Talerz Sederu Paschalnego
.jpg)
Talerz Sederu Paschalnego ( hebr . קערה , ke'ara ) to specjalny talerz zawierający symboliczne potrawy spożywane lub wystawiane podczas Sederu Paschalnego . Celem talerza Sederu Paschalnego jest pokazanie wszystkich potraw, które utrwalają i podkreślają idee ludu Izraela oraz mają wyrażać wyjątkowość Sederu. Innym pomysłem jest trzymanie jedzenia blisko i gotowe na noc sederową.
Żywność symboliczna
Każdy z sześciu elementów ułożonych na talerzu ma szczególne znaczenie dla powtórzenia historii Paschy — wyjścia z Egiptu — która jest głównym tematem tego rytualnego posiłku. Siódmy symboliczny przedmiot używany podczas posiłku — trzy mace — nie jest uważany za część właściwego talerza sederowego.
Sześć tradycyjnych elementów na talerzu sederowym to:
Marora i Chazereta
Maror i Chazeret – gorzkie zioła symbolizujące gorycz i surowość niewoli, jaką przeszli Hebrajczycy w Egipcie . W tradycji aszkenazyjskiej świeża sałata rzymska lub endywia (obie reprezentujące gorycz rzymskich najazdów) lub chrzan mogą być spożywane jako Maror , wypełniając micwę jedzenia gorzkich ziół podczas sederu. Chazeret to dodatkowe gorzkie zioła, zwykle sałata rzymska, które są używane w kanapce korech .
charoset
Charoset – Słodka, brązowa mieszanka reprezentująca zaprawę i cegłę używaną przez hebrajskich niewolników do budowy budowli Egiptu . W Żydów aszkenazyjskich Charoset jest tradycyjnie wytwarzany z posiekanych orzechów, startych jabłek, cynamonu i słodkiego czerwonego wina.
Karpas
Karpas – warzywo inne niż gorzkie zioła, symbolizujące nadzieję i odnowę, zanurzane w słonej wodzie na początku sederu. Pietruszka lub inne zielone warzywo. Niektóre zastępują pietruszkę plasterkiem zielonej cebuli (reprezentującej gorycz niewolnictwa w Egipcie) lub ziemniaka (reprezentującego gorycz getta w Niemczech i innych krajach europejskich), oba powszechnie używane. Zanurzenie prostego warzywa w słonej wodzie i wynikające z tego kapanie wody z tych warzyw wizualnie przedstawia łzy i jest symbolicznym przypomnieniem bólu odczuwanego przez hebrajskich niewolników w Egipcie. Zwykle w szabat lub święto posiłek, pierwszą rzeczą, którą należy zjeść po kiduszu przy winie, jest chleb. Jednak przy stole sederowym pierwszą rzeczą, którą należy zjeść po kiduszu, jest warzywo. Prowadzi to bezpośrednio do recytacji słynnego pytania, Ma Nishtana : „Dlaczego ta noc różni się od wszystkich innych nocy?” Symbolizuje również wiosnę, ponieważ Żydzi świętują Paschę na wiosnę.
zeroa
Zeroah - również w transliteracji Z'roa , jest to zazwyczaj pieczona golonka jagnięca. Jest wyjątkowy, ponieważ jest jedynym elementem mięsa na Talerzu Sederowym, symbolizującym Korban Pesach (ofiarę paschalną) lub Pascal Baranek. Symbolizuje ofiarę baranka, którego krew została wymalowana na drzwiach zniewolonych domów Izraelitów, aby Bóg ominął ten dom podczas dziesiątej plagi.
