Lody czosnkowe
Lody czosnkowe to smak lodów składający się głównie z wanilii lub miodu oraz śmietanki jako bazy, do której dodaje się czosnek . Po raz pierwszy został stworzony przez Thomasa J. Cossette z Wallingford w stanie Connecticut . [ Potrzebne źródło ] Zostało zaprezentowane na wielu festiwalach czosnku, w tym na Gilroy Garlic Festival w Gilroy w Kalifornii .
Przygotowanie i opis
Zgodnie z przepisem restauracji The Stinking Rose z siedzibą w San Francisco , która jest dobrze znana z dodawania czosnku do wszystkich swoich potraw, lody czosnkowe to w zasadzie lody waniliowe z odrobiną czosnku . Scandinavian Garlic & Shots z siedzibą w Södermalm serwuje lody czosnkowe, które są zasadniczo połączeniem lodów o smaku miodu i czosnku. Lody czosnkowe są pikantne w smaku.
Przyjęcie
Degustatorzy lodów czosnkowych na North Quabbin Garlic and Arts Festival 2012 otrzymali pozytywne opinie na temat smaku lodów, a jeden z nich skomentował, że „to naprawdę kremowe, subtelne smaki, ale można posmakować czosnku ” .
Godne uwagi użycie
Lody czosnkowe były głównym daniem na kilku konwencjach czosnkowych. Przykłady obejmują Ithaca Garlic Festival 1986 w Ithaca, Nowy Jork i Gilroy Garlic Festival , na którym kilka razy, w tym w 2000 i 2005 roku, włączono lody czosnkowe jako jedno z polecanych dań czosnkowych, w tym w 2000 i 2005 roku. Został również zaprezentowany na 2011 Toronto Garlic Festival w Toronto w Kanadzie oraz North Quabbin Garlic and Arts Festival w Forster's Farm w Orange w stanie Massachusetts w 2012 roku .
Lody czosnkowe to pozycja w menu żywności Śmierdzącej Róży. Smak lodów jest traktowany jako „sos” towarzyszący produktom spożywczym, takim jak stek , chociaż może być również spożywany jako element deserowy.
Zobacz też
Dalsza lektura
- Zimmern, A. (2012). Przewodnik terenowy Andrew Zimmerna po wyjątkowo dziwnych, dzikich i cudownych potrawach: przegląd nieustraszonego zjadacza . Feiwel i przyjaciele. P. 77 . ISBN 978-0-312-60661-9 . Źródło 21 czerwca 2017 r .