Jamu
Typ | Medycyna tradycyjna |
---|---|
Materiał | Przyprawy , Kurkuma |
Miejsce pochodzenia | Indonezja |
Ten artykuł jest częścią serii poświęconej |
medycynie alternatywnej |
---|
Jamu ( Van Ophuijsen Spelling : Djamoe ; jawajski : ꦗꦩꦸ ) to tradycyjna medycyna z Indonezji . Jest to głównie lek ziołowy wytwarzany z naturalnych materiałów, takich jak korzenie, kora, kwiaty, nasiona, liście i owoce. Często wykorzystuje się również materiały pozyskiwane od zwierząt, takie jak miód , mleczko pszczele , mleko i rodzime jaja kurze.
W 2019 roku jamu zostało oficjalnie uznane za jedno z niematerialnego dziedzictwa kulturowego Indonezji przez indonezyjskie Ministerstwo Edukacji i Kultury .
Jamu można znaleźć w całej Indonezji, jednak najbardziej rozpowszechniony jest na Jawie , gdzie Mbok Jamu , tradycyjna kain kebaya - nosząca jawajską kobietę w młodym lub średnim wieku, niosącą bambusowy koszyk wypełniony butelkami jamu na plecach, podróżując po wioskach i zaułkach miast , oferując jej taryfy tradycyjnej medycyny ziołowej, można znaleźć. W wielu dużych miastach ziołolecznictwo jamu jest sprzedawane na ulicy przez straganiarzy niosących orzeźwiający napój, zwykle gorzki, ale słodzony miodem lub cukrem palmowym.
Ziołolecznictwo jest również produkowane w fabrykach przez duże firmy takie jak Air Mancur , Djamu Djago czy Sido Muncul i sprzedawane w różnych drogeriach w opakowaniach saszetkowych. Zapakowane suszone jamu należy najpierw rozpuścić w gorącej wodzie przed wypiciem. Obecnie ziołolecznictwo sprzedawane jest również w postaci tabletek, kapletek i kapsułek. Te marki jamu są zjednoczone w Indonezyjskim Stowarzyszeniu Zielarstwa i Medycyny Tradycyjnej, lokalnie znanym jako Gabungan Pengusaha Jamu (GP Jamu). Dziś jamu to rozwijająca się lokalna branża ziołolecznictwa warta miliony dolarów. W 2014 roku firma jamu przyczyniła się do ogólnej sprzedaży w wysokości 3 bilionów rupii indyjskich (73,29 mln USD).
Etymologia
Słowo jamu ma pochodzenie jawajskie . Pochodzi od jawajskiego słowa, które składa się z jawa ( ꦗꦮ ) odnosi się do " jawajskiego " lub " Java ", a ngramu ( ꦔꦿ ꦩꦸ ) oznacza "mieszanie" lub "zbieranie" (składniki). Można więc z grubsza przetłumaczyć jako „miksturę sporządzoną przez Jawajczyków” lub „miksturę pochodzącą z Jawy”.
Inna teoria sugeruje również, że jamu pochodzi od starożytnego jawajskiego terminu jampi ( Aksara Jawa : ꦗꦩ꧀ꦥꦶ ), co oznacza „magiczną formułę”, odnosi się do mantr zapisywanych przez dukunów (rdzennych szamanów ) do mikstury. Uważa się, że jamu było używane przez dukunów jako jeden z wymogów duchowych (zwłaszcza w praktykach czarnej magii ).
Tradycyjne centra produkcyjne
Pomimo popularności jamu w całej Indonezji, wydaje się, że kultura jamu jest najbardziej rozpowszechniona na Jawie . Kultura ziołowa jamu jest powszechna na jawajskich dworach królewskich w Yogyakarcie i Surakarcie , gdzie starożytne księgi o ziołolecznictwie są przechowywane w królewskiej bibliotece, a medycyna jamu jest przepisywana tantiemom i szlachcie w jawajskich keratonach . Zgodnie z jawajską tradycją słynną urodę putri keraton (księżniczek i pań pałacowych) zawdzięczają jamu i lulur (tradycyjnemu balsamowi).
