Lista rodzajów łyżek

Oto lista rodzajów łyżek używanych do jedzenia, gotowania i serwowania:

Przybory do jedzenia

Łyżki są używane głównie do przenoszenia artykułów spożywczych z naczynia do ust, zwykle przy stole jadalnym. Styl łyżki jest zwykle nazwany na cześć jedzenia lub napoju, z którym są najczęściej używane, materiału, z którego są skomponowane, lub cechy ich wyglądu lub struktury.

do bulionu — okrągła, nieco mniejsza niż łyżka do zupy
Łyżeczka do kawioru — zwykle wykonana z masy perłowej , złota , rogu zwierzęcego lub drewna, ale nie ze srebra , które mogłoby wpłynąć na smak
Łyżka chińska — rodzaj łyżki do zupy z krótką, grubą rączką wystającą bezpośrednio z głębokiej, płaskiej miski.
do kawy — mała, do kubków po obiedzie (zwykle mniejsza niż łyżeczka)
Cutty - niski, głównie szkocki i irlandzki
Demitasse — zdrobnienie, mniejsze niż łyżeczka do kawy; do tradycyjnych kawowych w filiżankach speciality oraz do nalewania pianki cappuccino łyżeczką
Łyżeczka deserowa — średniej wielkości między łyżeczką a łyżką stołową, używana do jedzenia deserów , a czasami zup lub płatków śniadaniowych
Łyżka do jajek — do jedzenia jajek na miękko ; z rączką i miską krótszą niż łyżeczka oraz miską szeroko zaokrągloną na końcu, a nie spiczastą, mającą na celu umożliwienie użytkownikowi zeskrobania jajka na miękko ze skorupki
Łyżka do sosu francuskiego — do jedzenia sosu ; podobny do łyżki deserowej, ale z bardziej płaską, karbowaną miseczką
Łyżka do grejpfruta lub łyżka do pomarańczy - zwęża się do ostrego czubka lub zębów, używana do owoców cytrusowych i melonów
Gumbo lub Chowder — większa okrągła miska, około 7 cali
Łyżka rogowa — łyżka zrobiona z rogu , używana głównie wykrzyknieniowo w zdaniu By the Great Horn Spoon! , jak w powieści dla dzieci pod tym tytułem autorstwa Sida Fleischmana . Łyżki rogowe są nadal używane do jedzenia jajek na twardo, ponieważ nie matowieją (jak srebro) od siarkowego żółtka. Do kawioru używa się rogu i masy perłowej, ponieważ srebrna łyżeczka nieprzyjemnie wpłynęłaby na smak delikatnej ikry.
Łyżeczka do mrożonej herbaty lub parfait - z miską podobną wielkością i kształtem do łyżeczki do herbaty oraz z długim, wąskim uchwytem, używana do mieszania wysokich napojów lub jedzenia parfait, lodów, sorbetów lub podobnych potraw podawanych w wysokich szklankach
Łyżka koreańska - długa rączka, często z płytkim czubkiem na końcu miski
Łyżka do szpiku kostnego lub miarka do szpiku kostnego - XVIII wiek, często ze srebra, z długą cienką miską odpowiednią do usuwania szpiku z kości
Łyżeczka do melona — często srebrna, używana do jedzenia melona
Plastikowa łyżka — tania, jednorazowa, elastyczna, plamoodporna, czasem biodegradowalna; czarny, biały, kolorowy lub przezroczysty; gładka, nieporowata powierzchnia; różne typy i zastosowania
Łyżka grzechotnika - opracowana pod koniec XVII wieku; z cienkim spiczastym językiem na dnie miski, aby wzmocnić połączenie miski i uchwytu
Łyżeczka do soli — miniaturowa, używana z otwartą solniczką do indywidualnej obsługi
Łyżeczka do spodków — lekko spłaszczona łyżka z wycięciem z jednej strony; używany do skropienia sosami ryb lub innych delikatnych potraw.
Łyżka do zupy — z dużą lub zaokrągloną miską do jedzenia zupy.
- Łyżka do zupy kremowej — okrągła, nieco krótsza niż standardowa łyżka do zupy
Łyżeczka — mała, odpowiednia do mieszania i popijania herbaty lub kawy ; standardowa pojemność jedna trzecia łyżki stołowej; kulinarna miara objętości
Łyżka — czasami używana do lodów i zup; standardowa pojemność trzech łyżeczek; kulinarna miara objętości
Łyżka M1926 — Wydanie wojskowe z menażkami z lat 1941-2002, pojemność dwóch łyżek
Łyżka seal-top — srebrna, koniec rączki w formie okrągłej pieczęci ; popularny w Anglii pod koniec XVI i XVII wieku
Spork , sporf , spife , splayd itp. — różne kombinacje łyżki z widelcem lub nożem
Stroon — słomka z łyżeczką na końcu do jedzenia soków itp.

