Produkcja czarnej porzeczki w Stanach Zjednoczonych

Owoc czarnej porzeczki

Produkcja czarnej porzeczki w Stanach Zjednoczonych jest stosunkowo ograniczona. Czarna porzeczka ( Ribes nigrum ) została sprowadzona przez angielskich osadników w kolonii Massachusetts Bay w 1629 roku i była uprawiana na pewną skalę, zwłaszcza w Nowym Jorku . Roślina jest żywicielem rdzy pęcherzowej sosny białej , która zagrażała przemysłowi drzewnemu . W 1911 r. rząd federalny zakazał uprawy, sprzedaży i transportu czarnej porzeczki w celu ochrony sosny białej . Programy rządowe systematycznie niszczyły rośliny czarnej porzeczki przez opryski chemiczne.

Federalny zakaz został zniesiony w 1966 roku, chociaż wiele stanów utrzymało własne zakazy. Badania wykazały, że czarną porzeczkę można bezpiecznie uprawiać w pewnej odległości od sosny białej, co wraz z rozwojem odmian odpornych na rdzę i nowych fungicydów doprowadziło do zniesienia zakazów w większości stanów do 2003 r. Czarna porzeczka jest obecnie uprawiana komercyjnie w północno-wschodnich Stanach Zjednoczonych i północno-zachodniego Pacyfiku . Ze względu na długi okres ograniczeń czarna porzeczka nie jest popularna w Stanach Zjednoczonych, a jeden z badaczy oszacował, że tylko 0,1% Amerykanów ją jadło.

Historia

Dzika czarna porzeczka

Czarna porzeczka ( Ribes nigrum ) to zdrewniały krzew liściasty pochodzący z Europy i należący do rodzaju Ribes , razem z innymi porzeczkami ( np. czerwoną i białą ) oraz agrestem . Jego sztywne pionowe gałęzie („laski”) mają kwiaty i małe, czarne jagody. Roślina została sprowadzona do Ameryki Północnej przez angielskich osadników w Massachusetts Bay Colony od 1629 roku, a pod koniec XIX wieku uprawiano około 7400 akrów (3000 hektarów) Ribes . Nowy Jork był centrum produkcji Ribes , odpowiadając za 3 300 000 suchych kwart w USA (3 600 000 l) produkcji owoców z 7 600 000 kwart w suchej wodzie (8 400 000 l) w całym kraju. Czarna porzeczka nie była szeroko popularna, przyćmiona przez porzeczki czerwone i białe, aw 1925 roku ich smak został opisany w The Small Fruits of New York jako „śmierdzący i nieco odrażający smak”.

Rdza pęcherzowa sosny białej na roślinie Ribes

Czarna porzeczka, podobnie jak inne Ribes , jest telialnym (wtórnym) żywicielem rdzy pęcherzowej sosny białej ( Cronartium ribicola ). Ecjalnymi (głównymi) żywicielami rdzy są sosny pięcioigłowe , w tym sosna biała ( Pinus strobus ). Ribes na wzrost i może zabijać sosny. Czarna porzeczka ze wszystkich Ribes jest szczególnie podatna na rdzę.

Na początku XX wieku dostępnych było niewiele środków grzybobójczych do zwalczania rdzy, która zagrażała amerykańskiemu przemysłowi drzewnemu. W odpowiedzi na obawy rząd federalny zakazał uprawy, sprzedaży i transportu czarnej porzeczki w 1911 roku i sfinansował program zwalczania przez opryski chemiczne, później często prowadzony przez członków Cywilnego Korpusu Konserwatorskiego .

