Destylarnia Bandon
| Lokalizacja | Bandon |
|---|---|
| Współrzędne | Współrzędne : |
| Właściciel | Destylator Allman & Co |
| Założony | 1826 |
| Założyciel | Jamesa C. Allmana, Richarda Allmana |
| Status | Zmarły |
| Liczba fotosów | 5 alembików doniczkowych (2 x 16 000 galonów alembików; 3 x spirytusowe, 2 x 4000 galonów, 1 x 12 000 galonów) |
| Pojemność | > 500 000 |
| Zawieszony na mole | 1929 |
| Irlandzka whisky Allman’s Pure Pot Still | |
| Typ | Single Pot Still Single Malt Whisky |
Allman's Bandon Distillery była irlandzką destylarnią whisky , która została założona w 1826 roku w Bandon w hrabstwie Cork w Irlandii. Destylarnia została zamknięta w 1929 roku z powodu trudności finansowych. Jednak agenci firmy działającej pod nazwą Allman, Dowden & Co. mogli nadal wyprzedawać istniejące zapasy, które gromadziły się w składach celnych, zarówno w formie beczek, jak i butelek, aż do 1939 roku.
Historia
W 1826 roku James C. Allman założył destylarnię w przebudowanym XVIII-wiecznym młynie, po upadku rodzinnej firmy zajmującej się produkcją bawełny. Nie ma żadnej wzmianki o jakiejkolwiek wcześniejszej destylarni działającej w Bandon, ani nie ma żadnej wzmianki o tym, że Allman miał wcześniejsze doświadczenie w samodzielnej destylacji. Raport z tamtego czasu wskazywał, że produkcja między październikiem 1826 a październikiem 1827 wyniosła około 63 023 galonów. Następnie destylarnia rosła z czasem, ponieważ zyski z pierwszych lat działalności były ponownie inwestowane w biznes, osiągając zdolność produkcyjną 200 000 rocznie do 1836 r., A do połowy XIX wieku destylarnia stała się największą gorzelnią wiejską w Irlandii, o wydajności przekraczającej 500 000 galonów rocznie. W 1846 r. Richard Allman przejął firmę, a do 1881 r. Była ona własnością Richarda i jego brata Jamesa C. Allmana (młodszego), w spółce handlowej pod nazwą „Allman and Company”. Kiedy Alfred Barnard , brytyjski historyk odwiedził gorzelnię w 1887 roku, stała się ona znaczącym przedsiębiorstwem, zatrudniającym około 200 osób. Szczycąca się własną prywatną linią kolejową i największymi słodowniami w Wielkiej Brytanii, poza tymi w Guinness Browar w Dublinie, który był nieznacznie większy, należał do Allmans i był uważany za „najbardziej dominujący punkt orientacyjny w wiejskim hrabstwie Cork”. Według Barnarda whisky Allmana była „wyższej jakości” i chociaż cieszyła się dużym handlem w Irlandii, była eksportowana głównie do „Anglii, Szkocji i kolonii”. W tym czasie firma produkowała zarówno tradycyjną irlandzką whisky typu single pot still , jak i czystą whisky słodową .
W 1878 r. w hali młyńskiej gorzelni wybuchł pożar, niszcząc młyn, słodownię i 400 baryłek zboża. Pobliskie składy celne zostały uratowane dzięki wycięciu drewnianego mostu, który łączył je z płonącym budynkiem. Szkody, które oszacowano na 6000 funtów, pokryło ubezpieczenie. Pożar kosztował życie jednego pracownika, miejscowego mężczyzny imieniem Richard White, niezwiązanego z zakładem, który spadł z wysokości 12 stóp podczas próby ugaszenia płomieni.
Pod koniec XIX i na początku XX wieku, kiedy wielu szkockich gorzelników wprowadzało destylatory Coffey , które były tańsze w eksploatacji niż tradycyjne alembiki , wśród irlandzkich gorzelników szalała debata, czy pójść w ich ślady. Wielu irlandzkich gorzelników, słusznie lub nie, uważało, że alembiki do kawy wytwarzają gorszego ducha. Odzwierciedlając tę debatę, w 1904 roku inny James C. Allman, 82-letni starszy menedżer firmy, zakazał jej wprowadzania do destylarni Bandon, doprowadzając go do konfliktu z dyrektorem firmy JJ McDanielem, jego siostrzeńcem. W 1910 roku James C. Allman wystąpił do sądu najwyższego z wnioskiem o likwidację firmy. Jednak zmarł, zanim firma mogła zostać zamknięta, a akcje przeszły na jego trzech siostrzeńców, a JJ McDaniel został większościowym udziałowcem.
Jednak wysokie koszty postępowania sądowego, w połączeniu z trudnościami finansowymi, z jakimi borykało się wielu irlandzkich gorzelników w latach dwudziestych XX wieku, kiedy prohibicja i angielsko-irlandzkie wojny handlowe znacznie ograniczyły potencjalne rynki eksportowe, oznaczały, że planowany Coffey nadal nigdy nie został faktycznie wprowadzony, a gorzelnia został zmuszony do zaprzestania produkcji w 1925 roku, tuż przed stuleciem swojego istnienia. Miało to ogromny wpływ na lokalną gospodarkę, ponieważ gorzelnia była zarówno dużym pracodawcą w społeczności wiejskiej, jak i większym konsumentem produktów rolnych. Chociaż niektóre budynki gorzelni służyły jako młyn w latach trzydziestych XX wieku, wiele z nich zostało zburzonych, a linia kolejowa została podniesiona po drugiej wojnie światowej .
W 2016 roku niezwykle rzadka, nieotwarta butelka whisky Allman's z 1916 roku została sprzedana za 6600 euro. Według etykiety whisky była destylowana w Bandon, ale butelkowana w destylarni Nuns' Island Distillery w hrabstwie Galway. Ta butelka byłaby podwójnie rzadka, ponieważ uważa się, że sama destylarnia Nun's Island została zamknięta około I wojny światowej . Od 2016 r. Kolejna nieotwarta butelka pochodząca sprzed 1900 r. Jest wystawiona na sprzedaż przez sklep z whisky w Dublinie.
Syn założyciela i partner w biznesie, Richard Allman zasiadał jako poseł do brytyjskiego parlamentu od 1880 do 1885 roku.
Zobacz też
Bibliografia
- McGuire, Edward B. (1973). Irlandzka whisky: historia destylacji, handlu spirytusem i kontroli akcyzy w Irlandii . Dublin: Gill i MacMillan. ISBN 0064947017 .
- Mulryan, Peter (2002). Whisky z Irlandii . Dublin: O'Brien Press. ISBN 0862787513 .
- Townsend, Brian (1997–1999). Zaginione destylarnie Irlandii . Glasgow: udział aniołów (Neil Wilson Publishing). ISBN 1897784872 .
