Tahu gejrot
 | |
| Typ | Danie z tofu |
|---|---|
| Miejsce pochodzenia | Indonezja |
| Region lub stan | Zachodnia Jawa |
| Główne składniki | Smażone tofu |
Tahu Gejrot to indonezyjskie smażone tofu w słodko-pikantnym sosie z Cirebon , miasta portowego w Zachodniej Jawie w Indonezji . Tahu gejrot składa się z tahu pong , rodzaju wydrążonego tahu goreng (smażonego tofu ) pokrojonego na małe kawałki. Podaje się go z rzadkim i wodnistym dressingiem, który powstaje z połączenia cukru palmowego , octu i słodkiego sosu sojowego . Zwykle podaje się go w małej glinianej misce lub lai , z mielonym czosnkiem , wbitym szalotka i ostre chili ptasie oko pokrojone na kawałki dla dodania ostrości. Tahu gejrot jest zwykle podawany na glinianym talerzu.
