Sałatka z arbuza

Sałatka z arbuza to letnia sałatka z arbuza i zwykle mięty, fety i prostego sosu winegret , z innymi składnikami, takimi jak ogórek i czerwona cebula. Można dodać oliwki lub rukolę baby. Istnieje wiele odmian, niektóre dodają pomidory i pietruszkę razem z miętą. W niektórych wersjach pomija się winegret i podaje się go po prostu z oliwą z oliwek i odrobiną soku z cytryny. Fetę można zastąpić serem kozim, a do podstawowej sałatki można dodać dodatkowo owoce satsuma i posiekane orzechy pekan.