Produkcja oliwek w Palestynie

Zobacz także: Rolnictwo na terytoriach palestyńskich

Palestyńskie zbiory oliwek w 2014 roku

oliwne są głównymi uprawami rolniczymi na terytoriach palestyńskich , gdzie są uprawiane głównie do produkcji oliwy z oliwek . Szacuje się, że w 2011 roku produkcja oliwek stanowiła 57% gruntów uprawnych na terytoriach palestyńskich z 7,8 milionami owocujących drzew oliwnych. 10,9 miliona dolarów wartości dodanej do upraw. Podstawowy dochód około 100 000 gospodarstw domowych opiera się na oliwkach.

Drzewo oliwne jest postrzegane przez wielu Palestyńczyków jako symbol narodowości i związku z ziemią, szczególnie ze względu na ich powolny wzrost i długowieczność.

Zniszczenie palestyńskich drzew oliwnych stało się cechą konfliktu izraelsko-palestyńskiego , z regularnymi doniesieniami o zniszczeniach dokonywanych przez izraelskich osadników .

Historia

Palestyńskie kobiety miażdżące oliwki w celu wytworzenia oliwy z oliwek, 1900–1920.

Drzewa oliwne są uprawiane w regionie od wielu tysięcy lat, a niektóre dowody na istnienie gajów oliwnych i technologii oliwy z oliwek pochodzą z okresu chalkolitu , między 3600 a 3300 pne. Później, w epoce brązu , owoce oliwek były szeroko sprzedawane, o czym świadczy wrak statku Uluburun , który mógł przewozić oliwę z Palestyny.

Oliwki i oliwa z oliwek odgrywały znaczącą rolę we wszystkich głównych religiach, które rozwinęły się w regionie. W pismach żydowskich oliwki były postrzegane jako część błogosławieństw Ziemi Obiecanej i były symbolem pomyślności. W Nowym Testamencie Góra Oliwna odgrywa ważną rolę, a namaszczenie olejem jest częścią chrześcijańskiej i islamskiej praktyki religijnej.

W latach 1700-1900 obszar wokół Nablus stał się głównym obszarem produkcji oliwek, a zamiast pieniędzy używano oliwy z oliwek. Ropę przechowywano w głębokich studniach w ziemi w mieście i okolicznych wsiach, za które kupcy płacili.

roku na obszarze dzisiejszego Izraela i terytoriów palestyńskich istniało 475 tysięcy dunamów gajów oliwnych (około 47,5 tysiąca hektarów lub 112 tysięcy akrów) .

W późnym okresie osmańskim przed I wojną światową oliwa z oliwek produkowana w pobliżu Nablus była trudna do eksportu ze względu na stosunkowo wysoką kwasowość, wysoką cenę i ograniczony okres przydatności do spożycia.

W czasach mandatu brytyjskiego produkcja oliwek wzrosła ponad dwukrotnie od lat dwudziestych do czterdziestych XX wieku.

Po zajęciu Palestyny ​​siły izraelskie wybrały drzewa oliwne jako podstawową formę pozyskiwania ziemi i zaczęły wyrywać palestyńskie drzewa oliwne w 1967 r., przy czym szacuje się, że w latach 1967-2009 wyrwano z korzeniami 830 000 drzew oliwnych.

Zbiory oliwek były głównym źródłem dochodów Palestyńczyków podczas pierwszej Intifady i były tak istotne dla społeczności palestyńskich, że instytucje publiczne, uniwersytety i szkoły publiczne zostały zamknięte na sezon oliwny, aby jak najwięcej osób mogło pomóc przy zbiorach.

W 2014 roku UNESCO wpisało Battir na Listę Światowego Dziedzictwa ze względu na jego znaczenie rolnicze, ponieważ produkcja oliwek charakteryzuje krajobraz poprzez „rozległe tarasy rolnicze, źródła wody, starożytne systemy irygacyjne, pozostałości osad ludzkich, tłocznie oliwek i historyczny rdzeń”.

Obecnie oliwa z oliwek jest podstawowym towarem eksportowym Palestyńczyków na Zachodnim Brzegu. Konsultant ds. Marketingu Robert Massoud stwierdza: „Palestyńczycy mogą eksportować bardzo niewiele poza oliwą z oliwek”. Ta zależność od eksportu oliwy z oliwek jest powszechna na całym Zachodnim Brzegu do tego stopnia, że ​​dla większości wieśniaków oliwa z oliwek oznacza bezpieczeństwo ekonomiczne.

