Nowa destylarnia Midleton
Kompleks destylarni Midleton znajduje się w Midleton w hrabstwie Cork w Irlandii. Jest własnością Irish Distillers , filii Pernod Ricard . Obok znajduje się destylarnia Old Midleton , która została założona na początku XVII wieku i obecnie działa jako centrum dla zwiedzających znane jako Jameson Experience.
Historia
W 1966 roku John Power & Son , John Jameson & Son i Cork Distilleries Company (która była właścicielem destylarni Old Midleton) połączyły się, tworząc Irish Distillers Group. Zarząd nowo powstałej spółki podjął decyzję o zamknięciu dotychczasowych gorzelni i skonsolidowaniu całej produkcji w nowym zakładzie. Zostało to zbudowane w Midleton, ponieważ było to jedyne istniejące miejsce z miejscem na rozbudowę. W lipcu 1975 roku zakończono produkcję w The Old Jameson Distillery i rozpoczęto w nowej. Od tego czasu stara gorzelnia została przekształcona w centrum dla zwiedzających . Od 2010 roku destylarnia znacznie się rozwinęła, a Irish Distillers zainwestowało ponad 200 milionów euro w podwojenie wydajności zakładu i zbudowanie nowego zakładu dojrzewania w Dungourney , pobliskiej wiosce.
Produkcja
Midleton jest jedną z najnowocześniejszych destylarni na świecie, a jej obszary produkcyjne są połączone sieciami światłowodowymi. Destylarnia posiada trzy alembiki o pojemności 75 000 litrów (największe obecnie działające na świecie) oraz trzy alembiki kolumnowe , które są używane w połączeniu do produkcji różnych rodzajów whisky . Z całkowitą zdolnością produkcyjną 64 milionów litrów rocznie, destylarnia jest największą w Irlandii. W destylarni znajduje się również mikro gorzelnia z mniejszymi alembikami, które są w stanie wyprodukować około 50 000 litrów alkoholu rocznie.
Atrakcje turystyczne
Destylarnia New Midleton znajduje się obok destylarni Old Midleton, w której znajduje się centrum dla zwiedzających o nazwie Jameson Experience . Podobnie jak centrum dla zwiedzających w Dublinie w Old Jameson Distillery , wycieczka wyjaśnia historię whisky Jameson . Historia jest opowiedziana poprzez serię zrekonstruowanych scen z oryginalnej destylarni w Dublinie, obszary wystawiennicze przedstawiające siedem etapów produkcji whisky oraz film pokazujący, jak wyglądała destylarnia za życia jej twórcy, Johna Jamesona. Niewielka liczba odwiedzających może również wziąć udział w teście smaku pomiędzy Jameson Whisky , szkocka whisky i amerykańska whisky , aby zostać „Kwalifikowanym degustatorem irlandzkiej whisky”.
W 2013 r. w Midleton Distillery Grounds otwarto nową Akademię Irlandzkiej Whisky, oferującą od jednego do trzech dni kursy i szkolenia poświęcone irlandzkiej whisky dla miłośników irlandzkiej whisky, dziennikarzy i innych członków zawodu i branży napojów.
Na terenie starej destylarni Midleton znajdują się również oficjalne archiwa historyczne etykiet Irish Distillers Whisky w starym Master Distillers House. [ potrzebne źródło ]
Wyprodukowano whisky
W wyniku różnych kombinacji destylatorów, które można uzyskać, można wytworzyć szereg różnych produktów. Najważniejsze produkowane marki to:
- Jameson - Najlepiej sprzedająca się irlandzka whisky na świecie
- Tullamore Dew - własność William Grant & Sons (nie jest już produkowany, ponieważ Tullamore ma własną destylarnię od 2014 r.)
- Uprawnienie
- niełuskany
- Raszka
- Midleton Very Rare We wrześniu 2014 r. Midleton Distillery zaprosiła swojego emerytowanego mistrza destylacji Barry'ego Crocketta z emerytury, aby dołączył do jego następcy, mistrza destylacji Briana Nation, w produkcji limitowanej serii zaledwie 117 butelek Midleton Very Rare 30th Anniversary Pearl Edition, aby upamiętnić 30 lat Midleton Irlandzka whiskey.
- Zielona plama
- Czerwona plama
- Żółta plama
- Niebieska plama
Inne produkty
- Suchy gin z korka
- Wódka Huzzar
