Ciasto winogronowe
 Ciasto winogronowe Concord
| |
| Typ | Ciasto |
|---|---|
| Miejsce pochodzenia | Neapol, Nowy Jork |
| Region lub stan | Nowy Jork |
| Główne składniki | Winogrona zgody |
Ciasto winogronowe to rodzaj ciasta owocowego wytwarzanego z winogron Concord i jest częścią tradycji żniwnych w regionie Finger Lakes w Nowym Jorku w Stanach Zjednoczonych . Jest szczególnie poszukiwany podczas w Neapolu i można go znaleźć w różnych sklepach w mieście.
Zgodne ciasto winogronowe
Ciasto winogronowe wykonane z winogron Concord to regionalna specjalność zachodniego Nowego Jorku , regionu Finger Lakes, Pensylwanii i innych obszarów Stanów Zjednoczonych, w których uprawia się winogrona , a także Ontario w Kanadzie . Winnice , w których uprawia się winogrona, które rozwinięto w Stanach Zjednoczonych, rozciągają się od zachodniego Nowego Jorku przez Pensylwanię do Ohio i Michigan oraz stanu Waszyngton. Ciasto winogronowe to specjalność i tradycja Neapolu w stanie Nowy Jork, gospodarza festiwalu winogron w Neapolu i dom Angeli Cannon-Crothers, autorki Grape Pie Season .
Mówi się, że tradycyjna receptura, wykorzystująca winogrona Concord, smakuje jak wino dzięki zawartości garbników . Warianty deseru wykorzystują inne rodzaje winogron i różne inne składniki.
Ciasto winogronowe jest częścią tradycyjnej kuchni niemieckich imigrantów w regionie. Ta tradycja jest reprezentowana w Old Economy , ojczyźnie grupy niemieckich imigrantów założonej w 1824 roku. Wyrób ciasta to „bardzo długi proces” i obejmuje „obieranie winogron, gotowanie miąższu i oddzielanie nasion”.
Zobacz też
Dalsza lektura
- Cecily Brownstone Concord Grape Pie powraca do centrum uwagi 30 września 1976 Los Angeles Times strona OC_B34
- Mary Meade Nadeszła pora na Concord Grape Pies; Ration Roundup 4 września 1944 strona 23 Chicago Daily Tribune
