Sałatka Mechouia

Sałatka Mechouia

Alternatywne nazwy	hrissa, grillowana sałatka
Typ	Sałatka
Miejsce pochodzenia	Tunezja
Region lub stan	Tunezja
Kuchnia powiązana	tunezyjski
Media: Sałatka Mechouia

Sałatka Mechouia ( arab . سلطة مشوية , romanizacja : salata mashwiya , „sałatka z grilla”) to sałatka tunezyjska . Bardzo popularne danie pierwszego dania z Tunezji , kraju w Afryce Północnej, który ceni ostrość, jest szczególnie spożywane latem i jest sałatką z grillowanych warzyw , pomidorów , papryki , cebuli i czosnku , która może zawierać również bakłażana. Są grillowane w piekarniku lub na kuchence, a następnie mielone razem, przyprawiane, a następnie dodaje się tuńczyka i oliwę z oliwek , a czasem do dekoracji umieszcza się jajka na twardo.

Korzyści zdrowotne

Slata Mechouia jest głównym źródłem dietetycznym przeciwutleniacza likopenu, który jest powiązany z wieloma korzyściami zdrowotnymi, w tym zmniejszonym ryzykiem chorób serca i raka. Są również doskonałym źródłem witaminy C, potasu, kwasu foliowego i witaminy K. Zawierają błonnik, witaminę E i C. Mieszkańcy Afryki Północnej używają go do łagodzenia stanów zapalnych i leczenia infekcji.

Zobacz też

• Lista sałatek arabskich
•  portal kulinarny
•  Portal Afryka