Bromelaina owocowa
| Identyfikatory | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| bromelainy owocowej | |||||||||
| nr WE | 3.4.22.33 | ||||||||
| nr CAS | 9001-00-7 | ||||||||
| Bazy danych | |||||||||
| IntEnz | Widok IntEnz | ||||||||
| BRENDA | Wpis BRENDY | ||||||||
| ExPASy | Widok NiceZyme | ||||||||
| KEGG | Wpis KEGG | ||||||||
| MetaCyc | szlak metaboliczny | ||||||||
| PRYM | profil | ||||||||
| Struktury PDB | RCSB PDB PDBe PDB suma | ||||||||
| |||||||||
Bromelaina owocowa ( EC 3.4.22.33 , sok bromelainowy , ananaz , bromelaza (znak towarowy), bromelina , ekstranaza , pinaza , enzym ananasowy , traumanaza , bromelaina owocowa FA2 ) jest enzymem . Enzym ten katalizuje następującą reakcję chemiczną
- Hydroliza białek o szerokiej specyficzności dla wiązań peptydowych . Bz-Phe-Val-Arg-NHMec jest dobrym podłożem syntetycznym
Enzym ten jest izolowany z rośliny ananasa , Ananas comosus .
Zobacz też
Linki zewnętrzne
- Owoce + bromelaina w US National Library of Medicine Medical Subject Headings (MeSH)
Kategoria: