The Great British Bake Off (seria 5)
| The Great British Bake Off | |
|---|---|
| Series 5 | |
_digital_release.jpg) Brytyjskie wydanie cyfrowe
| |
| W roli głównej | |
| Kraj pochodzenia | Zjednoczone Królestwo |
| Liczba odcinków | 10 |
| Uwolnienie | |
| Oryginalna sieć | BBC Jeden |
| Oryginalne wydanie |
6 sierpnia - 8 października 2014 |
| Chronologia serii | |
Piąta seria The Great British Bake Off została wyemitowana po raz pierwszy 6 sierpnia 2014 r. Z dwunastoma uczestnikami. Mel Giedroyc i Sue Perkins poprowadzili program, a Mary Berry i Paul Hollywood powrócili jako sędziowie. W tej serii rywalizowało dwunastu zawodników, a zawody odbyły się w Welford Park w Berkshire. Serię wygrała Nancy Birtwhistle , a Luis Troyano i Richard Burr zajęli drugie miejsce.
Program został przeniesiony z BBC Two do BBC One począwszy od tego roku, ale odcinki Masterclass pozostały w BBC Two. Seria towarzysząca, The Great British Bake Off: An Extra Slice , prowadzona przez komika Jo Branda , rozpoczęła się w tym roku w BBC Two.
Piąty serial został wyemitowany jako pierwszy sezon w PBS w Stanach Zjednoczonych.
Piekarze
| Piekarz | Wiek | Zawód | Miasto rodzinne | Spinki do mankietów |
|---|---|---|---|---|
| Czetna Makan | 35 | Projektant mody | Broadstairs , Kent | |
| Claire Goodwin | 31 | Logopeda | Ashton upon Mersey , Trafford | |
| Diana Broda | 69 | Sędzia Instytutu Kobiet (WI). | Alkington, Shropshire | |
| Enwezor Nzegwu | 39 | Konsultant biznesowy | Portsmouth , Hampshire | |
| Iaina Wattersa | 31 | Inżynier budowlany | Londyn / Belfast | |
| Jordan Cox | 32 | Kierownik działu IT | Sneinton , Nottingham | |
| Kate Henry | 41 | Renowator Mebli | Brighton , East Sussex | |
| Luisa Troyana | 42 | Grafik | Poynton , Cheshire | |
| Marta Collison | 17 | Student | Ascot, Berkshire | |
| Nancy Birtwhistle | 60 | Emerytowany kierownik praktyki | Barton-upon-Humber , Lincolnshire | |
| Normana Caldera | 66 | Emerytowany oficer marynarki wojennej | Portknockie , Moray | |
| Richarda Burra | 38 | Budowniczy | Mill Hill w Londynie |
Podsumowanie wyników
| Piekarz | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nancy | SB | ZWYCIĘZCA | ||||||||
| Louis | SB | Drugie miejsce | ||||||||
| Ryszard | SB | SB | SB | Drugie miejsce | ||||||
| Czetna | SB | NA ZEWNĄTRZ | ||||||||
| Marta | NA ZEWNĄTRZ | |||||||||
| Kate | SB | NA ZEWNĄTRZ | ||||||||
| Normana | NA ZEWNĄTRZ | |||||||||
| Diana | WD | |||||||||
| Ian | NA ZEWNĄTRZ | |||||||||
| Jordania | NA ZEWNĄTRZ | |||||||||
| Enwezor | NA ZEWNĄTRZ | |||||||||
| Claire | NA ZEWNĄTRZ | |||||||||
^ [a] Diana opuściła serial po odcinku 4 z powodu choroby. Jej odejście zostało ogłoszone na początku odcinka 5. W noc przed planowanym nagraniem odcinka 5 doznała urazu głowy, co spowodowało nocleg na pogotowiu i utratę zmysłów smaku i węchu, która utrzymywała się.
^[b] Ponieważ sędziowie nie byli w stanie dojść do porozumienia, nikt nie został wyeliminowany w tym tygodniu.
