Sopa de pata
 | |
| Typ | zupa |
|---|---|
| Miejsce pochodzenia | Salwador , Ekwador |
| Główne składniki | Łapki krowie , flaki , juka , kolczoch , kukurydza , banany , fasolka szparagowa |
| około 500-700 kcal | |
Sopa de pata to obfita salwadorska zupa przygotowywana z krowich łapek, flaków , juki (zwanej także maniokiem lub maniokiem), liści kapusty, kolczochów , słodkiej kukurydzy , bananów i fasolki szparagowej . Można go doprawić meksykańskiej kolendry i doprawić do smaku cytryną lub chili w proszku .
