Piwo w Tajlandii

Różne marki tajlandzkiego piwa rzemieślniczego

Warzenie piwa w Tajlandii rozpoczęło się w 1933 roku wraz z przyznaniem licencji warzenia 57-letniemu Phraya Bhirom Bhakdi, urodzonemu jako Boon Rawd Sreshthaputra. Jego firma, Boon Rawd Brewery , produkuje najstarsze i najbardziej znane lagery w Tajlandii, Singha (wymawiane jako „śpiewać”). Singha jest sprzedawany w Tajlandii w wersji standardowej (5 procent ABV), lekkiej (4,5 procent ABV) i roboczej.

Największym konkurentem Singha jest piwo Chang , produkowane przez Thai Beverages i dobrze znane na całym świecie z konkurowania z Leo o smak i popularność. Chang jest znany na całym świecie ze sponsorowania klubu piłkarskiego Evertonu, ponieważ jego nazwa i logo pojawiały się na strojach drużyny od 2004 do 2017 roku .

Browar Thai Asia Pacific (TAPB) w swoim zakładzie w Nonthaburi warzy Heinekena (od 1995), Tiger, Cheers i Cheers X-Tra (6,5% alkoholu). Jest importerem Guinnessa i Kilkenny z Tajlandii.

Boon Rawd Brewery produkuje również Leo, standardowego lagera. Ponadto Thai Beverages sprzedaje Archa, masowego lagera bez premii, który nie sprzedaje się dobrze. Browar Boon Rawd sprzedawał również globalną markę o nazwie Mittweida, ale została ona zastąpiona piwem warzonym we współpracy z InBev , Kloster. Sprzedaje również 6,5-procentowy lager o nazwie Thai Beer.

Inne lokalnie warzone tajskie piwa to Phuket Beer i Siam, oba w prowincji Pathum Thani . Siam Beer eksportuje piwo Bangkok za granicę, ale nie sprzedaje go w Tajlandii. Phuket Beer i Federbräu to jedyne tajskie piwa warzone zgodnie z niemieckim prawem oczyszczania Reinheitsgebot . Phuket Lager otrzymał pierwszy w historii złoty medal za piwo z Tajlandii podczas Monde Selection Awards 2006.

Piwo Klassik to kolejne lokalne piwo warzone w prowincji Pathum Thani .

Zagraniczne piwa nie są w Tajlandii zbyt popularne, głównie dlatego, że rząd chroni swoje rodzime browary poprzez nałożenie ceł importowych do 60 proc. Ponadto każde importowane piwo musi być opatrzone naklejką importową na zakrętce butelki. W rezultacie tajlandzcy browarnicy nawiązali współpracę z browarami zachodnimi, na przykład wcześniejszą współpracę Carlsberga z Thai Beverages (od czasu zniesienia) lub współpracę Asahi z Boon Rawd .

Ekonomia

W przeszłości ekonomika rynku piwa w Tajlandii była stabilna, ale w zeszłym roku [ kiedy? ] wzrosła dzięki innowacjom wśród tajlandzkich firm piwnych, takich jak Singha, Chang i inne, próbując przyciągnąć nowych klientów. [ potrzebne źródło ]

Mimo, że mainstreamowe piwo w Tajlandii to ponad 80% i kosztuje 1,8 miliarda. Obecnie piwo super premium to mniej niż 1%, ale szybko wzrośnie, ponieważ nowe pokolenie konsumentów lubi próbować i smakować coś nowego, więc zgodnie z trendem na rynku piwa na całym świecie. [ potrzebne źródło ]

Tajlandia ma dwie duże firmy: Boon Rawd Brewery i Thai Beverages , z następującymi obrotami.

Napoje tajskie :

  • 2012 – Dochód: 34,386 mln bahtów Strata: 1,256 mln bahtów
  • 2013 – Dochód: 32,935 mln bahtów Strata: 447 mln bahtów
  • 2014 – Dochód: 35,193 mln bahtów Zysk: 396 mln bahtów
  • 2015 – Dochód: 43,112 mln bahtów Zysk: 1,215 mln bahtów
  • 2016 – Dochód: 44,397 mln bahtów, zysk: 2,780 mln bahtów

Browar Boon Rawd :

  • 2012 – Dochód: 98,990 mln bahtów, zysk: 3,115 mln bahtów
  • 2013 – Dochód: 105,563 mln bahtów, zysk: 3,256 mln bahtów
  • 2014 – Dochód: 113 897 mln bahtów Zysk: 2 915 mln bahtów
  • 2015 – Dochód: 116,548 mln bahtów Zysk: 2,310 mln bahtów
  • 2016 – Dochód: 104,794 mln bahtów Zysk: 770 mln bahtów

W 2018 roku proporcje te wyniosły Leo 53%, Chang 38% i Singha 5%.

Wszystkie powyższe powody sprawiają, że wiemy, dlaczego ekonomika rynku piwa w Tajlandii rośnie. Nawet grupa piw super premium rośnie, ale koszty znów wzrosną, ponieważ przyniesie 2% funduszowi seniorów, a następnie nowe prawo. [ potrzebne źródło ]

Piwo rzemieślnicze

Etykieta na butelce znanego tajskiego piwa rzemieślniczego Phuket mówi, że rzeczywiście zostało ono uwarzone w Wietnamie , głównie ze względu na surowe przepisy dotyczące browarów

W Tajlandii dla potencjalnych producentów piwa dostępne są dwa rodzaje licencji. Tajlandzka ustawa o alkoholu z 1950 r. Stanowi, że piwo można wytwarzać tylko w fabryce produkującej ponad 1 000 000 litrów rocznie lub w browarach produkujących co najmniej 100 000 litrów rocznie na sprzedaż na miejscu, bez dozwolonego butelkowania. Piwa Brewpub nie mogą być sprzedawane poza lokalem przedsiębiorstwa. Ministerstwo finansów w 2000 roku orzekło, że aby każdy rodzaj producenta był legalny, musi być spółką z ograniczoną odpowiedzialnością z kapitałem co najmniej 10 milionów bahtów. Maksymalna kara za „warzenie domowe” zgodnie z ustawą o alkoholach z 1950 r. Wynosiła 200 bahtów za jego produkcję i 5000 bahtów za sprzedaż. Nowa ustawa uchwalona przez Narodowe Zgromadzenie Ustawodawcze w grudniu 2016 r. Podniosła maksymalną karę za nielegalną produkcję do 100 000 bahtów lub kary sześciu miesięcy więzienia lub obu tych kar. Maksymalna grzywna za sprzedaż nielegalnego piwa została podniesiona do 50 000 bahtów. Aby sprzedawać piwa rzemieślnicze poza lokalem, jeden mały piwowar wyjaśnił: „Mamy dwie możliwości: albo wynająć zagraniczną fabrykę, aby je wyprodukować, albo zbudować własną fabrykę za granicą…” i importować.

W międzyczasie kontrolowany przez wojsko sąsiad ASEAN , Myanmar, w styczniu 2017 r. Otrzymał swój pierwszy minibrowar rzemieślniczy „Burbrit”. Jego nazwa pochodzi od „Birma” i „Wielka Brytania”, w uznaniu brytyjskiego wpływu na historię browarnictwa w Birmie.

Tajskie browary przemysłowe

Galeria

  • Sivilai and Mahanakhon, craft beer of Thailand

    Sivilai i Mahanakhon , piwo rzemieślnicze z Tajlandii

  • Phuket craft beer

    Piwo rzemieślnicze z Phuket

Zobacz też

Linki zewnętrzne

Pobrano z „ https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Beer_in_Thailand&oldid=1133771626 ”