Klucz kolorów:
Odcinki
Baker wyeliminował Star Baker Winner
Odcinek 1: Ciasta
W ramach pierwszego wypieku uczestnicy musieli upiec Swiss Roll jako swoje popisowe wyzwanie w ciągu dwóch i pół godziny. W przypadku wypieku technicznego piekarze mieli za zadanie upiec ciasto wiśniowe w ciągu dwóch godzin według przepisu Mary Berry. W wyzwaniu showstopper piekarze mieli trzy i pół godziny na upieczenie własnego wyboru klasycznych brytyjskich ciast w miniaturze. Piekarze musieli upiec 36 ciast o identycznym rozmiarze, kształcie i konsystencji.
| Piekarz |
Podpis ( rolka szwajcarska ) |
Techniczny ( Ciasto Wiśniowe ) |
Showstopper (36 klasycznych miniaturowych brytyjskich ciast) |
|---|---|---|---|
| Czetna | Kardamon, pistacja i kawa Swiss Roll | 3 | Wielowarstwowe biszkopty Victoria z kremem cytrynowym i malinowym |
| Claire | Czekoladowo-pomarańczowo-szwajcarska bułka | 8 | Mini ciastka czekoladowe i wiśniowe |
| Diana | Mama's Sunday Tea Lemon Curd Swiss Roll | 5 | Niespodzianki z czekoladowego ganache |
| Enwezor | Szwajcarska rolada z malinami i cytryną | 9 | Kawa i Orzech Battenberg Kwadraty |
| Ian | Morelowo-bazyliowa szwajcarska rolada z mascarpone i kremem z białej czekolady | 4 | Lemon Drizzle Cakes z nadzieniem mascarpone , skropionym lukrem i kandyzowaną cytryną |
| Jordania | Kawaii Frasier Swiss Roll | 12 | Lemon Drizzle Cakes z jagodami i Lemon Curd |
| Kate | Szwajcarska rolada z czerwonego aksamitu i białej czekolady | 6 | Mini warstwowe gąbki Victoria |
| Louis | Hiszpańska Szwajcarska Rolada | 7 | Malinowe i Cytrynowe Genui Plasterki Z Lemon Drizzles |
| Marta | Szwajcarska rolada tiramisu | 2. miejsce | Mini Ciasteczka Cytrynowo-Tymiankowe |
| Nancy | Szwajcarska bułka z kawą i orzechami laskowymi | 1. miejsce | Jaffa Pomarańczowe Ciasta |
| Normana | Schwarzwaldzka Szwajcarska Rolada | 11 | Mini torty z migdałami i malinami |
| Ryszard | Szwajcarska bułka pistacjowo-truskawkowa | 10 | Miniaturowe ciastka kawowe i orzechowe |
Odcinek 2: Ciastka
W tym odcinku piekarze mieli za zadanie stworzyć ciastka. Po pierwsze, w podpisie mieli dwie godziny na upieczenie 36 pikantnych ciastek. W wyzwaniu technicznym mieli 1,5 godziny z przepisem Mary Berry na 18 florentynek , co piekarze uznali za trudne. W ostatnim wyzwaniu piekarze mieli cztery godziny na zrobienie trójwymiarowej sceny z ciastkami.
| Piekarz |
Signature (36 Pikantnych Ciasteczek) |
Techniczny (18 Florentczyków ) |
Showstopper (Scena z ciastkiem 3D) |
|---|---|---|---|
| Czetna | Kozieradka i Carom Crackers | 8 | Dzień Na Plaży |
| Diana | Parmezanowe Trójkąty | 7 | Ekspres, pierwsza klasa |
| Enwezor | Pikantne herbatniki z pestek dyni i słonecznika | 9 | Kosmiczna przygoda księżycowa scena |
| Ian | Ciasteczka Za'atar i Figi | 11 | Scena Dzikiego Zachodu |
| Jordania | na Zakwasie , Parmezanie i Chilli | 6 | Atak potwora |
| Kate | Herbatniki Parmezanowo-Jabłkowe | 4 | Czas na Herbatę |
| Louis | z czarnymi oliwkami i rozmarynem z polewą z karmelizowanej cebuli | 3 | George kontra smok |
| Marta | Herbatniki kanapkowe z karmelizowaną cebulą i kozim serem | 5 | Scena wioski narciarskiej |
| Nancy | Cienki z kopru włoskiego i żyta | 2. miejsce | Scena Jasia i Małgosi |
| Normana | Ciasteczka Farthing | 10 | Łodzie Zulusów o świcie |
| Ryszard | Krakersy z nasionami rozmarynu | 1. miejsce | Piraci! |
Odcinek 3: Chleb
W tygodniu chlebowym piekarze musieli najpierw upiec dwanaście żytnich bułek w ciągu trzech i pół godziny. W wyzwaniu technicznym mieli trzy godziny na zrobienie czterech ciabatty według przepisu Paula, z radą Paula, aby byli cierpliwi. W showstopper piekarze musieli zrobić centralny element chleba w cztery godziny. Elementem centralnym powinien być nadziewany bochenek, który jest spektakularny i smaczny, i który byłby oceniany na podstawie jego wyglądu, wzoru i skórki oraz powinien być dobrze wypieczony w środku.
