Juniperus communis

Jeneverbes.jpg
Juniperus communis

Juniperus communis subsp. communis w Holandii
Klasyfikacja naukowa
Królestwo: Planty
Klad : Tracheofity
Klad : nagonasienne
Dział: Pinofity
Klasa: Pinopsyda
Zamówienie: Cupressales
Rodzina: Cupressaceae
Rodzaj: jałowiec
Sekcja: sekta jałowca. jałowiec
Podrozdział: Podsekcja jałowca. jałowiec
Gatunek:
J. communis
Nazwa dwumianowa
Juniperus communis
Juniperus communis range map.png
Juniperus communis North American range map 1.png
Naturalny zasięg na całym świecie
Naturalny zasięg w Ameryce Północnej

Juniperus communis , jałowiec pospolity , to gatunek małego drzewa lub krzewu z rodziny cyprysów Cupressaceae . To wiecznie zielone drzewo iglaste , które ma największy zasięg geograficzny ze wszystkich roślin drzewiastych , z okołobiegunowym rozmieszczeniem na półkuli północnej o chłodnym klimacie umiarkowanym .

Opis

Juniperus communis ma bardzo zmienny kształt, od 10 metrów (33 stóp) - rzadko 16 m (52 ​​stóp) - do niskiego, często rozłożystego krzewu w odsłoniętych miejscach. Ma igiełkowate liście w zwojach po trzy; liście są zielone, z pojedynczym białym szparkowych na wewnętrznej powierzchni. Nigdy nie osiąga łuskowatych dorosłych liści innych członków rodzaju. Jest dwupienny , z szyszkami męskimi i żeńskimi (oba są zapylane przez wiatr ) na oddzielnych roślinach. Męskie drzewa lub krzewy naturalnie żyją dłużej niż żeńskie drzewa lub krzewy, męskie drzewo lub krzew może żyć dłużej niż 2000 lat.

Męskie szyszki są żółte, mają 2–3 milimetry ( 3 / 32 - 1 / 8 cala) długości i opadają wkrótce po zrzuceniu pyłku w marcu-kwietniu. Owocem są podobne do jagód szyszki zwane jagodami jałowca . Są początkowo zielone, dojrzewają w ciągu 18 miesięcy do fioletowo-czarnego z niebieskim woskowym nalotem; są kuliste, 4–12 mm ( 5 / 32 – 15 / 32 cal) średnicy i zwykle mają trzy (czasami sześć) mięsistych połączonych łusek, każda łuska z pojedynczym nasieniem. Nasiona są rozproszone, gdy ptaki zjadają szyszki, trawiąc mięsiste łuski i wydalając twarde, nieskrzydlone nasiona w swoich odchodach.

Chemia

Olejek z jagód jałowca składa się głównie z węglowodorów monoterpenowych , takich jak α-pinen , mircen , sabinen , limonen i β-pinen .

podgatunki

Prostatowane okazy J. communis subsp. alpina w Witoszy w Bułgarii

Jak można się spodziewać po szerokim zakresie, J. communis jest bardzo zmienny, z kilkoma taksonami poniżej gatunku; rozgraniczenie między taksonami jest nadal niepewne, a dane genetyczne nie pasują dobrze do danych morfologicznych.

  • subsp. communis – jałowiec pospolity. Zwykle wyprostowany krzew lub małe drzewo; liście 8–27 mm ( 5 / 16 - 1 + 1 / 16 cala) długości; szyszki małe, 5–8 mm, zwykle krótsze od liści; występuje na niskich i umiarkowanych wysokościach w klimacie umiarkowanym
    • subsp. komunis var. communis – Europa, większość północnej Azji
    • subsp. komunis var. depressa Pursh – Ameryka Północna, Sierra Nevada w Kalifornii
    • subsp. komunis var. hemisphaerica (J.Presl & C.Presl) Parl. – Śródziemnomorskie góry
    • subsp. komunia var. nipponica (Maxim.) EHWilson – Japonia (stan niepewny, często traktowany jako J. sztywne var. nipponica )
  • subsp. alpina (Suter) Čelak. – jałowiec alpejski (syn. J. c. subsp. nana , J. c. var. saxatilis Pallas, J. sibirica Burgsd.). Zwykle rozłożysty, przylegający do ziemi krzew; liście krótkie, 3–8 mm; szyszki często większe, 7–12 mm, zwykle dłuższe od liści; występuje na obszarach subarktycznych i wysoko położonych strefach alpejskich w obszarach o klimacie umiarkowanym
    • subsp. alpina var. alpina – Grenlandia, Europa i Azja
    • subsp. alpina var. megistocarpa Fernald & H.St.John - wschodnia Kanada (wątpliwie różna od var. alpina )
    • subsp. alpina var. jackii Rehder - Zachodnia Ameryka Północna (wątpliwie różna od var. alpina )

Niektórzy botanicy traktują subsp. alpina na niższym poziomie odmiany, w którym to przypadku poprawna nazwa to J. communis var. saxatilis Pallas, chociaż nazwa J. communis var. Montana jest również czasami cytowana; inni, głównie w Europie Wschodniej i Rosji, czasami traktują go jako odrębny gatunek J. sibirica Burgsd. (syn. J. nana Willd., J. alpina SFGray).

