Mruzia

Mrouzia Tajine

Mrouzia ( arab . المروزية ) to jedno z najważniejszych dań kuchni marokańskiej . Płyta jest również znana jako M'assal w Rabacie . Jest to słodko-słony mięsny tajine , będący połączeniem mieszanki przypraw ras el hanout z miodem , cynamonem i migdałami .

Ten tajine jest jedną z tradycyjnych potraw muzułmańskiego festiwalu Eid al-Adha (Święto Ofiar). Często jest robiony z jagnięciny ze zwierząt składanych w rytualnej ofierze podczas festiwalu.

Zobacz też

• Lista dań marokańskich