| Piekarz |
Sygnatura (12 Bułek Chleba Żytniego ) |
Techniczne (4 Ciabatty ) |
Showstopper (nadziewany bochenek centralny) |
|---|---|---|---|
| Czetna | Roladki z cebuli i orzeszków piniowych | 8 | Staczający się i wypełniający bliźniaczy bochenek |
| Diana | Rustykalne Roladki Piknikowe | 7 | Dzielenie się Pikantnym Wiatraczkiem |
| Ian | Chleb żytni z żurawiną i orzechami włoskimi | 9 | Marokańska Zaplatana Z Dipem Bessara |
| Jordania | Chleb żytni i orkiszowy | 10 | Sernik Truskawkowo Malinowy Brioche |
| Kate | Chleb żytni z kardamonem i pomarańczą | 1. miejsce | Chleb Prosciutto , Oliwkowy I Kolendrowy |
| Louis | Przeciwieństwa przyciągają rolki | 2. miejsce | Roscon de Reyes |
| Marta | Daktylowe i Orzechowe Roladki Żytnie | 3 | Nadziewany Słonecznikowy Bochenek |
| Nancy | Bułeczki z cydru i orzecha włoskiego | 5 | „ Pełny angielski ” Stromboli |
| Normana | Bułki Chleba Żytniego | 4 | Bochenek piknikowy z kurczakiem i pieczonymi warzywami |
| Ryszard | Bułeczki żytnie i żurawinowe | 6 | Pesto Wiatraczek |
Odcinek 4: Desery
W przypadku wypieku popisowego sędziowie dali piekarzom dwie godziny na przygotowanie ośmiu puddingów samoprzylepnych, co oznacza, że sos powinien pochodzić z samego wypieku. Piekarze mogą zdecydować się na zrobienie fondantu lub biszkoptu, który na dnie tworzy własny sos. W części technicznej musieli upiec tiramisu według własnego przepisu Mary w dwie i pół godziny. W showstopper mieli cztery i pół godziny na upieczenie Alaski .
| Piekarz |
Signature (8 budyni samoprzylepnych) |
Techniczne (ciasto tiramisu) |
Showstopper ( Pieczona Alaska ) |
|---|---|---|---|
| Czetna | Puddingi z rabarbaru, truskawek i pomarańczy | 3 | Alaska zapiekana z mango, malinami i kokosem |
| Diana | Garnki pomarańczy i twarogu cytrynowego | 9 | Malinowy Falujący Alaska Łabędź |
| Ian | Fondanty czekoladowe, limonkowe i malinowe | 6 | Czekolada, Czarny Sezam i Kawowy Karmel Pieczony Alaska (nie przedstawiono) |
| Kate | Puddingi z czekolady i solonego karmelu | 7 | Pieczona Alaska z pistacjami, malinami i czekoladą |
| Louis | Gruszki W Puddingach | 2. miejsce | Bakewell na Alasce |
| Marta | Fondanty czekoladowe z masłem orzechowym | 1. miejsce | Key Lime Pieczona Alaska |
| Nancy | Puddingi pistacjowe z sosem czekoladowym | 4 | Letni Pudding Alaska |
| Normana | Mini Lepkie Puddingi Toffi | 8 | Pieczona Alaska z Truskawkową Niespodzianką |
| Ryszard | Fondanty Czekoladowe z Czarnego Lasu | 5 | Tiramisu pieczone na Alasce |
Wielu piekarzy walczyło z pieczeniem Alaski, ponieważ był to jak dotąd najgorętszy dzień w roku, a dwie z pięciu lodówek zostały zepsute, co spowodowało walkę między zawodnikami o wystarczającą ilość miejsca w zamrażarce. Podczas pieczenia Diana wyjęła z zamrażarki zestaw lodów i biszkoptów Iaina, aby zrobić miejsce dla siebie, przez pomyłkę zostawiając go na ladzie w gorącym namiocie. Kiedy Iain to znalazł, lody się roztopiły i sfrustrowany wyrzucił biszkopt i roztopione lody do kosza na śmieci. (Później producenci stwierdzili, że deser był dostępny tylko przez minutę). Paul i Mary skarcili go za tę decyzję, wyjaśniając, że woleliby ocenić próbki każdego upieczonego składnika Alaski lub nawet stopiony produkt końcowy niż nic w wszystko, a jego decyzja, by postawić Pawła i Marię bez oceny, przyczyniła się do jego eliminacji. Widzowie programu sprzeciwili się na Twitterze, atakując Dianę. Iain wypowiedział się przeciwko tym atakom online, a Diana twierdziła, że edycja zniekształciła prawdę, „zszywanie [jej]”. Następnie wycofała się z serialu po kontuzji spowodowanej upadkiem.
