Receptory węchowe mają wspólną strukturę 7- domen przezbłonowych z wieloma receptorami neuroprzekaźników i hormonów i są odpowiedzialne za rozpoznawanie i transdukcję sygnałów zapachowych za pośrednictwem białka G. Rodzina genów receptorów węchowych jest największa w genomie . Nazewnictwo przypisane genom i białkom receptorów węchowych dla tego organizmu jest niezależne od innych organizmów.