Thakkadi

Thakkadi

Kurs	danie główne
Miejsce pochodzenia	Sri Lanka
Region lub stan	Sri Lanka
Temperatura serwowania	gorąca temperatura)
Główne składniki	Mąka Ryżowa , Baranina
Wariacje	Wołowina, Kurczak

Thakkadi (தக்கடி) to jedzenie ze Sri Lanki . Danie składa się z kulek ryżowych lub pierogów polanych sosem i gotowanych w baraniej (pikantny sos). Thakkadi wywodzi się ze Maurów na Sri Lance.

Przegląd

Thakkadi składa się z gotowanych na parze kulek z mąki ryżowej gotowanych w salnie z baraniny. Kulki są zrobione z mąki ryżowej, drobno pokrojonej szalotki, posiekanych liści curry i wiórków kokosowych. Następnie gotuje się je w pikantnym gulaszu mięsnym (baranim, wołowym lub nawet z kurczaka) lub macza w pikantnym curry .