Naczynia do gotowania i serwowania

Łyżki używane głównie do przygotowywania, przenoszenia lub serwowania żywności w kuchni lub przy stole. Większość z nich pochodzi od jadalnego produktu, do którego zostały specjalnie zaprojektowane. W zestawie znajdują się również dwa przybory kuchenne z końcówkami w kształcie łyżek.

łyżka absyntu

Łyżka do absyntu — perforowana lub szczelinowa do rozpuszczania kostki cukru w szklance absyntu ; zwykle płaska miska, z wycięciem w uchwycie, w którym opiera się o krawędź szklanki
Łyżka barowa — odpowiednik łyżeczki do herbaty, używana do odmierzania składników napojów mieszanych
jagodowa — duża, z szeroką głęboką misą; używany do serwowania jagód , sałatek i innych soczystych potraw
Łyżeczka do cukierków — z płaską perforowaną miseczką na cukierki i orzechy
Łyżeczka Caddy — służy do odmierzania liści herbaty; tradycyjnie ze srebra
Łyżka do chutney - do higienicznego dozowania chutney, zwłaszcza chutney z mango, ze wspólnego naczynia otwartego lub z pokrywką; oba są zwykle produkowane razem jako część uniwersalnego dozownika w restauracjach; alternatywnie może być dostarczany ze specjalnie zaprojektowanym i dopasowanym uchwytem na łyżkę do chutney do użytku domowego

Łyżka miodu

Łyżka do miodu — do nabierania miodu z garnka lub słoika
Łyżka do galaretki lub dżemu — do serwowania przetworów owocowych ; czasami z czubkiem i krawędzią o dziwnym kształcie; czasami używany ze słoikiem z galaretką
Chochla — z głęboką misą i długim uchwytem przymocowanym pod ostrym kątem, do nabierania i przenoszenia płynów

Łyżka do motek

Łyżeczka do okruchów — perforowana, służy do przesiewania herbaty sypkiej z filiżanki; zwieńczenie uchwytu ma szpikulec do odblokowania dziobka czajnika
do musztardy — do serwowania musztardy ; zwykle mały, z głęboką misą wydłużoną w kształcie miarki i ustawioną pod kątem prostym do rączki
do oliwek — służy do wyjmowania oliwek z płynu, umożliwiając jednocześnie łatwe spływanie płynu z łyżki; zwykle wykonane ze stali nierdzewnej; ma szczeliny lub otwór wycięty od spodu miski w kształcie główki, aby uwolnić płyn z łyżki; używany również do wyciągania wiśni, cebuli koktajlowej, marynowanego czosnku i podobnych przypraw z płynów używanych do przechowywania żywności
Panja — używana w Indiach łyżka do serwowania ryżu, z czterema wgłębieniami w kształcie palców i płaską powierzchnią. Zwykle ma również otwór na końcu, w którym zawiązuje się pętlę lub sznurek, aby umożliwić łatwe przechowywanie.
do ryżu - do serwowania ryżu (znana w Japonii jako shamoji )
Łyżeczka do soli — miniaturowa, używana z otwartą solniczką do indywidualnej obsługi
Łyżka do serwowania — podaje i porcjuje sałatki, warzywa i owoce; większy niż łyżka stołowa; miska raczej okrągła niż owalna, aby łatwiej przyjmować pokarm; długi uchwyt
Łyżka cedzakowa — używana do przygotowywania posiłków; ma szczeliny, otwory lub inne otwory w misce, które przepuszczają płyn, zachowując jednocześnie większe ciała stałe na wierzchu
do spaghetti mają duże zęby do nakładania gotowanego spaghetti, a czasem otwór w środku do odmierzania niegotowanego spaghetti.
Łyżka ze słomy - zakrzywiony koniec słomki, zwykle używany do jedzenia resztek napojów z lodem
Mieszadło — naczynie z długą nóżką i zwykle łyżką do mieszania napojów
Łyżeczka do cukru lub cukiernica — do serwowania cukru pudru ; miska często formowana w formie muszli morskiej
Łyżka — duża, zwykle używana do serwowania (Wielka Brytania); główny rodzaj łyżki używanej do jedzenia (USA)
Drewniana łyżka — wykonana z drewna, powszechnie używana do przygotowywania posiłków
Łyżeczka do lodów — służy do nabierania lodów w okrągły kształt.

