Plecing kangkung

Plecing kangkung

Plecing kangkung
Miejsce pochodzenia	Indonezja
Region lub stan	Bali i Lombok
Temperatura serwowania	Zimne i świeże
Główne składniki	Kangkung i plecing sambal
Media: Plecing kangkung

Plecing kangkung to indonezyjska pikantna potrawa ze szpinaku wodnego pochodząca z wysp Bali i Lombok . Plecing kangkung przyrządza się z blanszowanych liści szpinaku wodnego ( Ipomoea aquatica ) i podaje na zimno z plecingiem sambal z mielonej czerwonej papryczki chili , szalotką , czosnkiem , chili z lotu ptaka , orzechem świeczkowym , limonką kaffir i pastą krewetkową , sól i cukier. Jako dodatek do dania z Lomboknese Ayam taliwang i dania balijskiego Ayam Betutu, plecing kangkung podaje się zwykle z dodatkowymi składnikami, takimi jak kiełki fasoli , fasolka szparagowa , smażone orzeszki ziemne i pikantny dressing z tartego kokosa urap .

Zobacz też

• Tumis kangkung
• Urap
• Gado-gado
• Lalap

Linki zewnętrzne

• Przepis na kangkung