Ser łosiowy

Ser łosiowy
Kraj pochodzenia	Szwecja
Region	Gmina Bjurholm
Miasto	Bjurholm , na farmie Ęlgens Hus
Źródło mleka	Łoś
Zawartość tłuszczu	12%
Zawartość białka	12%

Ser łosiowy to ser powstały z mleka łosia . Odmiany sera łosia są produkowane w Szwecji przez Christera i Ullę Johansson w ich lokalizacji zwanej „Moose House” lub „Elk House”. Produkowane są trzy odmiany sera łosia.

Przegląd

Elk House ( Ęlgens Hus ) w Bjurholm w Szwecji, prowadzona przez Christera i Ullę Johanssonów, jest uważana za jedynego na świecie producenta sera łosia. Ma trzy łosie produkujące mleko, których mleko daje około 300 kilogramów sera rocznie; ser kosztuje około USD za kilogram (około 455 USD za funt).

Produkowane są trzy odmiany sera: skórkowy, pleśniowy i typu feta .

Ser serwowany jest w restauracji Ęlgens Hus w Szwecji.

Moose Cheese również produkowany przez GamEat z Rosji przez serowara Alexandra Fursina

Zobacz też

• Lista serów