Restauracja Dooky'ego Chase'a
Dooky Chase's Restaurant to restauracja w dzielnicy Tremé w Nowym Orleanie , która w latach pięćdziesiątych i sześćdziesiątych XX wieku była znana jako miejsce bezpiecznych „spotkań i strategii” przywódców praw obywatelskich.
Historia
Restauracja została otwarta w 1939 roku jako sklep z kanapkami na Clairborne Avenue. Przeniósł się na Orleans Avenue w 1941 roku przez właścicieli Emile i Dooky Chase, a pięć lat później ich syn i synowa Edgar „Dooky” Chase Jr. i Leah Chase przejęli. „Zamienili sklep z kanapkami w jeden z nielicznych ekskluzywnych lokali dostępnych dla społeczności Afroamerykanów w mieście, w których można zjeść obiad i spotkać się towarzysko”.
Podczas strajku rafinerii cukru w Godchaux w 1955 r. Restauracja była odwiedzana przez przywódców związkowych planujących protesty przeciwko lunchowi Jerome'a Smitha , Oretha Castle Haley i Rudy'ego Lombarda . Restauracja została trafiona bombą rzuconą przez kogoś w przejeżdżającym samochodzie w maju 1965 roku.
Ray Charles napisał o restauracji w swojej piosence „Early in the Morning” z tekstem „Poszedłem do Dooky Chase, żeby coś zjeść. / Kelnerka spojrzała na mnie i powiedziała: „Ray, z pewnością wyglądasz na wykończonego”. / Teraz jest wcześnie rano. . . / Nie mam nic oprócz bluesa.
Honory i nagrody
National Trust for Historic Preservation poinformowało, że Leah Chase została uznana na całym świecie za „Królową kuchni kreolskiej”.
National Trust for Historic Preservation i American Express przyznały im jedną z 25 dotacji w wysokości 40 000 USD na wsparcie małych restauracji historycznych. W maju 2021 roku został uznany za jedno z 15 miejsc na Szlaku Praw Obywatelskich Luizjany.
Linki zewnętrzne