Destylarnia Burta
| Lokalizacja | Burt |
|---|---|
| Współrzędne | Współrzędne : |
| Założony | 1814 |
| Założyciel | Williama Leathema |
| Status | Zmarły |
| Pojemność | ~ 54 000 galonów rocznie (1828) |
Burt Distillery była irlandzką destylarnią whisky , która działała w Burt w hrabstwie Donegal w Irlandii w latach 1814-1841.
Choć ma niewielkie znaczenie w kontekście irlandzkiego przemysłu whisky, gorzelnia jest niezwykła, ponieważ istnieje od ponad ćwierć wieku na obszarze znanym z produkcji nielegalnego spirytusu poitín .
Historia
W 1814 roku William Leathem założył małą destylarnię w Bohillion, na obrzeżach Burt w hrabstwie Donegal. Destylarnia, choć nie duża, wyróżniała się tym, że była jedyną licencjonowaną destylarnią, która działała z jakimkolwiek sukcesem w Donegal, regionie znanym z produkcji nielegalnego spirytusu Poitín . Aby odróżnić swój produkt od Poitín produkowanego przez nielegalne alembiki, Leathem wyprodukował wysokiej jakości whisky ze zboża, które dojrzewało przez co najmniej rok. Kontrastuje to z lokalnym Poitín, który chociaż dobrej jakości był generalnie produkowany z mieszanki jęczmienia i melasy i sprzedawany w ciągu kilku tygodni od destylacji. Ponadto Leathem rozwinął handel eksportowy z Anglią.
Dokładna historia destylarni jest trudna do ułożenia w całość. Jednak z zapisów wynika, że w 1821 r. destylarnia działała w destylarni o pojemności 49 galonów, a produkcja w 1828 r. osiągnęła 53 873 galony spirytusu.
W 1834 roku Leathem złożył ważne zeznania z pierwszej ręki przed rządowym dochodzeniem w sprawie nielegalnych praktyk gorzelniczych. W swoim zeznaniu Leathem bardzo krytycznie odniósł się do administracji akcyzowej, w szczególności do praktyki wysyłania niekompetentnych angielskich funkcjonariuszy do Irlandii.
Chociaż Burt Distillery początkowo odniosła sukces w konkurowaniu ze swoimi nielegalnymi rywalami, w latach trzydziestych XIX wieku stanęła również w obliczu konkurencji ze strony dwóch legalnych gorzelni na dużą skalę, które powstały w pobliskim Derry . Jako operacja na małą skalę bez korzyści skali , wydaje się, że Burt Distillery nie mogła konkurować na obu frontach, a destylarnia została zamknięta w 1841 roku.
Nie wiadomo, co stało się z urządzeniami do destylacji. Jednak same budynki destylarni były używane aż do XX wieku. Do dziś zachował się jeden z budynków gorzelni, obecnie wykorzystywany jako budynek gospodarczy. Z wydatnym kominem można go zobaczyć przejeżdżających kierowców na N13 z Derry do Letterkenny , ciche przypomnienie gorzelniczego dziedzictwa Burta.
Dalsza lektura
- McGuire, Edward B. (1973). Irlandzka whisky: historia destylacji, handlu spirytusem i kontroli akcyzy w Irlandii . Dublin: Gill i MacMillan. s. 357–358. ISBN 0717106047 .
- Townsend, Brian (1997–1999). Zaginione destylarnie Irlandii . Glasgow: udział aniołów (Neil Wilson Publishing). ISBN 1897784872 .
