Prunus Mahaleb
|
|
| Prunus mahaleb | |
|---|---|
| Wiosenne kwiaty wiśni St. Lucie | |
| Klasyfikacja naukowa | |
| Królestwo: | Rośliny |
| Klad : | Tracheofity |
| Klad : | Okrytozalążkowe |
| Klad : | Eudicots |
| Klad : | Różyczki |
| Zamówienie: | Rozales |
| Rodzina: | Różowate |
| Rodzaj: | Prunus |
| Gatunek: |
P. mahaleb
|
| Nazwa dwumianowa | |
|
Prunus Mahaleb |
|
| Podgatunek | |
| Synonimy | |
|
Z gatunku:
z subsp. kupania :
z subsp. mahaleb :
|
|
Prunus mahaleb , wiśnia mahaleb lub wiśnia St. Lucie , to gatunek wiśni . Drzewo uprawia się dla przyprawy otrzymywanej z nasion znajdujących się wewnątrz pestek wiśni. Nasiona mają pachnący zapach i smak porównywalny do gorzkich migdałów z nutą wiśni.
Drzewo pochodzi z Europy Środkowej i Południowej, Iranu i części Azji Środkowej. Uważa się, że pochodzi z północno-zachodniej Europy lub przynajmniej został tam naturalizowany. Jest to drzewo liściaste lub duży krzew , dorastające do 2–10 m (rzadko do 12 m) wysokości i średnicy pnia do 40 cm.
Opis
Kora drzewa jest szarobrązowa, z wyraźnymi przetchlinkami na młodych pędach i płytko spękana na starych pniach. Liście mają 1,5–5 centymetrów ( 1 . ⁄ 2 –2 cala) długości i 1–4 cm szerokie, naprzemienne, skupione na końcach naprzemiennie ułożonych gałązek, jajowate do sercowatych, spiczaste, mają ząbkowane krawędzie, podłużne żyłkowanie, są nagie i zielone. Ogonek ma długość 5–20 milimetrów i może mieć dwa gruczoły lub nie . Kwiaty _ są pachnące, czysto białe, małe, o średnicy 8–20 mm, z szypułką 8–15 mm ; są one ułożone po 3–10 razem w gronach o długości 3–4 cm . Zapylanie kwiatów odbywa się głównie przez pszczoły . Owocem pestkowiec o cienkim miąższu, przypominający wiśnię , o średnicy 8–10 mm, początkowo zielony, po dojrzałości zmienia kolor na czerwony, następnie ciemnofioletowy do czarnego, o bardzo gorzkim smaku; kwitnienie przypada na połowę wiosny, a owoce dojrzewają od połowy do późnego lata.
Wykazuje selektywne aborcje owoców, wytwarzając dużą część nadmiaru kwiatów, co skutkuje niskim poziomem zawiązywania owoców. Zmniejsza to liczbę owoców „złej jakości” i zwiększa żywotność nasion.
Podgatunek
Plants of the World Online zaakceptowało dwa podgatunki :
- Prunus mahaleb subsp. cupaniana (Guss.) Arcang. (synonimy obejmują Prunus cupaniana ) - ograniczony do północnej Sycylii
- Prunus mahaleb subsp. mahaleb (synonimy obejmują Prunus odorata ) – gdzie indziej w rodzimym zasięgu gatunku
Dystrybucja i siedlisko
Prunus mahaleb występuje w zaroślach i otwartych lasach na suchych zboczach; w Europie Środkowej na wysokościach do 1700 m (5600 stóp) oraz na wyżynach na wysokości 1200–2000 m w Europie Południowej. Został naturalizowany na niektórych obszarach o klimacie umiarkowanym, w tym w Europie na północ od swojego naturalnego zasięgu (na północ do Wielkiej Brytanii i Szwecji ) oraz lokalnie w Australii i Stanach Zjednoczonych.
