Pasulj
.jpg) Šareni pasulj (fasola pinto)
| |
| Alternatywne nazwy | Grah, Grosh (albański) |
|---|---|
| Typ | zupa |
| Region lub stan | Bałkany _ |
| Główne składniki | fasola biała lub brązowa ; Mięso lub wędliny |
Pasulj (od phaseolus ; пасуљ ), grah ( грах ) lub grav ( грав ) to gulasz fasolowy przygotowywany zwykle z fasoli białej, żurawinowej lub pinto , rzadziej fasoli nerkowej , która jest popularnym daniem kuchni bałkańskiej . Zwykle jest przygotowywany z mięsa, zwłaszcza wędzonego mięsa, takiego jak wędzony boczek , kiełbasa i golonka i jest typowym daniem zimowym. Inne powszechnie stosowane składniki to marchew i cebula. Inna wersja dania z fasolką po bretońsku to prebranac ( пребранац ).
Czasami jest znany w języku angielskim jako serbska zupa fasolowa , aw krajach niemieckojęzycznych jako Serbische Bohnensuppe („serbska zupa fasolowa”). W Macedonii Północnej pikantny i grubszy wariant jest znany jako tavče gravče ( Тавче гравче ; fasola na patelni ).
Idiom prosto kao pasulj („prosty jak pasulj”) jest równoznaczny z angielskim tak łatwym jak ciasto i francuskim prostym comme chou .
Zobacz też
- Zalążki Albanii
- Kuchnia albańska
- Kuchnia bałkańska
- Odcinki kuchni bałkańskiej
- Zupy fasolowe
- Zalążki Bośni i Hercegowiny
- Zarodki Chorwacji
- Kuchnia chorwacka
- Dania z roślin strączkowych
- Kuchnia czarnogórska
- Zalążki Czarnogóry
- narodowe potrawy
- Dania z kiełbasy
- Szczyty Serbii
- Kuchnia serbska
- Kotleciki do zupy