Firma Mięsna Koegel

Firma Mięsna Koegel

Typ	Prywatna korporacja
Przemysł	Dystrybucja produkcji żywności
Założony	1916
Założyciel	Albert Koegel
Siedziba	Flint Township w stanie Michigan , USA
Liczba lokalizacji	1
Obsługiwany obszar	Michigan , Ohio , Indiana , Illinois , Kentucky
Kluczowi ludzie	Albert Koegel Jr. (przewodniczący) John C. Koegel (prezes) Kathryn Koegel (wiceprezes)
Produkty	hurtowa sprzedaż wyrobów mięsnych
Właściciel	rodzina Koegla
Liczba pracowników	85
Strona internetowa	koegelmeats.com _

The Koegel Meat Company to firma zajmująca się przetwórstwem, pakowaniem i dystrybucją mięsa z siedzibą we Flint w stanie Michigan . Koegel's produkuje 35 produktów. Hot dogi Koegla są uważane przez autorów „Coney Detroit” za najlepszego hot doga dla Flint-Style Coney Dog wraz z sosem coney Abbott's Meat 's. Koegel jest również dostawcą A&W , około 200 restauracji Coney , Walmart , Dairy Queen i Kroger . Dystrybucja własnych produktów do każdego sklepu daje firmie Koegel przewagę polegającą na tym, że może oferować krótszy okres przydatności do spożycia niż połowa konkurentów, aby zapewnić świeżość produktu.

Samochód dostawczy Koegla, Pittsfield Township, Michigan

Historia

Albert Koegel nauczył się krojenia mięsa i opracował różne przepisy w swoich rodzinnych Niemczech . Firma została założona w 1916 roku przez Koegela na Kearsley Street, Flint , jako rynek detaliczny, aby wziąć udział w rosnącej populacji w związku z początkiem przemysłu motoryzacyjnego. Produkcja znajdowała się na piętrze w części detalicznej. Aby nadążyć za wymaganiami regionalnymi, Koegel otworzył w połowie lat trzydziestych zakład przetwórczy na Stevens Street nad rzeką Flint. W 1972 roku działalność firmy została przeniesiona do Bristol Road, Flint Township .

Firma Koegel's pojawiła się w wiadomościach, gdy w 1998 roku Michigan Jobs Commission przyznała pakiet rozwoju gospodarczego jednemu z konkurentów Koegla, Boar 's Head Provision Company . zakład przetwórczy w Michigan. Al Koegel, syn założyciela firmy Alberta Koegela, twierdzi, że Koegel's nigdy nie przyjmował pieniędzy podatników ani ulg podatkowych od państwa.

W 2007 roku lokalizacje Costco w stanie Michigan zaczęły dostarczać produkty Koegel. W 2008 roku Koegel's zaprzestał produkcji dwóch produktów, bochenka miodowego i szynki. Prezes John Koegel powiedział prasie, że w poprzednich latach sprzedawano kilka ciężarówek szynki rocznie, ale spadająca sprzedaż wymusiła zaprzestanie produkcji. Wraz ze spadkiem Wielkiej Recesji sprzedaż Koegela wzrosła w ciągu pierwszych kilku lat, ponieważ ludzie częściej przygotowywali posiłki w domu. Ceny wołowiny wzrosły po tym cięciu zysków.

W 2012 roku Koegel i Meijer zgodzili się na umowę dystrybucyjną umieszczającą produkty Koegel w sklepie Meijer w innych stanach, Ohio, Kentucky, Indianie i Illinois, zachowując jednocześnie bezpośrednią dystrybucję do sklepów Meijer w Michigan. Utrzymanie dystrybucji w Michigan pozwala ich kierowcom zachować pracę i zatrzymać innych klientów, takich jak A&W, Dairy Queen i Kroger. Wcześniej produkty firmy były dostępne tylko w Michigan i Toledo w stanie Ohio . Ta umowa dodała 98 nowych punktów sprzedaży detalicznej dla czterech do sześciu produktów, z których dwa, hot dogi i bolonia, były produktami podstawowymi.

Kilka lat przed 2016 rokiem Koegel prowadził sprzedaż wysyłkową w całym kraju, aż do Alaski. Firma Keogel Meats otrzymała nagrodę Al Kessel za wybitne osiągnięcia w 2015 r. od Michigan Grocers Association. W styczniu 2016 r. Koegel musiał odpowiedzieć na wiele zapytań dotyczących kryzysu wodnego we Flint i ich zaopatrzenia w wodę, że ich zakład nie jest podłączony do sieci wodociągowej Flint City, ale do systemu hrabstwa prowadzonego przez Flint Township.

Fabryka

Obecna fabryka, zbudowana w 1972 roku, znajduje się przy Bristol Road w Flint Township. Cechy rośliny to:

• produkcja przesuwa się ze wschodu na zachód bez zawracania, aby zmniejszyć liczbę przypadków zanieczyszczenia
• Podłoga w obszarze produkcyjnym zawierała cegły, ponieważ kwas mięsny przez lata niszczyłby beton
• 100 000 stóp kwadratowych
• sufity, wyposażenie i ściany są ze stali nierdzewnej

Produkty i receptury

Koegel Meat produkuje 64 produkty w oparciu o 32 różne receptury. W tym 16 rodzajów kiełbas i hot-dogów : bachory , kiełbasa włoska , parówki, frankfurterki, frankfurterki wiedeńskie, bolońskie krążki , frankfurterki z kurczaka i kiełbasa polska. Produkty mięsne na lunch obejmują kiełbasę bolońską, salami cotto, bochenki holenderskie, bochenki oliwne, bochenki marynowane, sery i bochenek mac & cheese. Robią też rożki i produkty z hot dogów chili.

Firma Koegel stosuje swoje oryginalne, 100-letnie receptury, zgodnie z którymi produkty mięsne są wędzone z wilgotnymi trocinami z twardym drewnem dla nadania smaku oraz z własną mieszanką przypraw.

Linki zewnętrzne

• Oficjalna strona internetowa