Odcinek 5: Ciasta i tarty
W ramach popisowego wyzwania piekarze mieli za zadanie przygotować rodzinną tartę z kremem w ciągu dwóch i pół godziny. Tarta powinna mieć chrupiący spód i jedwabisty krem. Wyzwanie techniczne opiera się na jednym z przepisów Paula, a piekarze musieli upiec sześć mini placków z gruszkami, czyli gotowanych gruszek otoczonych szorstkim ciastem francuskim, które miały zostać ukończone w ciągu dwóch godzin. W showstopper piekarze mieli za zadanie upiec wielopoziomowe ciasta w cztery i pół godziny. Ciasta musiały być w stanie utrzymać się same, mieć co najmniej trzy poziomy i mieć wspólny motyw.
| Piekarz |
Signature ( tarta kremowa ) |
Techniczne (Mini Placki Z Gruszkami) |
Showstopper (trójpoziomowy placek) |
|---|---|---|---|
| Czetna | Tarta ryżowa z mango i malinami | 2. miejsce | Wielowarstwowe ciasta fusion |
| Kate | Tarta z rabarbarem i kremem | 3 | Ciasto z rabarbarem, suszonymi śliwkami i jabłkami |
| Louis | Tropikalna tarta manchesterska | 6 | Wieża Four Fruity Seasons |
| Marta | Tarta z pistacjami, morelami i miodem | 1. miejsce | Ciasto Trzech Małych Świnek |
| Nancy | Czekoladowa tarta z marakui | 4 | Trio Szarlotek |
| Normana | Tarte au Citron | 5 | Pobożna Wieża |
| Ryszard | Tarta figowo-pomarańczowa | 7 | Trzydaniowa uczta z jesiennym ciastem |
Przed rozpoczęciem rundy ogłoszono, że Diana wycofała się z rywalizacji z powodów zdrowotnych; chociaż na antenie nie wspomniano o szczegółach, Diana stwierdziła później, że podczas upadku straciła zmysł smaku i węchu.
Odcinek 6: Europejskie ciasta
W przypadku wypieku popisowego wyzwaniem było upieczenie ciasta inspirowanego ciastem europejskim, ale ciasto musiało być zakwaszone drożdżami. Piekarze mieli trzy godziny na wyzwanie. Wyzwanie techniczne zostało ustalone przy użyciu jednego z przepisów Mary na ciasto szwedzkiej księżniczki ( Prinsesstårta ). Przepis jest jak dotąd najbardziej skomplikowany, wymagający 26 oddzielnych składników z 14 etapami i do ukończenia w dwie i kwadrans. W ramach wyzwania showstopper piekarze musieli przygotować współczesną wersję węgierskiego tortu Dobos za pięć godzin. Tort powinien mieć co najmniej dwa poziomy, ze szczególnym uwzględnieniem karmelowej pracy cukrowej na torcie.
| Piekarz |
Signature (Ciasto Drożdżowe) |
Techniczne ( Prinsesstårta ) |
Showstopper ( Tort Dobos ) |
|---|---|---|---|
| Czetna | Savarina Pomarańczowa Z Kremem Cynamonowym | 2. miejsce | Tort Dobos z likierem migdałowym i kremem czekoladowo-karmelowym |
| Kate | Ciasto drożdżowe z pekanami, czekoladą i wiśniami | 6 | Trio tortów Dobos |
| Louis | Kugelhopf jabłkowo-cynamonowy z jabłkami w miodzie | 3 | Klatka na Skalistym Wzgórzu |
| Marta | Ciemna czekolada i likier migdałowy Savarin | 4 | Czekoladowy tort Dobos z motywem szachowym i solonym karmelem |
| Nancy | Rum Punch Savarin z kremem kokosowym i owocami tropikalnymi | 1. miejsce | Tort czekoladowo-karmelowy Dobos |
| Ryszard | Owocowy Guglhupf z pomarańczową polewą | 5 | Tort Sugar Forest Dobos |
Nikt nie został wyeliminowany w tym tygodniu, ponieważ sędziowie nie mogli zgodzić się co do najgorszego piekarza, stwierdzając, że był to między Richardem a Kate. Ponieważ Diana opuściła program przed konkursem z poprzedniego tygodnia z powodu choroby, nie można było nikogo wyeliminować.
