Fasolka kowbojska
| Kurs | Danie główne |
|---|---|
| Miejsce pochodzenia | Stany Zjednoczone |
| Region lub stan | amerykański południowy zachód |
| Temperatura serwowania | Gorący |
| Główne składniki | Fasola (zwykle pinto, czarnooka), cebula w proszku , ketchup , sos barbecue , brązowy cukier , czarny pieprz , mleko , mąka |
Fasola kowbojska (znana również jako fasola chuckwagon ) to danie z fasoli popularne w południowo-zachodnich Stanach Zjednoczonych. Danie składa się z fasoli pinto i mielonej wołowiny w słodko-pikantnym sosie. Można użyć innego rodzaju mięsa. Smak jest podobny do fasolki po bretońsku , ale z południowo-zachodnim akcentem. Chociaż kowboj , użycie fasoli w puszce, keczupu i sosu barbecue oznacza, że danie nie przypomina niczego, co jedli ludzie z rancza w XIX wieku. Fasolkę kowbojską podaje się duszoną lub pieczoną, w zależności od przepisu.
Nie jest jasne, skąd wzięła się nazwa fasoli kowbojskiej ani skąd się wzięła. Są łatwe w przygotowaniu, a wariacje na temat przepisu są dostępne w Internecie oraz w książkach kucharskich i magazynach kulinarnych. Fasola kowbojska używa wielu takich samych składników jak chili con carne, ale ma zupełnie inny smak.
Fasola kowbojska jest podstawowym pożywieniem w Teksasie.
Składniki
Typowy przepis może obejmować:
Zobacz też
- Fasola Borracho
-
Frijoles charros , danie meksykańskie, czasami tłumaczone jako kowbojska fasola .
- Kawior z Teksasu , czasami nazywany „kawiorem kowbojskim”
- Lista dań z roślin strączkowych