Inne obiekty

Przedmioty w postaci łyżek używanych do celów ceremonialnych lub pamiątkowych lub do innych funkcji niż spożywanie produktów spożywczych.

Łyżka do namaszczania lub łyżka koronacyjna — srebrna łyżka, część klejnotów koronnych Wielkiej Brytanii , regalia używane do koronacji angielskich monarchów; po raz pierwszy użyty w XII wieku
Łyżeczka apostoł — prezent na chrzciny z popiersiem apostoła na zwieńczeniu
Łyżeczka do kokainy lub łyżka do coli — bardzo mała łyżeczka używana do wąchania kokainy
ślimak — łyżka używana w cerkwi prawosławnej do serwowania konsekrowanego wina, czasem z cząstką chleba sakramentalnego
Łyżeczka do uszu - mała łyżeczka używana do usuwania woskowiny , bardziej powszechna przed wprowadzeniem do obrotu wacików z bawełnianą końcówką do tego celu
Lovespoon - drewniana łyżka, często z podwójną misą, dawniej rzeźbiona przez walijskiego zalotnika jako prezent zaręczynowy dla obiecanej narzeczonej
Łyżka Maidenhead - XVI-wieczna srebrna lub pozłacana łyżka z rączką zakończoną popiersiem Matki Boskiej
Srebrna łyżeczka — mała łyżeczka, którą podaje się nowo narodzonemu dziecku, aby zapewnić mu szczęście; używany jako metafora kogoś urodzonego do bogactwa
Łyżeczka do tabaki – mała łyżeczka służąca do wciągania tabaki , używana w celu uniknięcia pobrudzenia palców proszkiem. Łyżeczki te są tak małe, że często mylone są z zabawkowymi. Projekty łyżek do tabaki były bardzo podobne do tych większych, a zatem można je wykorzystać do datowania zawierających je étuis
Łyżka pamiątkowa — ozdobna, używana do upamiętnienia miejsca lub wydarzenia
Uddharani — mała złota, srebrna, miedziana lub mosiężna łyżka używana do achamana i ofiarowująca wodę podczas hinduskich modlitw ( puja )
Drewniana łyżka - łyżka wykonana z drewna prezentowana pierwotnie na Uniwersytecie Cambridge człowiekowi zajmującemu najniższe miejsce wśród osób uhonorowanych w Mathematical Tripos oraz na innych uczelniach i uniwersytetach innym wybranym odbiorcom
Water Dipper — łyżka z bardzo dużą miską, służąca do nabierania wody do kąpieli
Siwur — czerpak wykonany z łupin orzecha kokosowego, używany zwykle do kąpieli. Jest głównym składnikiem do wykonania rytuału jailangkung ^{[ potrzebne źródło ]}

Źródła

Jacksona, Charlesa Jamesa (1911). „Łyżka i jej historia: jej forma, materiał i rozwój” . Ilustrowana historia angielskiej płyty, kościelnej i świeckiej: w której nakreślono i opisano rozwój formy i dekoracji w srebrnej i złotej pracy na Wyspach Brytyjskich, od najwcześniejszych znanych przykładów do najnowszego okresu gruzińskiego, tom 2 . „Życie na wsi”, limitowane. s. 470–537. OCLC 1074655150 .