Kanapki rybne z Burger Kinga

Kanapka Rybna (USA)

Kanapka BK Big Fish
Wartość odżywcza w 1 kanapce (188,35 g)
Energia	510 kcal (2100 kJ)
Węglowodany	51g
Cukry	7g
Błonnik pokarmowy	2 gr
Tłuszcz	28g
Nasycony	4,5 g
Trans	0g
Białko	16g
Minerały	Ilość %DV †
Sód	79% 1180 mg
Inne składniki	Ilość
cholesterol	30 mg
Jednostki μg = mikrogramy • mg = miligramy IU = jednostki międzynarodowe
† Wartości procentowe są przybliżone na podstawie zaleceń amerykańskich dla dorosłych. Źródło: www.BK.com (PDF)

Międzynarodowa sieć restauracji fast food Burger King i jej australijska franczyza Hungry Jack's mają w swoim portfolio różne kanapki rybne od 1975 roku. Kanapka Whaler była pierwszą iteracją, zaprojektowaną, aby konkurować z konkurencyjną siecią burgerów McDonald's Filet-O-Fish kanapka. Wraz z dodaniem linii Specialty Sandwich firmy w 1978 roku, kanapka została zmieniona na kanapkę Long Fish . Wraz z zaprzestaniem produkcji linii Specialty Sandwich, kanapce przywrócono pierwotną recepturę i nazwę. Wraz z wprowadzeniem firmowej BK Broiler w 1990 roku, kanapka z rybą została powiązana z cyklem rozwojowym kanapki z pieczonym kurczakiem i ponownie została przeformułowana i przemianowana na filet z ryby Ocean Catch Fish . Kiedy kanapka z pieczonym kurczakiem przeszła kolejną zmianę w 2002 roku, kanapka z rybą również została przerobiona i przemianowana na BK Big Fish . Do 2015 roku kanapka przeszła kilka kolejnych modyfikacji i przeszła przez szereg nazw, w tym kanapkę rybną BK Fish i Premium Alaskan . Obecnie jest sprzedawany jako kanapka BK Big Fish w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie. Międzynarodowo kanapka rybna jest również znana jako BK Fish , BK Fish'n Crisp burger , Fish King i Fish Royale na tych rynkach.

Firma sprzedaje bardzo niewiele wariantów kanapek rybnych, ale oferuje zlokalizowane wersje, które są specjalnie dostosowane do preferencji smakowych lub zwyczajów różnych regionów i krajów, w których prowadzi działalność. Zwykle w chrześcijańskim okresie religijnym znanym jako Wielki Post , Burger King wypuszcza ograniczone czasowo (LTO) warianty kanapki, które mają inne składniki niż standardowa receptura kanapki. Chociaż sama kanapka nigdy nie była w centrum kontrowersji, pozyskiwanie ryb od islandzkich dostawców doprowadziło do wezwania do bojkotu Burger Kinga z powodu udziału Islandii w połowach wielorybów – pomimo międzynarodowego moratorium na tę praktykę z 1982 roku . Pomimo tego, że jest jedną z głównych ofert firmy, kanapka z rybą rzadko jest centrum reklamy produktów firmy. Jako główny produkt w portfolio firmy, Burger King zarejestrował bardzo niewiele globalnych znaków towarowych, aby chronić swoją inwestycję w produkt.

Historia

Oryginalna kanapka z rybą sprzedawana przez Burger Kinga nosiła nazwę The Whaler. Nie wszyscy franczyzobiorcy dodali go do swoich menu w tym samym czasie, ale był dostępny przynajmniej w niektórych lokalizacjach w połowie lat 60. Reklama, dostępna w całym kraju w połowie lat 70., zawierała slogan The Genuine Burger King Fish-steak Sandwich . Była to mała kanapka z rybą z sosem tatarskim i sałatą na bułce z sezamem. Począwszy od 1978 roku, kanapka została zmieniona z długą bułką i została przemianowana na „Long Fish Sandwich” w ramach wprowadzenia linii Specialty Sandwich. Wkrótce przywrócono pierwotną recepturę i nazwę kanapki. Kiedy Burger King wprowadził kanapkę z pieczonym kurczakiem, BK Broiler, zmienił panierkę kanapki z rybą na panko i użył tej samej bułki z płatków owsianych w BK Broiler. W ramach przeformułowania firma zmieniła nazwę na kanapkę rybną Ocean Catch.

Kiedy Burger King przeformułował swoją grillowaną kanapkę z kurczakiem BK Broiler na większą, bardziej zorientowaną na mężczyzn kanapkę podawaną na bułce Whopper , przeformułował również Ocean Catch jako BK Big Fish. Nowa kanapka z rybą była większym produktem ze zwiększonym rozmiarem pasztecika i podawana również na bułce Whopper. Poza zwiększonym rozmiarem pasztecika i bułki, pozostałe składniki pozostały takie same.

Burger King zastąpił BK Big Fish mniejszą kanapką BK Fish, kiedy wprowadził linię kanapek Chicken Baguette . Nowa kanapka w zasadzie przywróciła kanapkę z rybą Whaler, dodając plasterek amerykańskiego sera . W 2005 roku The BK Big Fish został ponownie wprowadzony, kiedy Burger King ponownie przeformułował swoją kanapkę z pieczonym kurczakiem na kanapkę z TenderGrill .

W 2012 roku BK Big Fish został zmodyfikowany, aby zawierał bułkę w stylu piekarniczym i został przemianowany na Premium Alaskan Fish Sandwich w Stanach Zjednoczonych. Począwszy od 2015 roku, receptura kanapki została przywrócona do przepisu z 1978 roku „Specialty Sandwich Line” (aczkolwiek z teraz dodanymi piklami), a jej nazwa została ponownie zmieniona na Extra Long Fish Sandwich. BK Big Fish jest nadal używany w Kanadzie i na innych rynkach.

Reklama

Burger King wykorzystywał wiele programów reklamowych, aby promować swoje kanapki rybne przez cały okres życia produktu. W ramach walki z konkurentami w kampanii z 1983 roku firma opublikowała reklamę pośrednio porównującą produkt z kanapką Filet-O-Fish rywala McDonald's . W reklamie BK twierdził, że jego produkt był większy wagowo niż produkt konkurencji. Firma rozwinęła roszczenie w oświadczeniu prasowym, mówiąc, że reklama jest stonowana w porównaniu z reklamami porównawczymi z 1982 roku.

Zobacz też

• Lista produktów Burger Kinga