Destylarnia Thomas Street
| Lokalizacja | Dublin |
|---|---|
| Współrzędne | Współrzędne : |
| Właściciel | George Roe & Co. |
| Założony | 1757 |
| Założyciel | Piotr Roe |
| Status | Zmarły |
| Źródło wody | Rzeczny Vartry , kanał grande |
| Liczba fotosów | 8 alembików (12 000 - 20 000 galonów) |
| Pojemność | > 2 mln galonów |
| Zawieszony na mole | 1923 |
| Roe & Co | |
| Typ | Dublin Pot Still |
Thomas Street Distillery była irlandzką destylarnią whisky zlokalizowaną w Dublinie w Irlandii . W szczytowym okresie była to największa i najbardziej produktywna destylarnia w Dublinie, z produkcją ponad 2 milionów galonów rocznie, dwa razy większą niż uznana destylarnia Johna Jamesona w pobliżu Bow Street . Alfred Barnard , brytyjski pisarz, który odwiedził większość gorzelni w ówczesnym Zjednoczonym Królestwie Wielkiej Brytanii i Irlandii pod koniec lat osiemdziesiątych XIX wieku napisał, że w czasie jego wizyty destylarnia Thomas Street mogła być największą destylarnią whisky na świecie i prawdopodobnie miała najwyższą produkcję ze wszystkich destylarni whisky na Wyspach Brytyjskich . Jednak później destylarnia wpadła w kłopoty finansowe i została zamknięta w 1926 r. Chociaż większość budynków destylarni została zburzona po jej zamknięciu, kilka zostało włączonych do browaru Guinness St. James's Gate i nadal istnieją.
W styczniu 2017 roku Diageo , producenci Guinnessa , ogłosili, że zainwestują 25 milionów euro w założenie nowej destylarni w starym budynku elektrowni browaru na Thomas Street, w pobliżu miejsca, w którym znajdowała się oryginalna destylarnia Thomas Street. Produkcja w nowej destylarni rozpoczęła się w pierwszej połowie 2019 roku. Ponadto Diageo wskrzesił oryginalną markę i w marcu 2017 roku wprowadził na rynek niefiltrowaną na zimno, 45% ABV premium blended whisky pod nazwą „ Roe & Co ”.
Historia
W 1757 roku Peter Roe kupił małą istniejącą destylarnię przy Thomas Street w Dublinie. Wraz z rosnącym handlem lokal był stopniowo rozbudowywany, aż destylarnia znajdowała się naprzeciwko South Earl Street. Richard Roe kontynuował działalność przy Thomas Street od 1766 do 1794 roku. Jednak przepisy dotyczące destylacji w ówczesnym Królestwie Irlandii ograniczały wszelkie poważne szanse na ekspansję. W 1782 r. obsługiwał destylator o pojemności 234 galonów.
W 1784 roku inny członek rodziny Roe, Nicolas Roe, założył w Pimlico destylarnię . Ta destylarnia była większą operacją i została zarejestrowana jako posiadająca destylator o pojemności 1165 galonów w 1802 r., Który został zastąpiony jeszcze większym destylatorem o pojemności 1575 galonów do 1807 r. Do 1832 r. George Roe odziedziczył obie te rośliny, które były blisko siebie inne i rozszerzyłem je. Ponadto wydzierżawił dodatkowe pomieszczenia w Mount Brown, które były wykorzystywane jako słodownie, piece i magazyny. Do 1827 roku produkcja destylarni Thomas Street wynosiła 244 279 galonów. Dwaj siostrzeńcy George'a Roe, Henry i George (których niektóre relacje błędnie nazywają jego synami), przejęli własność w 1862 r., Kiedy to firma była duża i dobrze prosperująca, a Roes byli bogatą i wpływową rodziną. Do tego stopnia, że w 1878 roku Roe mogli sobie pozwolić na przekazanie 250 000 funtów, co w tamtych czasach było bardzo dużą sumą, na odbudowę Christ Church Cathedral w Dublinie i zostali pasowani na rycerza za ich wysiłki.
Kiedy Alfred Barnard , brytyjski historyk, odwiedził fabrykę, znajdowała się ona w zenicie i opisał ją jako jedną z największych i najlepiej wyposażonych na świecie, zajmującą 17 akrów, z ośmioma pracującymi alembikami, o wydajności ponad 2 miliony galonów rocznie i listę płac ponad 200 pracowników, w tym 18 bednarzy. W tamtym czasie jej największym rynkiem eksportowym była Wielka Brytania ; jednak Kanada , Stany Zjednoczone i Australia również reprezentowały ważne rynki eksportowe.
Jednak w 1891 roku destylarnia zaczęła odczuwać wpływ konkurencji ze strony szkockich destylarni, a firma została połączona z dwoma innymi dublińskimi firmami destylacyjnymi, Dublin Whisky Distillery Company's Jones Road Distillery i William Jameson's Marrowbone Lane Distillery ( nie być mylona z destylarnią Bow Street Distillery Johna Jamesona ), tworząc destylarnię o łącznej potencjalnej produkcji ponad 3,5 miliona galonów rocznie. Jednak po utracie zarówno amerykańskiej, jak i brytyjskiej Wspólnoty Narodów rynki eksportowe podczas prohibicji i anglo-irlandzkiej wojny handlowej w latach dwudziestych XX wieku, firma przeżywała poważne trudności finansowe, a destylarnie Thomas Street i Marrowbone Lane zostały zamknięte w 1923 r., a Jones Road Distillery poszła w jej ślady w 1926 r., chociaż destylacja mogła być kontynuowana przy Jones Road do 1946 roku.
Po jego zamknięciu wiele budynków rozebrano etapami. Jednak część terenu została zakupiona przez sąsiedni browar Guinness przy St. James's Gate, a niektóre budynki nadal istnieją, w tym charakterystyczna wieża św. Patryka.
Podczas powstania wielkanocnego w 1916 roku zarówno destylarnia Roe's, jak i pobliska destylarnia Jameson przy Marrowbone Lane były wykorzystywane jako placówki przez irlandzkich rebeliantów.
Wieża Świętego Patryka
Zbudowany w 1757 roku, kiedy Peter Roe kupił małą destylarnię przy Thomas Street, St. Patrick's Tower to 150-metrowy, zbudowany z cegły wiatrak, który jest uważany za jeden z najstarszych zachowanych wiatraków w fartuchu w Europie. Niegdyś zlokalizowany na terenie destylarni Thomas Street, obecnie jest częścią kompleksu Digital Hub.
Zobacz też
Bibliografia
- McGuire, EB (1973). Irlandzka whisky: historia destylacji, handlu spirytusem i kontroli akcyzy w Irlandii . Dublin: Gill i MacMillan. ISBN 0064947017 .
- Townsend, Brian (1997–1999). Zaginione destylarnie Irlandii . Glasgow: udział aniołów (Neil Wilson Publishing). ISBN 1897784872 .