Dystrybucja i siedlisko

Gatunek ten ma największy zasięg geograficzny ze wszystkich roślin drzewiastych , z okołobiegunowym rozmieszczeniem na całej półkuli północnej o umiarkowanym klimacie, od południa Arktyki w górach do około 30° szerokości geograficznej północnej w Ameryce Północnej, Europie i Azji. Populacje reliktowe można znaleźć w górach Atlas w Afryce.

J. communis jest jedną z najdłużej działających roślin w Irlandii .

Uprawa

J. communis w kształcie łzy w Hvaler w Norwegii

Juniperus communis jest uprawiany w ogrodnictwie i używany jako wiecznie zielony krzew ozdobny w ogrodach . Następujące odmiany otrzymały nagrodę Royal Horticultural Society Award of Garden Merit w 1993 roku:

  • Juniperus communis 'Compressa'
  • Juniperus communis 'Green Carpet' (krzew prostaty)
  • Juniperus communis 'Hibernica' (jałowiec irlandzki)
  • Juniperus communis 'Repanda' (krzew prostaty)

Używa

Rzemieślnictwo

J. communis z pensem amerykańskim jako skalą, przedstawiające wąskie słoje gatunku

Jest zbyt mały, aby mieć jakiekolwiek ogólne wykorzystanie drewna . Jednak w Skandynawii drewno jałowca jest używane do wyrobu pojemników do przechowywania niewielkich ilości produktów mlecznych , takich jak masło i ser , a także do wyrobu drewnianych noży do masła. Ze względu na swoje twarde właściwości był również często używany stoczniowców jako trenaże w drewnianym budownictwie okrętowym .

W Estonii drewno jałowca cenione jest za długo utrzymujący się i przyjemny aromat, bardzo dekoracyjną naturalną strukturę drewna (słoje) oraz dobre właściwości fizyczne drewna wynikające z powolnego tempa wzrostu jałowca, a co za tym idzie zwartego i mocnego drewna. Różne przedmioty dekoracyjne (często sztućce) są powszechne w większości estońskich sklepów z rękodziełem i gospodarstw domowych.

Zgodnie ze starą tradycją, w Poniedziałek Wielkanocny kaszubscy chłopcy gonią dziewczęta, delikatnie smagając ich nogi gałązkami jałowca. Ma to przynieść szczęście w miłości ściganym dziewczynom.

Drewno jałowca, zwłaszcza drewno czeczotowe, jest często używane do produkcji rękojeści do francuskich scyzoryków, takich jak Laguiole.

Kulinarny

Dalsze informacje: jagoda jałowca

Jego cierpkie niebiesko-czarne szyszki nasion, powszechnie znane jako jagody jałowca, są zbyt gorzkie, aby można je było jeść na surowo i są zwykle sprzedawane w postaci suszonej i używane do przyprawiania mięs , sosów i farszów . Na ogół są one miażdżone przed użyciem, aby uwolnić ich smak. Ponieważ jagody jałowca mają mocny smak, należy ich używać oszczędnie. Na ogół stosuje się je do wzbogacania mięsa o silnym smaku, takiego jak dziczyzna , w tym ptactwo łowne, lub ozory .

Szyszki są używane do aromatyzowania niektórych piw i ginu (słowo „gin” pochodzi od starofrancuskiego słowa oznaczającego „jałowiec”). W Finlandii jałowiec jest kluczowym składnikiem przy produkcji sahti , tradycyjnego fińskiego piwa typu ale. Również słowacki napój alkoholowy Borovička i holenderski Jenever są aromatyzowane jagodą jałowca lub jego ekstraktem.

Jałowiec jest używany w tradycyjnych piwach wiejskich w Norwegii, Szwecji, Finlandii, Estonii i na Łotwie. W Norwegii piwo jest warzone na naparze jałowcowym zamiast wody, podczas gdy w innych krajach gałązki jałowca są używane głównie jako filtry zapobiegające zatkaniu wylotu kadzi filtracyjnej przez pokruszony słód . Używanie jałowca w piwowarstwie wiejskim było powszechne w dużej części północnej Europy, najwyraźniej od bardzo dawna.

Medycyna tradycyjna

Jagody jałowca były od dawna używane jako lekarstwo przez wiele kultur, w tym lud Navajo . Plemiona zachodnioamerykańskie połączyły jagody J. communis z korą korzenia berberysu w herbacie ziołowej. Rdzenni Amerykanie używali również jagód jałowca jako środka antykoncepcyjnego dla kobiet .

Medycyna

Stwierdzono, że liście jałowca zawierają grzyby z silnymi związkami przeciwgrzybiczymi, w tym ibrexafungerp , który jest obecnie zatwierdzony przez FDA do leczenia infekcji grzybiczych.

Dalsza lektura

Linki zewnętrzne

Pobrano z „ https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Juniperus_communis&oldid=1142147180 ”