Arktyczna rolada
 Kilka plasterków arktycznej bułki z truskawkami
| |
| Kurs | Deser |
|---|---|
| Miejsce pochodzenia | Zjednoczone Królestwo |
| Główne składniki | Biszkopt , lody waniliowe , sos malinowy |
Arctic roll to brytyjskie ciasto lodowe wykonane z lodów waniliowych owinięte cienką warstwą biszkoptu w celu utworzenia bułki , z warstwą sosu o smaku malinowym między biszkoptem a lodami.
Historia
Deser został wynaleziony w latach pięćdziesiątych XX wieku przez dr Ernesta Veldena, imigranta z ówczesnej Czechosłowacji. W 1968 roku założył w Eastbourne fabrykę produkującą Arctic Roll, a deser szybko stał się produktem odnoszącym sukcesy. W latach 80. każdego miesiąca sprzedawano ponad 40 kilometrów (25 mil) Birds Eye Arctic Roll. Jednak sprzedaż spadła w latach 90. i ostatecznie producent rolki arktycznej, Birds Eye , zaprzestał produkcji deseru. Pogorszenie koniunktury gospodarczej w 2008 r. przyniosło ponowne pojawienie się arktycznej bułki, ponieważ konsumenci coraz częściej szukali taniej żywności.
Podczas gdy niektórzy konsumenci postrzegają Arctic Roll jako żywność zapewniającą komfort , inni postrzegają ją jako staromodną, a pisarz kulinarny Nigel Slater opisał ją nawet jako degustację „zamrożonego dywanu”. Niemniej jednak Birds Eye poinformowało o „ogromnym popycie konsumentów” na deser. Rzeczywiście, od kiedy Birds Eye ponownie zaczął sprzedawać Arctic Rolls w grudniu 2008 r. Do kwietnia 2009 r., Sprzedaż produktu oszacowano na 3,5 miliona funtów, czyli 3 miliony pudełek (około 400 kilometrów (250 mil) Arctic Roll). Komentatorzy sugerują, że poza niską ceną Arctic Roll, wielu konsumentów kupuje ten deser z nostalgii . Wiele supermarketów w Wielkiej Brytanii sprzedaje własne wersje Arctic Roll, zarówno czekoladowe, jak i malinowe, i robiły to nawet wtedy, gdy Birds Eye nie sprzedawało tego produktu.
Smaki
Oryginalna Arctic Roll zawiera lody waniliowe i dżem malinowy; Birds Eye produkuje również wariant wykorzystujący lody czekoladowe.