Produkcja

Pola oliwne w as-Samu

Zdecydowana większość zbiorów oliwek jest tłoczona na Zachodnim Brzegu, głównie w okolicach miasta Jenin , gdzie znajduje się większość tłoczni oliwy z oliwek.

Oliwa z oliwek produkowana w Palestynie jest spożywana głównie lokalnie. Naturalny cykl lat wysokiego plonowania drzew oliwnych, po których następują lata niskiego plonowania, spowodował duże wahania produkcji, ale średnio rocznie produkuje się około 4 000 ton oliwy z oliwek. Z tego największy rynek zbytu prawdopodobnie trafi do Izraela – chociaż dane nie są gromadzone, co utrudnia ocenę miejsca docelowego ropy. Pozostała część jest eksportowana do Europy, Ameryki Północnej i krajów Zatoki Perskiej. Międzynarodowa Rada ds. Oliwek szacuje, że średnia produkcja palestyńskiej oliwy z oliwek wynosiła 22 000 ton rocznie, z czego 6500 ton eksportowano w sezonie 2014/15.

Statystyki palestyńskiej prasy do oliwek z 2014 r
	Oliwki ogółem/tony	Całkowity wytłoczony olej z oliwek / tony	Całkowita wartość dodana / mln USD
Palestyna	108379.1	24758.2	10.9
Bank Zachodni	88356.4	21241.5	9.1
Gaza	20022.6	3517.0	1.8

Agronomia

Główne odmiany oliwek używane na terytoriach palestyńskich to Chemlali, Jebbah, K18, Manzolino, Nabali Baladi, Nabali Mohassan, Shami i Souri. Charakterystyka molekularna odmian Nabali Baladi, Nabali Mohassan i Surri z drzew oliwnych rosnących na Zachodnim Brzegu wykazała, że ​​są to prawdziwe odmiany z wymiernymi różnicami.

Kultura

Drzewa oliwne są postrzegane jako główny składnik tradycyjnego palestyńskiego życia rolniczego, a kilka pokoleń rodzin gromadzi się razem, aby zbierać oliwki przez dwa miesiące od połowy września. Okres żniw często wiąże się z uroczystościami dla tych rodzin, a uroczystości rodzinne i społeczności lokalnej są organizowane przy tradycyjnej palestyńskiej muzyce ludowej i tańcach.

Antropolog Anne Meneley opisuje swoje doświadczenie związane ze zbieraniem oliwek jako zorientowane na społeczność:

Jest nam gorąco, zakurzeni i czasem niezdarni, gdy pokonujemy szorstkie skały otaczające drzewa oliwne. Nasi palestyńscy gospodarze przynoszą nam mile widzianą zimną wodę i sok oraz gorącą słodką herbatę i kawę. W tej wspólnej pracy jest coś w rodzaju communitas: czujemy, że wnosimy coś, choćby symbolicznego, do sprawy palestyńskiej.

Ponieważ uprawa oliwek jest istotnym aspektem kultury palestyńskiej, wyrywanie drzew oliwnych przez osadników izraelskich jest ważnym punktem niepokoju w kulturze palestyńskiej. Poeta Mourid Barghouti opisuje drzewa oliwne jako „dowód tożsamości, który nie wymaga stempli ani zdjęć i którego ważność nie wygasa wraz ze śmiercią właściciela” oraz „z każdym drzewem oliwnym wyrwanym przez izraelskie buldożery, drzewo genealogiczne palestyńskich chłopów spada ze ściany”.

Z religijnego punktu widzenia „Święte Księgi częściej odnoszą się do winorośli i drzewa oliwnego” niż do proroków. Nauki mahometańskie również wysoko cenią oliwki, ponieważ „wierzy się nawet, że Wszechmogący sam złożył przysięgę na drzewo oliwne”.

Niedawno drzewo oliwne jest symbolem zakorzenienia. Po tym, jak Izraelskie Siły Obronne pokonały Organizację Wyzwolenia Palestyny ​​w wojnie libańskiej w 1982 roku , oliwka stała się symbolem palestyńskiej tożsamości. Ponieważ „drzewa oliwne są charakterystyczną cechą górzystego regionu Zachodniego Brzegu”, Palestyńczycy zaczęli „rysować powiązania między ich starożytną obecnością w Palestynie a starożytnym drzewem oliwnym zakorzenionym w ziemi palestyńskiej”.