Opinia naukowa zmieniła się w ciągu następnych dziesięcioleci i obecnie uważa się, że rdza wpływa na sosnę białą tylko tam, gdzie w pobliżu rosną czarne porzeczki w wilgotnych warunkach. Federalny zakaz uprawy został zniesiony w 1966 r., a poszczególne stany pozostawiono do decydowania o zagospodarowaniu czarnej porzeczki. Odmiany czarnej porzeczki odporne na rdzę sosny białej stały się dostępne w latach 70. Niektóre z nich były uprawiane komercyjnie w Nowym Jorku i były tolerowane przez konserwatorów, chociaż nadal były prawnie zakazane. Zakaz w Nowym Jorku został zniesiony w połowie 2002 roku po kampanii rolnika, który chciał rozszerzyć uprawę tych owoców. Chociaż sosna biała jest obecnie rzadko używana do produkcji drewna, złagodzenie zakazu doprowadziło do protestów niektórych przedstawicieli branży leśnej.

Aktualne ograniczenia

Do 2003 roku ograniczenia dotyczące uprawy Ribes zostały zniesione w większości stanów, chociaż niektóre zakazy nadal obowiązują, zwłaszcza w przypadku czarnej porzeczki. Prawa stanowe są egzekwowane z różnym stopniem skuteczności i entuzjazmu; w niektórych stanach urzędnicy skutecznie ignorują zakaz.

Na poziomie krajowym obowiązuje zakaz importu roślin czarnej porzeczki z Irlandii Północnej , Wyspy Man , Wysp Normandzkich i kilku krajów UE. Na import z Chile wymagane jest specjalne zezwolenie .

Aktualna uprawa i zastosowanie

Uprawiana czarna porzeczka
Purple Skittles są w Wielkiej Brytanii o smaku porzeczki

uprawę Ribes , a pozostałe zakazy utrudniają obecne użytkowanie rolne. Roślinę rzadko widywano w Stanach Zjednoczonych poza krzakami na podwórkach, dopóki nie zniesiono krajowego zakazu; do 2019 roku był uprawiany komercyjnie w północno-wschodnich Stanach Zjednoczonych i północno-zachodnim Pacyfiku . Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych nie prowadzi ewidencji komercyjnej produkcji czarnej porzeczki, ale wymienia ją jako gatunek wprowadzony na następujących obszarach:

  Owoc nie jest szeroko stosowany w Stanach Zjednoczonych, z wyjątkiem być może likieru crème de cassis . Wynika to z trudności w uzyskaniu owocu w okresie jego ograniczenia. Danny L. Barney, profesor ogrodnictwa na University of Idaho, powiedział w 2009 roku: „Ludzie po prostu o nich zapomnieli … istnieje ignorancja co do tego, czym one są, aw supermarkecie jest tak wiele owoców z całego świata. ". Marvin Pritts, profesor ogrodnictwa na Cornell University, twierdzi, że mniej niż 0,1% Amerykanów prawdopodobnie kiedykolwiek jadło czarną porzeczkę.

Ich rzadkość w Stanach Zjednoczonych kontrastuje z sytuacją w Europie, która produkuje 99,1% światowych upraw czarnej porzeczki i gdzie czarna porzeczka jest popularnym smakiem dyni ( serdeka). Dwie trzecie europejskiej produkcji czarnej porzeczki przeznaczone jest dla przemysłu dyniowego. W Wielkiej Brytanii, gdzie dynia z czarnej porzeczki zyskała popularność w czasie II wojny światowej jako źródło witaminy C , sytuacja jest jeszcze wyraźniejsza – 90% całej brytyjskiej produkcji czarnej porzeczki jest sprzedawane firmie Ribena . W Europie było niewiele komercyjnych plantacji sosen, a czarna porzeczka była uprawą o znaczeniu historycznym; Ribes nigdy nie był zakazany w krajach europejskich. Ze względu na skutki zakazu fioletowe Skittles są aromatyzowane winogronami w Stanach Zjednoczonych, podczas gdy w Wielkiej Brytanii i niektórych krajach europejskich są aromatyzowane czarną porzeczką.

Pobrano z „ https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Blackcurrant_production_in_the_United_States&oldid=1108384908 ”