Odcinek 7: Ciasto
W swoim pierwszym zadaniu piekarze mieli za zadanie upiec dwanaście pikantnych paczek z ciastem, które miały zostać ukończone w godzinę i trzy kwadranse. Paczki mogą składać się z dowolnego rodzaju wypieków, ale powinny być jednolitej wielkości, dobrze nadziewane, doskonale upieczone i dobrze zamknięte, aby zapobiec wyciekom. Techniczny wypiek był tym, o którym po raz pierwszy żaden z piekarzy nie słyszał, bretońskim ciastem kouign-amann , wykorzystującym jeden z przepisów Paula. Piekarze powinni upiec dwanaście identycznych kouign-amanns w trzy i pół godziny. W ostatnim wyzwaniu piekarze musieli upiec 24 eklerki dwóch różnych smaków (po 12 z każdego) w ciągu czterech godzin. Eklery powinny być zrobione z ciasta ptysiowego i mieć kształt eklerki, w przeciwnym razie piekarze mogliby zrobić, co chcieli, aby wyprodukować stoper.
| Piekarz |
Podpis (12 pikantnych paczek) |
Techniczny ( Kouign-Amann ) |
Showstopper (24 eklery ) |
|---|---|---|---|
| Czetna | Chrupiąca Soczewica Kachori | 6 | Czekoladowo-Mango-Cytrynowe Eklery Bezowe |
| Kate | Szpinak i Paneer Pikantna Samosa | 4 | neapolitański i cytrynowo-bezowy |
| Louis | Empanady z dzieciństwa | 5 | Eklery w gwiazdki i paski |
| Marta | Mini kalosze z wołowiną | 3 | Eklery z rabarbarem i kremem oraz syropem klonowym i bekonem |
| Nancy | Pikantne paszteciki z kaczki | 2. miejsce | Eklery z wędzonym łososiem i chrzanem oraz malinami |
| Ryszard | Miętowe Pasty Jagnięce | 1. miejsce |
Schodek eklerów: eklery jagodowe i lawendowe eklerki malinowe i różane |
Odcinek 8: Zaawansowane ciasto
W przypadku popisowego wypieku mieli za zadanie upiec słodkie bochenki owocowe, które muszą mieć dowolny kształt. Mieli dwie i pół godziny na wypiek, co było dużym wyzwaniem, ponieważ piekarze musieli używać wzbogaconego ciasta, którego wyrastanie wymagało więcej czasu . W części technicznej mieli dwie i pół godziny na zrobienie poviticy , którą Chetna przygotowała na swój popisowy bochenek. To wyzwanie techniczne było szczególnie trudne dla większości piekarzy, których bochenki były często surowe w środku i uważane za niebezpieczne do spożycia. Pączki zostały ustawione jako wyzwanie w ostatnim zadaniu, a piekarze musieli zrobić osiemnaście każdego z dwóch różnych rodzajów, które miały zostać ukończone w ciągu czterech godzin.