Drzewa oliwne mają również konotacje nacjonalistyczne w kulturze palestyńskiej. W przemówieniu wygłoszonym na Zgromadzeniu Ogólnym ONZ w 1974 r. Jaser Arafat stwierdził, że terroryzm syjonistyczny obrał za cel drzewo oliwne, ponieważ „było ono dumnym symbolem” i „żywym przypomnieniem, że ta ziemia jest palestyńska”. Zakończył przemówienie nacjonalistycznym odniesieniem do gałązki oliwnej:

Dziś przybyłem z gałązką oliwną i bronią bojownika o wolność. Nie pozwól, aby gałązka oliwna wypadła z mojej ręki. Powtarzam: nie pozwól, aby gałązka oliwna wypadła mi z ręki.

Uwagi Arafata na temat gałązki oliwnej nadal wpływają na literaturę w dzisiejszych dziełach, takich jak „Dziennik wygnania wewnętrznego: trzy wpisy” Raja Shehadeh, w którym pisze o swoich zmaganiach jako mieszkanka Zachodniego Brzegu. Konkluduje: „Arafat miał rację, trzymając pistolet w jednej ręce i gałązkę oliwną w drugiej. Nigdy nie byłam tak naiwna, by oczekiwać, że Izrael może zostać zdobyty samą gałązką oliwną, ale pistolet mógł być tylko oznacza cel”.

Izraelskie niszczenie drzew oliwnych

W swojej publikacji zatytułowanej Tree Flags z 2009 roku , prawnik i etnograf, Irus Braverman , opisuje, w jaki sposób Palestyńczycy identyfikują gaje oliwne jako emblemat lub symbol ich długotrwałego, niezłomnego związku rolniczego ( tsumud ) z ziemią. Podobne zniszczenia drzew oliwnych miały miejsce w Jabal Jales (obszar w pobliżu Hebronu) oraz w Huwara . Organizacja Narodów Zjednoczonych poinformowała, że ​​do 2013 roku 11 000 drzew oliwnych należących do Palestyńczyków na okupowanym Zachodnim Brzegu zostało uszkodzonych lub zniszczonych. Washington Post, październik 2014:

„Ponad 80 000 palestyńskich rolników czerpie znaczną część swoich rocznych dochodów z oliwek. Zbieranie owoców, tłoczenie oliwy, sprzedaż i dzielenie się produktami to rytuał życia”.

W 2012 roku Izrael został wezwany do ochrony drzew oliwnych na Zachodnim Brzegu po wyrwaniu drzew w al-Mughir, Turmusaya, Nablus , al-Khader i Ras Karkar . W 2014 roku drzewa zostały wyrwane z korzeniami w Deir Istiya i Wadi Qana, a od 1967 roku zniszczono około 800 000 do miliona drzew. W 2016 roku drzewa zostały wyrwane z korzeniami, aby zbudować drogę w Qalqilya. W 2017 roku robotnicy zaczęli wyrywać drzewa oliwne, aby zbudować obwodnicę w pobliżu Azzun i Nabi Ilyas . Zgodnie z prawem międzynarodowym mocarstwo okupacyjne może zajmować grunty tylko pod budowę dróg służących mieszkańcom lub potrzeby wojskowe specyficzne dla okupowanego terytorium. W styczniu 2017 r. B'Tselem poinformował, że istnieje około 60 kilometrów (37 mil) dróg, z których Palestyńczykom zabroniono korzystać. Ponieważ wiele drzew zostało usuniętych lub zdewastowanych, liczących od 700 do 1000 lat i wciąż owocujących, w celu budowy murów, dróg, innych „ulepszeń”, a także w celu budowy nielegalnych osiedli, spowodowało to trudności ekonomiczne, zwłaszcza w przypadku rodzin oddzielonych od ich pola uprawne.

2021

Do października 2021 roku osadnicy zdewastowali 8000 drzew na Zachodnim Brzegu. Tylko w pierwszych dwóch tygodniach zbiorów w 2021 r. w październiku zgłoszono 18 przypadków szkód w palestyńskich gajach oliwnych, polegających na niszczeniu lub ścinaniu drzew lub obdzieraniu z nich owoców.