Willa Rozenrust

Informacje o restauracji
Villa Rozenrust
Przyjęty	1968
Właściciel(e)	Rodzina Raimondi
Rodzaj żywności	Włoski
adres ulicy	Veursestraatweg 104
Miasto	Leidschendam
Kod pocztowy	2265 CG
Kraj	Holandia
Strona internetowa	Oficjalna strona internetowa

Villa Rozenrust to restauracja w Leidschendam w Holandii . Jest to znakomita restauracja , która otrzymała jedną gwiazdkę Michelin w 1976 roku i zachowała tę ocenę do 1989 roku. W 1993 roku ponownie otrzymała gwiazdkę Michelin i zachowała tę ocenę do 1999 roku.

Jednym z szefów kuchni , którzy tu pracowali, był Cees Helder , późniejszy pierwszy holenderski szef kuchni, który otrzymał trzy gwiazdki Michelin. Inni szefowie kuchni to Huub Biro, Roberto de Luca, Christian van der Linden, Danny van Wessel i Luca Malagnino.

W drugim okresie gwiazdorskim szefem kuchni był Marcel van Lier, który przejął od Lamberta Stuifbergena w 1994 roku.

Restauracja została założona przez Giovanniego Matarazziego. Sprzedał restaurację w 1998 roku. Potem kilku właścicieli przybyło i odchodziło ponownie w krótkich odstępach czasu, aż w 2007 roku rodzina Raimondi przejęła i właściciel ustabilizował się.

W 2006 roku restauracja zmieniła kierunek, porzuciła kuchnię w stylu holendersko-włoskim i przeszła na kuchnię w stylu czysto włoskim. Obecnie restauracja nosi nazwę Willa Raimondiego Rozenrust .

Zobacz też

• Lista restauracji wyróżnionych gwiazdką Michelin w Holandii

Linki zewnętrzne

• Zdjęcie 1950