Bawang goreng
 Indonezyjski chrupiący bawang goreng lub smażona szalotka
| |
| Typ | smażona cebula |
|---|---|
| Miejsce pochodzenia | Indonezja |
| Główne składniki | szalotki |
Bawang goreng to indonezyjska przyprawa do chrupiących smażonych szalotek , popularna ozdoba do różnych dań kuchni indonezyjskiej . Jest dość podobny do chrupiącej smażonej cebuli .
Składniki
W porównaniu z cebulą szalotka jest znacznie mniejsza i ma bardziej intensywny kolor — fioletowo-czerwony, lokalnie znany jako bawang merah (dosł. „Czerwona cebula”) w Indonezji. Szalotki są cienko krojone i smażone w głębokim tłuszczu w dużej ilości oleju jadalnego na złoty kolor i często umieszczane w ciasnym szklanym słoju do następnego użycia.
Szalotki w sprzedaży na tradycyjnym rynku
Szalotki drobno siekamy
Pokrojone szalotki gotowe do smażenia
Bawang goreng chrupiąca szalotka smażona w głębokim tłuszczu gotowa do użycia
Pakowane gotowe do użycia bawang goreng
_(1).JPG)
Używa
Bawang goreng ma lekko gorzki, ale pikantny smak. Chrupiące smażone szalotki są często posypywane ryżem gotowanym na parze , pachnącym ryżem kokosowym , smażonym ryżem , satay , soto , gado-gado , bubur ayam i wieloma innymi potrawami jako przyprawa i dekoracja. Stosowane są do warzyw typu stir-fry, zup, gulaszu, curry, makaronów, ryżu i sałatek jako dodatki. Pakowane bawang goreng są dostępne w supermarketach i sklepach spożywczych w Indonezji, a także w azjatyckich sklepach spożywczych za granicą.
Nasi uduk pachnący kokosowy ryż zwieńczony bawang goreng
Nasi goreng zwieńczony bawang goreng
Semur posypany bawang goreng
Satay z kurczaka posypany bawang goreng i pokrojoną świeżą szalotką
Zupa bakso z klopsikami z bawang goreng
Zobacz też
| Żywność |  |
|
|---|---|---|
| Deser | ||
| Drink | ||
| Zobacz też | ||