Sukoharjo na Środkowej Jawie jest jednym z centrów tradycji jamu. Wiele Mbok Jamu jamu pochodzi z tego miasta. Tradycyjni handlarze ziół jamu w Sukoharjo ustanowili posąg sprzedawcy jamu jako tożsamość Sukoharjo w Bulakrejo. Powszechnie nazywany „posągiem sprzedawcy ziół z Jamu”, przedstawia rolnika i z Jamu Gendong niosącego swoje towary. Regiony Sukoharjo, zwłaszcza podokręg Nguter, są znane jako miejsce pochodzenia Mbok Jamu gendong zielarz w wielu dużych miastach, takich jak Dżakarta, Bandung, Bogor i Surabaya.
Historia
Uważa się, że Jamu pochodzi z ery Królestwa Mataram , ok. 1300 lat temu. Kamienny moździerz i tłuczek z długim cylindrycznym kamiennym moździerzem - typ powszechnie używany w dzisiejszym tradycyjnym wytwarzaniu jamu, został odkryty na stanowisku archeologicznym Liyangan na zboczach góry Sundoro w Środkowej Jawie . Miejsce i relikwie datowane są na Królestwa Mataram około VIII do X wieku, co sugeruje, że tradycja ziołolecznictwa jamu już wtedy zapanowała. Płaskorzeźby na Borobudur _ przedstawiają wizerunki ludzi rozcierających coś kamiennym moździerzem i tłuczkiem, sprzedawców napojów, lekarzy i masażystek traktujących swoich klientów. Wszystkie te sceny można interpretować jako tradycyjne ziołolecznictwo i zabiegi zdrowotne w starożytnej Jawie. Inskrypcja Madhawapura z Majapahit wspomina o specyficznym zawodzie mieszarki i kombinatora ziół ( zielarza ), zwanym Acaraki . Księga lekarska z Mataram , datowana na około 1700 rok, zawiera 3000 wpisów przepisów na jamu, natomiast jawajska literatura klasyczna Serat Centhini (1814) opisuje niektóre przepisy na mikstury ziołowe jamu.
Indonezja jest pod silnym wpływem Ajurwedy z Indii, jest rozległym archipelagiem z licznymi rodzimymi roślinami, których nie ma w Indiach, i obejmuje rośliny podobne do Australii poza linią Wallace'a . Jamu może się różnić w zależności od regionu, a przepisy często nie są spisane, zwłaszcza w odległych rejonach kraju.
Jamu było (i nadal) praktykowane jako jedno z duchowych wymagań rdzennych lekarzy ( dukuns ). Jednak na ogół jest przygotowywany i przepisywany przez kobiety, które sprzedają go na ulicach. Ogólnie rzecz biorąc, różne recepty jamu nie są spisywane, ale przekazywane z pokolenia na pokolenie. Zachowało się jednak kilka wczesnych podręczników. Podręcznik jamu, który był używany w gospodarstwach domowych w całych Holenderskich Indiach Wschodnich (dzisiejsza Indonezja), został opublikowany w 1911 roku przez panią Kloppenburg-Versteegh.
Jednym z pierwszych europejskich lekarzy badających jamu był Jacobus Bontius (Jacob de Bondt), który był lekarzem w Batavii (dzisiejsza Dżakarta ) na początku XVII wieku. Jego pisma zawierają informacje o rdzennej medycynie Jawy . Obszerna książka na temat rodzimej medycyny ziołowej w Holenderskich Indiach Wschodnich (dzisiejsza Indonezja) została opublikowana przez Rumphiusa , który pracował w Ambon na początku XVIII wieku. Wydał książkę zatytułowaną Herbaria Amboinesis (The Ambonese Spice Book) . W XIX wieku europejscy lekarze żywo interesowali się jamu, ponieważ często nie wiedzieli, jak leczyć choroby, na które napotykali ich pacjenci w Holenderskich Indiach Wschodnich (dzisiejsza Indonezja). Niemiecki lekarz Carl Waitz publikował na jamu w 1829 r. W latach osiemdziesiątych i dziewięćdziesiątych XIX wieku AG Vorderman również opublikował obszerne relacje na temat jamu. Badania farmakologiczne nad ziołolecznictwem podjęli M. Greshoff i WG Boorsma w laboratorium farmakologicznym w Bogor Botanical Garden
Popularność
Indonezyjscy lekarze początkowo nie byli zbytnio zainteresowani jamu. Podczas drugiej konferencji Indonezyjskiego Stowarzyszenia Lekarzy, która odbyła się w Solo w marcu 1940 r., wygłoszono dwa referaty na ten temat. Podczas okupacji japońskiej w 1944 r. powstał indonezyjski Komitet Jamu. W następnych dziesięcioleciach popularność jamu rosła, choć lekarze mieli o nim dość ambiwalentne opinie.
