farma ziół

Gospodarstwo ziołowe to zazwyczaj gospodarstwo , w którym uprawia się zioła na sprzedaż na rynku. Istnieje argument przemawiający za wykorzystaniem małej farmy przeznaczonej do uprawy ziół, ponieważ mniejsza farma jest bardziej wydajna pod względem wykorzystania siły roboczej i wartości upraw w przeliczeniu na akr. Ponadto rynek ziół nie jest tak duży, jak w przypadku bardziej komercyjnych upraw, co stanowi uzasadnienie dla małej farmy ziół. Zioła mogą być wykorzystywane do celów kulinarnych, leczniczych lub aromatycznych i sprzedawane w postaci świeżej lub suszonej. Zioła mogą być również uprawiane dla ich olejków eterycznych lub jako surowiec do wyrobu produktów zielarskich. Wiele firm nazywających się farmą ziół sprzedaje doniczkowe rośliny ziołowe do ogrodów przydomowych. Niektóre farmy ziół mają również sklepy z pamiątkami, zajęcia, a czasami oferują sprzedaż żywności . W Stanach Zjednoczonych niektóre farmy ziół należą do stowarzyszeń branżowych .

Historia

Powstanie farm ziołowych wynika z interakcji człowieka w rolnictwie, preferencji kulturowych, warunków uprawy i dostępności niektórych ziół. We wczesnych czasach egipskich uprawiano zioła do ceremonii religijnych, użytku świątynnego, aw mumifikacji zioła te obejmowały: kadzidło, mirrę, lotosy, maki, chabry i rumianek. W kulturach islamskich ogrody ziołowe są również przywiązane do budynków i często są otoczone murami i ułożone w geometryczne wzory, które maksymalizują wykorzystanie przestrzeni. Chrześcijańskie klasztory mocno zapożyczały się z tego samego stylu i uprawiały zioła w podobny sposób. Wraz ze wzrostem wpływów tych klasztorów i rozprzestrzenianiem się chrześcijaństwa, potrzeby ogrodu rosły jako sposób na stworzenie samowystarczalnego klasztoru. Kulturowo budowle te kojarzone są również z uzdrawianiem chorych i kładziono nacisk na uprawę ziół leczniczych. Wraz z rozwojem miast niektóre większe domy i małe działki wykorzystywano do rozszerzania uprawy ziół, zarówno do celów kulinarnych, jak i leczniczych. Uniwersytety zaczęły badać rozwój badań nad ziołami leczniczymi, co wymagało odłożenia działek pod uprawę tych ziół. W ogrodach greckich ogród ziołowy był połączony z ogrodem pszczelim, tak że zostały one stopione. Praktyka utrzymywania razem obu typów farm ziołowych została przeniesiona do europejskich i amerykańskich ogrodów kolonialnych.

W kolonialnych Stanach Zjednoczonych (w okresie 1620-1840) zioła były uprawiane do różnych celów, od użytkowych po ogrodnictwo próżności. W regionach purytańskich zioła uprawiano w oparciu o ich funkcjonalne zastosowanie w kuchni, medycynie i jako źródło zapachu. Podczas gdy zakładane miasta ogród ziołowy podążały za trendami epoki, raz były obecne, a innym razem nie.

Na obszarach wiejskich w Chinach uprawa ziół była również ważna i opierała się na kulturalnych i naukowych zainteresowaniach tego regionu.

Proces wzrostu

Gleba

Większość ziół preferuje dobrze przepuszczalną, luźną glebę. Dzięki temu korzenie otrzymują potrzebną im wodę bez niebezpieczeństwa gnicia i sprzyjają silnemu systemowi korzeniowemu. Istnieje wiele dodatków do gleby, które należy dodać, jeśli gleba na określonym obszarze nie jest pożądana, aby promować dobry wzrost ziół. W przypadku uprawy ziół na wolnym powietrzu glebę należy przygotować z wyprzedzeniem, usuwając roślinność i analizując glebę pod kątem wartości pH i ilości nawozu potrzebnego do odpowiednich warunków wzrostu. W przemyśle komercyjnym dodatkowa sterylizacja gleby jest stosowana w celu wyeliminowania powszechnych chorób roślin uprawnych, szkodników i zwalczania chwastów. Ponadto płodozmian jest ważny, aby zmniejszyć możliwość wystąpienia powszechnych chorób upraw.

