Ciasto z konika polnego
.jpg) | |
| Typ | Ciasto |
|---|---|
| Kurs | Deser |
| Miejsce pochodzenia | Stany Zjednoczone |
Grasshopper Pie to ciasto z musem bez pieczenia z czekoladową kruszonką. Kojarzy się z wiosną, a zwłaszcza ze wielkanocnymi w Stanach Zjednoczonych . Ciasto bierze swoją nazwę od koktajlu Grasshopper .
Przygotowanie
Nadzienie z konika polnego powstaje poprzez złożenie bitej śmietany do pianki marshmallow lub serka śmietankowego . Wersja z serem śmietankowym powstaje poprzez dodanie zielonego barwnika spożywczego do mieszanki skondensowanego mleka z serkiem śmietankowym, a następnie delikatne wmieszanie w czekoladowe okruchy ciasteczek miętowych i ubitą polewę. Alternatywnie, stopione pianki można delikatnie złożyć w świeżą bitą śmietanę. Nadzienie jest nasycone creme de menthe i creme de cacao , które nadają musowi charakterystyczny zielony kolor. Skórka to skórka z ciasteczek czekoladowych, której odmiany można przygotować z pokruszonymi ciasteczkami kanapkowymi lub przez stopienie czekolady w podwójnym bojlerze i dodanie chrupiących płatków ryżowych, a następnie wciśnięcie mieszanki do naczynia do ciasta i pozostawienie do zastygnięcia w lodówka.
Wariacje
Ciasto z konikiem polnym można również zrobić jako ciasto lodowe.
Blond ciasto z konikiem polnym jest zrobione z pokruszonego ananasa i białego creme de menthe i creme de cacao, dlatego nazywa się go „blond”, ponieważ brakuje mu zielonego zabarwienia oryginalnej wersji.
