Abuelita to czekoladowa tabletka, syrop lub sproszkowana mieszanka w pojedynczych opakowaniach, wyprodukowana przez Nestlé i używana do produkcji gorącej czekolady w stylu meksykańskim , znanej również jako chocolate para mesa (po angielsku: „czekolada stołowa”). Został pierwotnie wynaleziony i skomercjalizowany w Meksyku w 1939 roku przez Fábrica de Chocolates La Azteca. Imię jest czułym hiszpańskim słowem oznaczającym „babcię” (dosłownie tłumaczone jako „mała babcia” lub „babcia”). Od 1973 roku meksykańska aktorka Sara García jest wizerunkiem marki, zanim szwajcarska firma przejęła ją w latach 90. [ potrzebne źródło ]
Czekolada jest zwykle dostarczana w okrągłych tabletkach, które można podzielić na kliny o boku 1/8 lub 1/4 i roztopić w mleku. [ wyszczególnić ] Składniki produktu (w kolejności procentowej): cukier, czekolada przetwarzana z alkaliami, lecytyna sojowa, oleje roślinne (palmowy, z orzechów shea i/lub z orzechów illipe ), sztuczny aromat cynamonowy, PGPR (emulgator). Abuelita jest meksykańskim podstawowym produktem od ponad 60 lat i można go rozpoznać po wyjątkowym smaku i opakowaniu. [ potrzebne źródło ]
Jedną z sugerowanych metod przygotowania Abuelita jest zagotowanie rondelka z mlekiem (nie wodą), dodanie tabliczki czekolady i ciągłe mieszanie trzepaczką lub molinillo (podobną do trzepaczki drewnianą łyżką do mieszania, pochodzącą z Meso America ), aż się rozpuści i musujące lub kremowe. Napój podawany jest na gorąco lub schłodzony do mieszania z napojami alkoholowymi. [ oryginalne badania? ]
Abuelita jest często przygotowywana na specjalne okazje, takie jak Dzień Zmarłych (święto, podczas którego ludzie pamiętają o swoich rodzinach i przyjaciołach, których duchy odeszły w zaświaty) i Las Posadas (Boże Narodzenie).
1 Obecnie produkowane przez General Mills w USA i Kanadzie. Wyprodukowane przez Cereal Partners pod marką Nestlé gdzie indziej. 2 Marka należąca do General Mills ; Prawa do produkcji w USA i Kanadzie kontrolowane przez Nestlé na podstawie licencji. 3 Prawa do produkcji w USA należą do The Hershey Company . 4 Prawa i produkcja w USA należąca do Smarties Candy Company z innym produktem. 5 prawa USA i określony strój handlowy należący do Nestlé; praw w innych miejscach należących do Associated British Foods . 6 Wyprodukowane przez Cereal Partners pod marką Nestlé. 7 Wyprodukowane przez Cereal Partners i oznaczone jako Nestlé w Wielkiej Brytanii i Irlandii. Wyprodukowane przez Post Foods gdzie indziej. 8 Prawa do produkcji na Filipinach należą do Alaska Milk Corporation . 9 Prawa do produkcji w Singapurze, Malezji i Tajlandii należą do Fraser and Neave . 10 Używany tylko w Indonezji, Tajlandii i Kambodży. 11 Używany tylko na Filipinach. 12 Prawa do produkcji w USA należą do Ferrara Candy Company . 13 Prawa NA i specyficzna szata graficzna wszystkich pakowanych kaw i innych produktów pod marką Starbucks należących do Nestlé od 2019 r. 14 Marka należąca do Mars , sprzedawana przez Nestlé w Kanadzie. 15 Produkowany przez firmę Froneri w USA od 2020 roku.