| Piekarz |
Sygnatura (Bochenek Owocowy) |
Techniczny ( Povitica ) |
Showstopper (36 pączków ) |
|---|---|---|---|
| Czetna | Chleb daktylowo-orzechowy | 1. miejsce |
Pączki Nadziewane Musem Czekoladowym Pączki Plecione |
| Louis | Wiśniowe drzewo Schwarzwaldu | 2. miejsce | Pączki Koktajlowe |
| Marta | Spiced Plum Mrożony Chleb Wirować | 5 |
Glazurowane pączki z cytryną i makiem Pączki z czekoladą i marakują |
| Nancy | Warkocz śliwkowy Lincolnshire | 3 |
Drzewo genealogiczne pączków: pączki z kremem limoncello Pierścienie w czekoladzie |
| Ryszard | Owocowy Szwedzki Herbaciany Pierścień | 4 | Pączki z rabarbarem i kremem toffi z jabłkami |
Odcinek 9: Pâtisserie (półfinał)
W ramach wyzwania popisowego piekarze musieli zrobić baklawę , w tym własne ciasto filo , z limitem czasu wynoszącym trzy i pół godziny na ukończenie wyzwania. Miały być dwa różne rodzaje baklawy i łącznie dwadzieścia cztery porcje. W ramach wyzwania technicznego piekarze musieli upiec schichttorte i mieli na to dwie godziny. Schichttorte musiało mieć dwadzieścia warstw i był to jeden z przepisów Paula. W ramach wyzwania showstopper piekarze musieli upiec entremety , bardzo małe i delikatne ciastka umieszczone na wystawie francuskiej cukierni . Musieli zrobić dwa różne rodzaje entremetów, po dwanaście każdego, i mieli pięć godzin na ukończenie wyzwania.
| Piekarz |
Sygnatura (24 Bakława ) |
techniczne ( Schichttorte ) |
Showstopper (24 Entremets ) |
|---|---|---|---|
| Czetna |
Czekolada Pomarańczowa Baklava Masala Chai Baklava |
4 |
z czekoladą, pomarańczą i orzechami Cappuccino Entreets |
| Louis |
Indyjska róża Baklava Halwa Baklava Rolls |
1. miejsce |
Mus Czekoladowy & Wiśniowy Entremets Granat, Figa & Pistacja Biszkopty |
| Nancy |
Kawowa i Czekoladowa Bakława Śniadaniowa Bakława |
3 |
Malinowe Nonnette Limonkowe i Marakui Entremets |
| Ryszard |
Baklava różana i pistacjowa Baklava orzechowa i migdałowa |
2. miejsce |
z orzechami laskowymi Mokka Entremety z różowego grejpfruta |
Odcinek 10: Finał
W ostatnim wyzwaniu podpisów piekarze musieli upiec Viennoiserie w trzy i pół godziny. Musieli zrobić dwa różne rodzaje ciasta. W części technicznej sędziowie postanowili przywrócić rzeczy do podstaw, prosząc piekarzy o upieczenie 12 kanapek Victoria , Tartes au citron i Scones . Wyzwanie polegało jednak na tym, że mieli tylko dwie godziny na wykonanie tego i tylko trzy instrukcje. Ostatnim Showstopperem był Pièce Montée . Piekarze mieli na to pięć godzin, a sędziowie stwierdzili, że musi to być jakaś samodzielna konstrukcja.
| Piekarz |
Sygnatura ( wiedeńska ) |
Techniczne (12 Mini Kanapek Victoria , 12 Mini Tarte au Citron , 12 Mini Scones ) |
Showstopper ( Pièce Montée ) |
|---|---|---|---|
| Louis |
Chaussons Pain au Chocolat Blanc z jabłkiem, orzechami, rodzynkami i serem Cheshire z malinami i twarogiem |
2. miejsce | Wieś w Czekoladzie |
| Nancy |
Latawce jabłkowo-cytrynowe Rogaliki malinowo-migdałowe |
1. miejsce | Czerwony wiatrak |
| Ryszard |
Pear Pain au Chocolat Pain Au Lait |
3 | Młyn na Wzgórzu |
Kursy mistrzowskie
Mary i Paul zademonstrowali, jak upiec techniczne wyzwania, które postawili piekarzom, a także swoje własne ulubione przepisy na inne wyzwania z serii. Udzielili również wskazówek dotyczących technik pieczenia. Odcinki Masterclasses były pokazywane w BBC2.
