Entre-Deux-Mers

Entre-Deux-Mers

Region winiarski
Oficjalne imię	Mapa obszaru geograficznego
Typ	Appellation d'origine contrôlée
Kraj	Francja
Część	bordeaux

Entre-Deux-Mers to francuski region, dobrze znany jako region winiarski Bordeaux . Obszar geograficzny położony jest między rzekami Garonne i Dordogne i jest ograniczony od wschodu granicą departamentu Żyronda , a od zachodu Bec d'Ambès , zbiegiem Garonny i Dordonii.

Na 3000 hektarach (7400 akrów) jest to największy podregion Bordeaux, chociaż ze względu na duże obszary leśne tylko połowa gruntów jest wykorzystywana do uprawy winogron. Całkowity obszar uprawy winorośli wynosi około 1500 hektarów (3700 akrów), a około 250 hodowców produkuje tam wino.

Nazwa

Nazwa regionu pochodzi nie od francuskiego słowa „ mer ” („morze”), ale od „ marée ” („przypływ”). Oznacza to zatem „między dwoma przypływami”, co jest odniesieniem do jego położenia między dwiema rzekami pływowymi.

Region winiarski i apelacja

Krajobraz regionu Entre-Deux-Mers

Chociaż w Entre-Deux-Mers produkowane jest zarówno wino czerwone, jak i białe, tylko wytrawne białe nosi nazwę contrôlée d'origine (AOC) „Entre-Deux-Mers”.

Czerwony jest sprzedawany jako Bordeaux lub Bordeaux Supérieur . W połowie XX wieku wielu hodowców przeszło z białych odmian winorośli na bardziej dochodowe czerwone.

Syropowe i słodkie białe wina są również produkowane na południu regionu geograficznego: Cadillac , Loupiac , Sainte-Croix-du-Mont .

Charakterystyka

Apelacja Entre-Deux-Mers ma następujące cechy:

• Białe wino wytrawne: mniej niż 4 gramy / litr cukru resztkowego;
• Mieszanka trzech szczepów winogron: Sauvignon Blanc (głównie), Sémillon i Muscadelle ;
• Minimalna zawartość alkoholu 11,5%.

Wino jest zwykle spożywane jako młode – w ciągu jednego roku od rocznika – ale ma pewien potencjał dojrzewania dzięki Sémillon.

Zobacz też

• Regiony winiarskie Bordeaux
• białe wino