, magazyn na miejscu służył do przechowywania whisky za kaucją do lat 80. Od tego czasu destylarnia została prawie całkowicie zburzona, pozostało tylko małe przejście. Jednak jeden z oryginalnych alembików jest nadal w użyciu, obecnie używany jako destylator eksperymentalny w pobliskiej destylarni New Midleton .
Rozgłos
Gorzelnia była domem dla wczesnej aparatury do ciągłej destylacji, która była instalowana i używana w gorzelni przez prawie dwadzieścia lat. Aparatura, którą współwłaściciel gorzelni, Joseph Shee, opatentował w 1834 r., była podobna do projektu Jean-Édouarda Adama z 1801 r. i składała się z czterech alembików połączonych szeregowo. Chociaż uważano, że jest skuteczny, aparat nie został powszechnie przyjęty. W szczególności, jako bardziej wydajne urządzenie, Coffey Still został opatentowany przez innego irlandzkiego gorzelnika, Eneasza Coffeya , w 1830 roku.
Zobacz też
Bibliografia
- McGuire, Edward B. (1973). Irlandzka whisky: historia destylacji, handlu spirytusem i kontroli akcyzy w Irlandii . Dublin: Gill i MacMillan. s. 376–377. ISBN 0717106047 .
- Townsend, Brian (1997–1999). Zaginione destylarnie Irlandii . Glasgow: udział aniołów (Neil Wilson Publishing). ISBN 1897784872 .