Odcinek 1
| Piec 1 | Piec 2 | Piec 3 | |
|---|---|---|---|
| Maryja | Ciasto Wiśniowe | Florentczycy | Miniaturowe ciastka kawowe i orzechowe |
| Paweł | Szwajcarska rolada z czarnej porzeczki i lukrecji |
Pikantne Ciastka | — |
Odcinek 2
| Piec 1 | Piec 2 | Piec 3 | |
|---|---|---|---|
| Maryja | ciasto tiramisu | Neapolitańska Pieczona Alaska | — |
| Paweł | ciabatta | Bochenek roquefort i orzecha włoskiego | Czekoladowe Wulkany |
Odcinek 3
| Piec 1 | Piec 2 | Piec 3 | |
|---|---|---|---|
| Maryja | Tarta Czekoladowo-Pomarańczowa | Księżniczka | Migdałowy pralinki i karmelowy tort dobos z orzechami laskowymi |
| Paweł | Warkocze Mini Kiełbaski | Kouign-Amann | — |
Odcinek 4
| Piec 1 | Piec 2 | Piec 3 | |
|---|---|---|---|
| Maryja | Eklery cytrynowo-malinowe |
Podwójne przystawki z musem czekoladowym | — |
| Paweł | Chleb Czekoladowy I Wiśniowy | Povitica | Pączki czekoladowe i malinowe |
Świąteczny specjał
| Piec 1 | Piec 2 | Piec 3 | |
|---|---|---|---|
| Maryja | Sernik z białą czekoladą i imbirem | Ciasto Genua | Galeta Migdałowa |
| Paweł | Bułeczki św. Łucji | Mięso Mielone I Marcepan Couronne | Kransekake |
Spór
„Bingate”
W czwartym odcinku serialu doszło do kontrowersji wokół wydarzeń poprzedzających eliminację zawodnika Iaina Wattersa. Podczas finałowej rundy showstopper uczestnicy mieli za zadanie przygotować upieczoną Alaskę. Pokazano, że lody Iaina nie stężały, a na pokaz frustracji wyrzucił swój wypiek do kosza. Montaż programu sugerował, że inna uczestniczka, Diana Beard, spowodowała porażkę, wyjmując lody z zamrażarki do własnych lodów, a domniemany „sabotaż” wywołał furorę w sieciach społecznościowych.
Do BBC wpłynęło ponad 800 skarg, a niektóre do organu nadzorującego komunikację Ofcom . Jednak niektórzy członkowie obsady opublikowali komentarze wspierające Dianę, a rzecznik BBC wydał później oświadczenie:
„Jak pokazano w odcinku, Iain został czwartym piekarzem, który opuścił namiot, ponieważ nie przedstawił Paulowi i Mary niczego do oceny w wyzwaniu showstopper, a obaj sędziowie bardzo jasno określili uzasadnienie decyzji. Ze względu na ekstremalne temperatury w namiocie tego dnia, wielu piekarzy walczyło o to, aby ich lody zastygły, jak widać w odcinku. Diana wyjmując lody Iaina z zamrażarki na mniej niż minutę nie była w żaden sposób odpowiedzialna za odejście Iaina.
Twierdzenie, że jego danie zostało pominięte tylko na krótki czas, zostało jednak zakwestionowane przez Iaina Wattersa, który powiedział, że zostało pozostawione na tyle długo, aby zepsuć deser.
Inny uczestnik, Jordan Cox, skrytykował produkcję serialu, twierdząc, że zamrażarki nie były zbyt dobrej jakości i zostały wybrane tylko ze względu na estetykę.
Diana Beard opuściła program przed nakręceniem kolejnego odcinka z powodu choroby.
Beard później udzielił wywiadu BBC Radio Shropshire :
„Jestem rozczarowany sposobem, w jaki to zostało przedstawione. Zostałem zszyty, prawda? Byliśmy 12 piekarzami-amatorami, [nie ma] żadnej nagrody pieniężnej. Dlaczego miałbym sabotować Iain’s Baked Alaska? wygląda jak jakaś zaciekła konkurencja. Myślę, że ktoś jest winny edycji, naprawdę.
Beard powiedział również, że lody Iaina były poza zamrażarką przez nie więcej niż 40 sekund i że jej sumienie jest czyste.
Insynuacja
Wielu widzów skarżyło się w programie BBC Points of View w piątej serii na „ciągłe sprośne uwagi” prezenterów Mel i Sue. Ta seria była postrzegana jako zawierająca więcej insynuacji niż poprzednie; niektórzy recenzenci zauważyli „dodatkową szczyptę pyskatej przyprawy” i „coraz bardziej plugawych gospodarzy Mel Giedroyc i Sue Perkins”, chociaż zwycięzca serii 3, John Whaite, argumentował, że insynuacje są częścią tego, co sprawiło, że serial odniósł sukces, podczas gdy Paul Hollywood opisał insynuacje jako przekomarzanie się w duchu filmów Carry On i jest częścią kultury brytyjskiej, pogląd podzielany przez innych.