Ekologia
Badania naukowe wykazały ekologiczną zależność między rośliną a czterema gatunkami ptaków owocożernych w południowo-wschodniej Hiszpanii ; Najważniejszymi rozsiewaczami nasion okazały się kosy i czapla czarna . W okresie owocowania P. mahaleb ptaki te zjadają prawie wyłącznie owoce i rozprzestrzeniają nasiona w miejsca sprzyjające wzrostowi drzewa. Sposób, w jaki niektóre ptaki zjadają owoce, oraz siedliska, z których te ptaki korzystają, mogą działać jako siła selektywna określająca, które odmiany genetyczne wiśni będą kwitnąć.
Uprawa
Z dala od swojego rodzimego zasięgu gatunek ten jest uprawiany jako drzewo ozdobne ze względu na silnie pachnące kwiaty w umiarkowanych regionach świata. Wybrano wiele odmian ze względu na ich walory ozdobne, w tym „Albomarginata” o pstrych liściach, „Bommii” – karłowata o silnie zwisających gałęziach, „Globosa” – zwarty klon karłowaty „Pendula” z opadającymi rozgałęzieniami oraz „Xanthocarpa” o żółtych owocach.
Używa
.jpg)
Roślinę uprawia się również na mahleb , przyprawę otrzymywaną z nasion znajdujących się wewnątrz pestek wiśni. Jest aromatyczny i ma smak gorzkich migdałów . Używa się go w małych ilościach do ostrzenia słodkich potraw, takich jak turecki słodki chleb çörek (chorak), grecki słodki chleb tsoureki czy ormiański słodki chleb chorak. Składniki chemiczne są nadal niepewne, ale przyprawę przygotowuje się z nasion poprzez mielenie i sproszkowanie ziaren nasion lub w oleju ekstrahowanym z nasion.
Drewno jest twarde i używane do produkcji mebli oraz rur .
Kora, drewno i nasiona zawierają kumarynę . Mają działanie przeciwzapalne, uspokajające i rozszerzające naczynia krwionośne. [ potrzebne źródło ]
Owoce Prunus mahaleb są niejadalne.
Historia
Prunus mahaleb jest prawdopodobnym kandydatem na drzewo ḫalub, o którym mowa we wczesnych pismach sumeryjskich, trwałe, owocujące, twarde drewno z nasionami i liśćmi, znane ze swoich właściwości leczniczych i kojarzone z boginią Inaną . Arabskie محلب mahleb lub mahlab , oznaczające wiśnię mahaleb, pojawia się w średniowiecznych pismach islamskich między innymi Al-Raziego (zm. 925 lub 932), Ibn al-Baitara (zm. 1248) i Ibn al-Awwama . Ibn Al-Awwam w swojej książce o rolnictwie z końca XII wieku opisał, jak uprawiać drzewo mahaleb: mówi, że drzewo rośnie energicznie, jest łatwe w uprawie, ale należy zwrócić uwagę na to, że nie jest odporne na długotrwałą suszę . Opisał również, jak przygotować nasiona mahaleba, gotując je w wodzie z cukrem. Słowo to i prawdopodobnie sam mahaleb nie pojawia się w klasycznej łacinie ani w łacinie wczesno- i średniowiecznej, a w łacinie późnośredniowiecznej jest rzadkie. Jedna z wczesnych wzmianek po łacinie podaje rok 1317 w encyklopedii Matthaeusa Silvaticusa , który napisał, że „ mahaleb " to ziarno owoców zarówno udomowionych, jak i dzikich wiśni w krajach arabskich. Inna wczesna wzmianka w języku łacińskim znajduje się w książce medyczno-botanikowej autorstwa Ioannisa Mesuae z 1479 r., pisanej almahaleb (gdzie „al-” jest arabskim przedimkiem określonym ) . W 1593 roku łaciński botanik Carolus Clusius przeliterował ją mahaleb . Dziś jej uprawa i wykorzystanie ogranicza się w dużej mierze do regionu, który w XIX i wcześniejszych wiekach tworzył Imperium Osmańskie . Syria jest głównym krajem eksportującym.