Szklarnie/szkółki

Produkcja szklarniowa pozwala na całoroczną uprawę ziół, dając poziom kontroli temperatury i warunków wodnych wewnątrz szklarni, co jest pożądanym efektem dla hodowcy ziół. Inne opcje dla szklarni pozwalają hodowcy wcześnie rozpocząć sadzonki, a następnie przygotować je do przesadzania na zewnątrz, gdy pozwala na to pogoda. Rodzaj szklarni używanej do uprawy zależy od długoterminowych potrzeb gospodarstwa ziołowego, a przy określaniu wielkości i rodzaju niezbędnej instalacji szklarniowej należy wziąć pod uwagę koszty mediów. Ważnymi czynnikami wzrostu od etapu siewki do pełnego cyklu rośliny są woda, światło, kontrola temperatury, zawartość minerałów w glebie, kontrola gazów wymaganych w procesie fotosyntezy oraz zwalczanie szkodników i chorób.

Kontrola szkodników i chorób

Opcje zwalczania szkodników na farmie ziół to owady drapieżne i insektycydy. Niektóre ze znanych owadów drapieżnych wykorzystywanych w zielarni to: biedronki, mszyce pasożytnicze, siatkowce, modliszki i drapieżne roztocza. Stosowanie insektycydów zależy od rodzaju szkodnika występującego w gospodarstwie zielarskim. Typowymi szkodnikami są mszyce, mączliki i komary grzybowe, z których każdy wymaga innego rodzaju pestycydu i ma inny poziom trudności w zwalczaniu. Plany zarządzania środowiskiem dla szkodników obejmują stosowanie dobrej siatki przeciw owadom, ruchu powietrza i wentylacji: metody, które zmniejszają stres dla rośliny. Częste choroby ziół to: botrytis, pleśń, wirusy, rdza i choroby korzeni. Skuteczne zwalczanie chorób roślin obejmuje kontrole środowiskowe podobne do planu zwalczania szkodników. Środki chemiczne określa się na podstawie rodzaju choroby roślin występującej w zielu.

Nasiona i sadzonki/rodzaje rozmnażania

Rośliny zielarskie można rozpocząć od nasion lub kupić jako sadzonkę. Popularne zioła uprawiane z nasion to bazylia, pietruszka o płaskich i kędzierzawych liściach, szczypiorek, koperek, szałwia, tymianek, rozmaryn, kolendra. Zioła można również uprawiać metodą wegetatywną, ukorzeniając sadzonki, dzieląc roślinę, cebule lub hodowlę tkankową. Ukorzenianie sadzonek najlepiej sprawdza się w przypadku ziół o miękkich łodygach, takich jak mięta, melisa, bazylia i stewia. Korzyść z uprawy w procesie wegetatywnym daje roślinę, która jest dokładnie identyczna z rośliną rodzicielską.

Systemy rolnicze

Gospodarstwa ziołowe mogą obejmować zarówno domowe hobby ogrodnicze, mini-farmy, jak i operacje komercyjne na pełną skalę. Gospodarstwa rozpoczynające działalność są na ogół mniejsze i koncentrują się na rynkach lokalnych, mogą obejmować systemy uprawy ekologicznej, hydroponicznej i tradycyjnej. Małe gospodarstwo ma na ogół jedną lub dwie szklarnie, powierzchnię do przechowywania i powierzchnię do sprzedaży produktu. Operacje komercyjne koncentrują się na większej skali zysku gotówkowego i mogą wykorzystywać niektóre z tych samych systemów uprawy, ale mogą znacznie różnić się pod względem zastosowania zaawansowanej technologii i nauki. Istnieje wiele systemów hydroponicznych do uprawy ziół, ponieważ zioła mają mniejszy system korzeniowy i mogą być dostosowane do różnych rodzajów produkcji hydroponicznej. Uprawa ziół metodą hydroponiczną jest uważana za bardziej wydajną i dającą produkt wyższej jakości (str. 17) i można ją zaobserwować zarówno w małych gospodarstwach rolnych, jak iw operacjach komercyjnych. W przeciwieństwie do tego systemy rolnictwa ekologicznego, które dodatkowo wykorzystują szklarnię, wydłużają sezon wegetacyjny, są szybko rozwijającym się rynkiem niszowym iw rezultacie oferują wartość pieniężną. Kryteria certyfikacji ekologicznej muszą być spełnione w oparciu o zawartość gleby, źródła nawozów i metodę zwalczania szkodników.

Ekonomia

Koncepcja zakładania własnych małych, ziołowych farm wynika z potrzeb lokalnych restauracji i domowych szefów kuchni wymagających świeższych, lokalnych produktów. Uprawiane w domu, małe przedsiębiorstwa typu start-up często zaczynają się na mniejszym kawałku ziemi i mogą również obejmować obszary domu, które mają być wykorzystywane do kiełkowania nasion.

• 

  Ogród ziołowy w wiosce Kariwak na Tobago

• 

  Lawenda rosnąca na farmie