Irlandzki Moiled
Irish Moiled to rzadka rasa bydła pochodząca z Irlandii . Jest to rasa o podwójnym przeznaczeniu, hodowana zarówno na wołowinę , jak i na mleko . Pochodzi z hrabstw Leitrim , hrabstw Sligo , hrabstw Down i hrabstw Donegal , ale rasa jest obecnie spotykana w całej Irlandii.
Historia
Irish Moiled Cow to jedna z najstarszych ras krów w Irlandii. Przez cały XIX wiek były stosunkowo popularne w całej Irlandii, ponieważ były odporną rasą, którą można było skutecznie wykorzystać zarówno do produkcji mleka, jak i mięsa. Wraz z wprowadzeniem bardziej wyspecjalizowanych ras (takich jak fryzy na mleko, herefordy/anguse na wołowinę itp.), ich popularność zaczęła spadać. Pod koniec lat 70-tych pozostało tylko 30 krów i 2 byki, utrzymywanych tylko przez 2 hodowców. W 1979 roku zostały oznaczone jako „krytycznie zagrożone” przez Rare Breed Survival Trust.
Charakterystyka
Irish Moiled Cow to jedna z najbardziej charakterystycznych ras w Irlandii. Są to bezrogie (nie mają rogów) i są na ogół czerwone z białą linią na grzbiecie i brzuchu. Zwykle mają nakrapianą twarz i są podwójnymi producentami, używanymi zarówno do wołowiny, jak i produktów mlecznych, co jest rzadkością w przypadku większości ras. Krowy te są nieco mniejsze od przeciętnych, ważą około 550 kg. Rasa pochodzi z hrabstw Leitrim, hrabstw Sligo i hrabstw Donegal, ale obecnie występuje w całej Irlandii. Nazwa „Irish Moiled Cow” wywodzi się od irlandzkiego słowa Maol oznaczającego łysy i odnosi się do faktu, że te krowy nie mają rogów. Do niedawna rasa podupadała, spadając do zaledwie dwóch stad mlecznych w latach 70. XX wieku z populacją obejmującą zaledwie 20 samic hodowlanych. Jednak wraz z wprowadzeniem linii krwi z ras Jersey, Ayrshire, Shorthorn i Friesian ich liczba poprawiła się i są obecnie produkowane w całej Irlandii, a także w niektórych częściach Wielkiej Brytanii.
Używać
Mięso Irish Moiled jest uważane za doskonałą jakość i ma wyraźny smak. Wiadomo, że ta krowa daje dobrą wołowinę w złych warunkach, ale wymaga opieki, aby nie dopuścić do nadwagi. To właśnie jakość wołowiny Irish Moiled uratowała tę rasę przed wyginięciem.
Krowa Irish Moiled ma okres ciąży około dziewięciu miesięcy, jeśli jest utrzymywana w przyzwoitym stanie zdrowia.