Gethuk
 | |
| Miejsce pochodzenia | Indonezja |
|---|---|
| Region lub stan | Java w Indonezji, popularna również w Azji Południowo-Wschodniej |
| Główne składniki | Maniok , kokos , cukier |
Gethuk to indonezyjsko - jawajskie danie przyrządzane z manioku . Maniok jest obrany, gotowany i tłuczony. Następnie miesza się go z wiórkami kokosowymi, cukrem i niewielką ilością soli. Cukier można również zastąpić cukrem palmowym , aby nadać mu brązowawy kolor i bardziej wyrazisty smak.
Inną metodą wykonania gethuka jest zmielenie go w maszynce do mięsa i pokrojenie w kostkę. Ten rodzaj getuk znany również jako getuk lindri. dodaje się cukier, sól, a czasem także mleko w proszku, wanilię i barwnik spożywczy. Zwykle sprzedawane przez sprzedawcę, który jeździ po okolicy we wschodniej Jawie.
Zobacz też
