Lakton jaśminowy

Lakton jaśminowy

Nazwy
nazwa IUPAC 6-[( Z )-Pent-2-enylo]oksan-2-on
Inne nazwy ( Z )-7-deken-5-olid
Identyfikatory
Numer CAS	25524-95-2   T
Model 3D ( JSmol )	Interaktywny obraz
ChemSpider	4509494   T
Karta informacyjna ECHA	100.042.780
Numer WE	247-074-2
Identyfikator klienta PubChem	5352626
UNII	H8558L43SR   Y
Pulpit nawigacyjny CompTox ( EPA )	DTXSID30904360
InChI InChI=1S/C10H16O2/c1-2-3-4-6-9-7-5-8-10(11)12-9/h3-4,9H,2,5-8H2,1H3/b4-3- Klucz: XPPALVZZCMPTIV-ARJAWSKDSA-N InChI=1S/C10H16O2/c1-2-3-4-6-9-7-5-8-10(11)12-9/h3-4,9H,2,5-8H2,1H3/b4-3- Klucz: XPPALVZZCMPTIV-ARJAWSKDSA-N
UŚMIECH CC/C=C\CC1CCCC(=O)O1
Nieruchomości
Wzór chemiczny	C10H16O2 _ _ _ _ _
Masa cząsteczkowa	168,236 g·mol -1
Wygląd	Bezbarwna do jasnożółtej ciecz
Temperatura wrzenia	248 ° C (478 ° F; 521 K)
O ile nie zaznaczono inaczej, dane podano dla materiałów w stanie normalnym (przy 25°C [77°F], 100 kPa).   N ( co to jest T N ?) Referencje w infoboksie

Jaśminowy lakton to lakton i związek aromatyczny o mocnym tłusto-owocowym smaku brzoskwini i moreli . Jego wzór chemiczny to C ₁₀ H ₁₆ O ₂ . Występuje naturalnie w jaśminowym , tuberozie , gardenii , mimozie , wiciokrzewie , lilii , herbacie , brzoskwini i imbirze . Jest stosowany jako przyprawa do potraw i jest używany głównie do przygotowywania moreli, brzoskwiń, produktów mlecznych oraz jako aromat owoców tropikalnych .