Odważny Hendrik

Informacje o restauracji
De Brave Hendrik
Przyjęty	1982
Zamknięte	ok. 1997
szef kuchni	Jana Kleina
Rodzaj żywności	Francuski
Ocena	Przewodnik Michelina
adres ulicy	Kerkstraat 30
Miasto	Hendrik-Ido-Ambacht
Kod pocztowy	3601 CC
Kraj	Holandia

De Brave Hendrik była znakomitą restauracją w Hendrik- Ido -Ambacht w Holandii . W 1990 roku otrzymał jedną gwiazdkę Michelin i utrzymał tę ocenę do 1996 roku.

Historia

Restauracja nosiła pierwotnie nazwę In Den Braven Hendrik i mieściła się przy Kerkstraat 7. W tym budynku pierwotnie mieściła się szkoła rysunku technicznego „Vakteekenschool” HI Ambacht. Później restauracja zmieniła nazwę na De Brave Hendrik i mieściła się przy Kerkstraat 30.

Henk van Ark i szef kuchni Jan Klein byli właścicielami restauracji od 1982 do 1994 roku, kiedy Klein odszedł, aby założyć restaurację Hermitage w Rijsoord . W 1996 roku restauracja stała się drugą restauracją w Holandii, która dobrowolnie zrezygnowała z gwiazdki Michelin. Restauracja 't Misverstant zrobiła to w 1994 roku.

Restauracja została zamknięta około 1997 roku. Restauracja Sandelingen zajmowała budynek przy Kerkstraat 30, zanim obiekt powrócił do celów mieszkalnych. Kerkstraat 7 nadal mieści restauracje do 2018 roku.

Zobacz też

• Lista restauracji wyróżnionych gwiazdką Michelin w Holandii