zamki rzymskie

W przypadku włoskiego winogrona znanego również jako Castelli Romani, patrz Trebbiano .
Castel Gandolfo z widokiem na jezioro Albano

Tak zwane Zamki Rzymskie ( po włosku Castelli Romani ) to grupa gmin w Metropolitalnym Mieście Rzym . Znajdują się one w niewielkiej odległości na południowy wschód od Rzymu , u stóp Wzgórz Albańskich , na terytorium odpowiadającym Staremu Lacjum .

Przegląd

Obszar zamków zajmuje żyzny obszar wulkaniczny, który od czasów starożytnych pozwalał na kwitnące rolnictwo. Dawny krater zajmują dwa jeziora, Nemi i Albano .

Począwszy od czasów starożytnego Rzymu , był to obszar odwiedzany przez rzymską szlachtę ze względu na jego świeższy klimat latem: tradycja była kontynuowana przez papieży, którzy nadal mają swoją letnią rezydencję w Castel Gandolfo nad jeziorem Albano . Rodziny panujące w zamkach to Orsini , Colonna , Chigi , Aldobrandini , Savelli , Annibaldi i Ruspoli .

Gminy

Zamek Savelli w Rocca Priora
Jezioro Albano. W tle Castel Gandolfo

Zamki rzymskie to:

Kuchnia jako sposób gotowania

Od 1996 r. obszar rzymskich zamków jest domem dla dużej strefy Denominazione di origine controllata (DOC), która produkuje szeroką gamę win, w tym wina różowe , lekko musujące frizzante oraz wina wytrawne i słodkie . Czerwone i różowe DOC składają się z Cesanese Comune , Merlot , Montepulciano , Nero Buono i Sangiovese oraz do 15% innych lokalnych czerwonych odmian winogron, takich jak Abbuoto . Białe wina regionu składają się z Malvasia Candia, Puntinata i Trebbiano oraz do 30% innych lokalnych odmian białych winogron. Winogrona przeznaczone do produkcji DOC muszą być zbierane z wydajnością nie większą niż 12 ton / hektar , przy czym wina białe i różowe powinny mieć minimalny poziom alkoholu co najmniej 10,5%, a wina czerwone co najmniej 11% objętościowo.

Ariccia słynie z porchetty (pieczonego mięsa wieprzowego). Lokalne słodycze to maritozzi , rodzaj słodkiej bułki . Ze zbioru winogron moszcz winny jest używany do pieczenia ciambelle al mosto , dużego płaskiego ciasta w kształcie pączka, które można znaleźć w lokalnych piekarniach.

Zobacz też

Linki zewnętrzne

Współrzędne :

Pobrano z „ https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Roman_Castles&oldid=1079070582 ”