Indonezja — ojczyzna wysoce zróżnicowanych produktów ziołowych — oczekuje, że krajowa sprzedaż leków ziołowych i tradycyjnych, w tym suplementów diety i kosmetyków, wzrośnie o 15 procent do 2014 r., do 15 bilionów Rp (1,23 miliarda USD) w porównaniu z 2013 r. świadomego przedziału dochodów o średnich dochodach, według Indonezyjskiego Stowarzyszenia Zielarstwa i Medycyny Tradycyjnej (Gabungan Pengusaha Jamu/GP Jamu). Jamu wnosi 3 biliony Rp (73,29 mln USD) do ogólnej sprzedaży.
Kilka wiodących indonezyjskich postaci jest znanych jako osoby popierające produkty ziołowe jamu, w tym była pierwsza dama Tien Soeharto , biznesmeni Mooryati Soedibyo i Jaya Suprana oraz prezydent Joko Widodo . Joko przyznał, że przez 17 lat zażywał lek ziołowy, lokalnie znany jako temulawak jahe (mieszanka imbiru i kurkumy ), który według niego pomagał mu w codziennych czynnościach, naprawiał wątrobę i funkcje trawienne.
Formularz
Jamu jest często rozprowadzany w postaci proszku, tabletek, kapsułek i płynu do picia. Sklepy Jamu, które sprzedają tylko składniki lub przygotowują jamu na miejscu zgodnie z wymaganiami kupujących, a także kobiety wędrujące po ulicy w celu sprzedaży jamu, to powszechnie widziany sposób dystrybucji jamu w Indonezji. Obecnie jamu jest również produkowane masowo i eksportowane. Często pojawiają się obawy co do jakości, spójności i czystości nie tylko form dystrybuowanych lokalnie, ale także produkowanych.
Quasi-zdrowie
Istnieje kilka quasi-zdrowotnych zastosowań jamu, na przykład ciekawie promowanych w celu zwiększenia przyjemności seksualnej, ale także tradycyjnie radzenia sobie z traumą poporodową. Istnieją rodzaje jamu, które zwiększają wytrzymałość seksualną u mężczyzn, a także inne, które napinają pochwę u kobiet (o nazwach takich jak Sari Rapat („Esencja napięcia”), Rapat Wangi („Ciasny i pachnący”), a nawet Empot Ayam („Ciasno jak odbyt kurczaka”). Niektóre eksportowano aż do Kenii pod nazwami Tongkat ajimat madura lub madura sticks . Zobacz także hee yum trawa (tajskie ziołolecznictwo) .
Zioła na dżem
Istnieją setki ziół na receptę na jamu, niektóre z nich to:
-
Kłącza :
- Bengle (Zingiber brevifolium)
- Jahe Ginger (Zingiber officinale)
- Kencur aromatyczny galangal (Kaempferia galanga)
- Kunyit ( Curcuma domestica )
- Lempuyang ( Zingiber zerumbet lub Zingiber aromaticum)
- Lengkuas lub Laos Greater Galangal ( Alpinia galanga )
- Temulawak (Curcuma xanthorrhiza)
- Liście:
- Brotowali lub bratawali ( Tinospora crispa lub Tinospora tuberculata rumphii)
- Sambang Darah ( Excoecaria cochinchinensis lub Excoecaria bicolor)
- Secang ( Caesalpinia sappan )
- Nasiona:
- Adas ( Foeniculum vulgare Mill)
- Owoce:
- Ceplukan Miechunka angulata ( Physalis angulata )
- Jeruk Nipis Key lime ( Citrus aurantifolia Swingle)
- Nyamplung lub kosambi ( Calophyllum inophyllum )
- Kora
- Kayu Manis Cinnamon ( Cinnamomum burmannii )
- Kwiaty
- Ilang-ilang Ylang ylang (Cananga odorata)
- Melati Jasmine (Jasminum sambac)
- Rumput Alang-alang (Gramineae)
Nieziołowe elementy jamu
Materiały nieziołowe pozyskiwane ze zwierząt są również często używane w mieszance jamu. Między innymi:
- owady
- Miód
- mleczko pszczele
- Larwy pszczół
- Niektóre rodzaje owadów, w tym larwy
- Gniazdo mrówek
- Bydło i produkty mleczne
- Drobiowe
- Stworzenia morskie
- Suszony konik morski
- Suszony ogórek morski