Kariery po wystawie
Książka Richarda Burra o pieczeniu BIY: Bake it Yourself została wydana 16 sierpnia 2015 r.
Luis Troyano napisał także książkę Bake It Great , wydaną 20 sierpnia 2015 r. Zmarł na raka przełyku w listopadzie 2020 r. W wieku 48 lat.
Chetna Makan napisał książkę o pieczeniu The Cardamom Trail , wydaną 21 marca 2016 r., A także książkę kucharską Chai, Chaat & Chutney: A Street Food Journey Through India , opublikowaną 6 lipca 2017 r. Makan nadal pisze książki kucharskie poświęcone Indianom gotowanie, z Chetna's Healthy Indian, Chetna's Healthy Indian Vegetarian i Chetna's 30-Minute Indian opublikowanymi odpowiednio w 2019, 2020 i 2021 roku.
Martha Collison napisała dwie książki o pieczeniu, Twist, wydane 14 lipca 2016 r., Oraz Crave , opublikowane 13 lipca 2017 r. Wraz z Harper Collins. Prowadzi również cotygodniowe felietony z Waitrose i jest ambasadorem organizacji charytatywnej Tearfund .
Nancy Birtwhistle wydała swoją pierwszą książkę „Sizzle and Drizzle” w 2020 roku. W 2021 roku wydała swoją drugą książkę, Clean & Green: 101 Hints and Tips for a More Eco-Friendly Home.
Oceny
Seria rozpoczęła się od najwyższych ocen pierwszego odcinka po przeniesieniu do BBC One, z ponad 7 milionami widzów według danych z nocy. Zostało to skorygowane do 8,5 miliona ze względu na 7-dniową ostateczną oglądalność, co czyni ten odcinek drugim najczęściej oglądanym odcinkiem po finale z poprzedniego roku. W czwartym odcinku 8,1 miliona obejrzało oryginalną transmisję, ale kontrowersje związane z „bingate” przyniosły programowi kolejne 2 miliony widzów na BBC iPlayer usługa catch-up, zapewniająca programowi największą w historii widownię z 10,248 milionami widzów odcinka. Finał programu uzyskał oglądalność z dnia na dzień na poziomie 12,29 mln, a skonsolidowaną średnią 13,5 mln, najwyższą oglądalność niezwiązanego ze sportem wydarzenia roku w brytyjskiej telewizji, po Mistrzostwach Świata FIFA 2014 Anglia vs Urugwaj mecz. Seria 5 miała średnią oglądalność 10,1 miliona.
Oficjalne dane dotyczące oglądalności odcinków pochodzą z BARB .
|
Odcinek nr. |
Data emisji |
Widzowie (miliony) |
Cotygodniowy ranking BBC One |
Cotygodniowy ranking wszystkich kanałów |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 6 sierpnia 2014 | 8.51 | 1 | 1 |
| 2 | 13 sierpnia 2014 | 8,79 | 1 | 1 |
| 3 | 20 sierpnia 2014 | 9.28 | 1 | 1 |
| 4 | 27 sierpnia 2014 | 10.25 | 1 | 2 |
| 5 | 3 września 2014 | 9,95 | 1 | 2 |
| 6 | 10 września 2014 | 10.13 | 1 | 2 |
| 7 | 17 września 2014 | 10.28 | 1 | 2 |
| 8 | 24 września 2014 | 9.02 | 2 | 4 |
| 9 | 1 października 2014 | 10.67 | 1 | 1 |
| 10 | 8 października 2014 | 13.51 | 1 | 1 |
^ Uwaga 3 Program został przełożony na BBC Two w Szkocji z powodu meczu piłki nożnej.
Promocje
|
Odcinek nr. |
Data emisji |
Widzowie (miliony) |
Cotygodniowy ranking BBC Two |
|---|---|---|---|
| 1 | 9 października 2014 | 1,99 | 12 |
| 2 | 10 października 2014 | 1,53 | 24 |
| 3 | 15 października 2014 | 2.16 | 7 |
| 4 | 16 października 2014 | 1.42 | 23 |
|
Odcinek nr. |
Data emisji |
Widzowie (miliony) |
Cotygodniowy ranking BBC Two |
|---|---|---|---|
| 12 października 2014 | — | — |
|
Odcinek nr. |
Data emisji |
Widzowie (miliony) |
Cotygodniowy ranking BBC Two |
|---|---|---|---|
| 16 grudnia 2014 | 3.03 | 5 |