Beitzah
Beitzah – Pieczone jajko, symbolizujące korban chagigah (ofiara świąteczna), które składano w świątyni jerozolimskiej , jest następnie pieczone i spożywane jako część posiłku w noc sederową. Chociaż zarówno ofiara paschalna, jak i chagigah były ofiarami mięsnymi, chagigah upamiętnia jajko, symbol żałoby (jajka są bowiem pierwszą rzeczą, jaką podaje się żałobnikom po pogrzebie), przywołujący na myśl żałobę po zniszczeniu Świątyni i niemożności złożenia biblijnie nakazanych ofiar na święto Pesach. Użycie jajka w sederze zostało po raz pierwszy potwierdzone w XVI-wiecznym komentarzu rabina Mosesa Isserlesa Shulchan Aruch i nie wiadomo, kiedy zaczął się ten zwyczaj. Nie jest używany podczas oficjalnej części sederu. Niektórzy ludzie jedzą zwykłe jajko na twardo zanurzone w słonej wodzie lub occie jako część pierwszego dania lub jako przystawkę. Jajo reprezentuje również krąg życia: narodziny, reprodukcję i śmierć.
Wiele dekoracyjnych i artystycznych talerzy sederowych sprzedawanych w sklepach judaików ma wstępnie uformowane miejsca do wkładania różnych symbolicznych potraw.
Trzy mace
Szóstym symbolicznym elementem na sederowym stole jest talerz trzech całych mac , które ułożone są w stos i oddzielone od siebie obrusami lub serwetkami. Środkowa maca zostanie rozbita, a jej połowa odłożona dla afikomana . Górna i druga połowa środkowej macy zostanie wykorzystana na hamotzi (poświęcenie chleba), a dolna maca na korech ( kanapkę Hillela ).
Słona woda
Miska z słoną wodą, która jest używana do pierwszego „zanurzenia” sederu, nie jest tradycyjnie częścią talerza sederowego, ale jest umieszczana na stole obok niego. Jednak czasami jest używany jako jeden z sześciu elementów, pomijając chazeret. Słona woda symbolizuje łzy Izraelitów, gdy byli w niewoli.
Warianty
- Ocet – Żydzi niemieccy i perscy tradycyjnie umieszczają ocet na talerzu sederowym, najbliżej lidera obok karpów . Karpas był zanurzany w occie, a nie w słonej wodzie podczas sederu .
- Pomarańczowy - niektórzy Żydzi umieszczają pomarańczę na talerzu sederowym. Pomarańczowy reprezentuje owocność dla wszystkich Żydów, kiedy zmarginalizowani Żydzi, zwłaszcza kobiety i geje, mogą stać się aktywni i przyczynić się do społeczności żydowskiej. Powszechna, choć nieprawdziwa plotka głosi, że tradycja zaczęła się, gdy mężczyzna powiedział Susannah Heschel , że kobieta ma tyle samo spraw na bimie w synagodze, co pomarańcza na sederowym talerzu. W rzeczywistości tradycja zaczęła się, gdy Heschel przemawiała w Hillel w Oberlin College , gdzie zobaczyła wczesną feministyczną hagadę które obejmowało opowiadanie Susan Fielding o młodej żydowskiej lesbijce, której jej chasydzki rebe powiedział, że „w judaizmie jest tyle samo miejsca dla lesbijki, co dla hameca przy stole sederowym”. Heschel uważał, podobnie jak te kobiety w Oberlin, że włożenie chleba na sederowy talerz oznaczałoby zaakceptowanie idei, że Żydzi-lesbijki i geje są tak samo nie do pogodzenia z judaizmem, jak chamec z Paschą . Podczas swojego następnego Sederu użyła pomarańczy jako symbolu integracji lesbijek, gejów i innych osób marginalizowanych przez społeczność żydowską. Uczestnicy zjadają kawałek pomarańczy, wypluwając pestki jako symbol odrzucenia homofobii.
- Oliwka - na niektórych talerzach sederowych dodano oliwkę, aby wyrazić solidarność z Palestyńczykami. W 2008 roku Jewish Voice for Peace nagłośnił to dalej, wzywając do dodania oliwki symbolizującej drzewa oliwne wyrwane z korzeniami w Palestynie . Dodanie oliwki jako wezwania do pokoju między Izraelem a Palestyną jest dobrze znanym dodatkiem dla niektórych Żydów.
Zobacz też
- Żydowska sztuka ceremonialna
- Haft-sin , podobny pokaz Nowruz , irańskiego nowego roku, mógł mieć wpływ na rozwój talerza sederowego